Медовик с ананасами и сырным кремом

Приготовление

1. 1

   Медовые торты любят многие, и я - не исключение. Мне нравится, что медовик может быть разным, в зависимости от крема и наполнителей. Я приготовлю медовик с консервированными ананасами, это очень вкусно и свежо. Выровняю и оформлю торт сырно-сливочным кремом, он здесь будет очень хорош. Это будет торт-шутка. С удовольствием покажу, как быстро и просто сделать Санту из сахарной пасты или марципана. Итак, готовим медовик с ананасами и сырным кремом... Для медовых коржей нужен простой набор продуктов.

   
2. 2

   В миску поместим мёд, сахар, масло и поставим всё на паровую баню так, чтобы горячая вода не касалась миски. Будем нагревать смесь, пока не растает сахар.

   
3. 3

   Затем добавим соду, смесь вспенится. Это сода реагирует с мёдом. Снимем миску с огня.

   
4. 4

   Яйца взбить в отдельной миске.

   
5. Реклама
6. 5

   Добавить яйца к смеси, постоянно помешивая. Яйца не должны свернуться. Добавляем понемногу муки.

   
7. 6

   Заводим мягкое тесто, постепенно добавляя всю муку. Тесто немного липнет, но оно готово.

   
8. 7

   Раскатываем тесто на пергаменте и вырезаем коржи нужной формы. Выпекаем в духовке минут 5-7 при температуре 170°С.

   
9. 8

   Коржи готовы, и можно заняться кремом.

   
10. Реклама
11. 9

    Для крема возьмём сметану и сахар, ананасы, сливочный сыр и сливки.

    
12. 10

    Сметану взбить с сахаром. Добавим немного ванильного экстракта.

    
13. 11

    Ананасы нарезать мелко.

    
14. 12

    Промазываем коржи сметанным кремом и выкладываем ананасы.

    
15. Реклама
16. 13

    Собираем весь торт и оставляем на столе на 2 часа пропитываться.

    
17. 14

    Приготовим сырный крем.

    
18. 15

    Выровняем торт кремом.

    
19. 16

    Этим же кремом сделаем верхний и нижний бордюры, используя насадку открытая звезда.

    
20. Реклама
21. 17

    Готово!

    
22. 18

    А теперь займёмся декором. Вылепим нижнюю часть туловища Санты, сделаем белые шарики - это будет опушка сапог, черные шарики пойдут на сапоги.

    
23. 19

    Вот так.

    
24. 20

    Сделаем ремень Санте и верхнюю часть туловища.

    
25. Реклама
26. 21

    Вылепим шубку и из белой мастики - опушку.

    
27. 22

    Из колбасок красного цвета сделаем руки.

    
28. 23

    Не забудем про ладошки.

    
29. 24

    Из шарика телесного цвета скатаем голову Санте. Из маленького шарика - нос. Сделаем бороду Санте. Рельеф на бороду нанесём с помощью зубочистки, я использую специальный инструмент.

    
30. Реклама
31. 25

    С помощью капли воды приклеим бороду и нос.

    
32. 26

    Так как наш Санта спит, то надвинем ему шапку на глаза.

    
33. 27

    Прикрепим голову и всё готово!

    
34. 28

    Сделаем надпись пищевыми красками на ваш вкус.

    
35. Реклама
36. 29

    Санта отъел большой кусок медовика с ананасами и сырным кремом и уснул! Вот так всё случилось само собой!

    
37. 30

    
38. 31