Компот из голубики
О рецепте
«Красочный компот из голубики не только вкусный, но еще и очень полезный. Обязательно приготовьте его в летний сезон!»
Приготовление
-
При небольшой калорийности голубика считается самой полезной ягодой, так как превосходит остальные по количеству антиоксидантов. Именно поэтому ее рекомендуют употреблять в летний сезон в свежем виде или создавать смузи, варить из нее компоты - последний вариант я как раз и хочу предложить вашему вниманию. Компот из голубики - это быстро и просто, а главное - очень полезно! Единственный минус - очень высокая стоимость ягод, которая обусловлена трудностью выращивания такой культуры. Именно поэтому я создаю компот на один раз, чтобы выпить все, так как оставленный на потом напиток часто забывается на плите. Голубика не имеет ярко-выраженного вкуса, поэтому компот подслащивают с помощью сахара, цветочного мела, сиропа стевии и слегка подкисляют лимонной кислотой или лимонным соком. Варится он буквально 10-12 минут. Как только ягоды отдадут цвет жидкости - можно выключать нагрев. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
-
Голубику пересыпьте в миску и залейте холодной водой, промойте, воду слейте.
-
Ягоды высыпьте в кастрюлю, в которой собираетесь сварить компот.
-
Добавьте туда же сахарный песок и щепотку лимонной кислоты.
-
Залейте теплой водой и поместите емкость на плиту.
-
Отварите в течение 10-12 минут, пока компот не приобретет насыщенный цвет. Кстати, если измельчить голубику в холодном виде, то она подарит блюду синий цвет, а если прогреть, то фиолетовый!
-
Готовый компот из голубики разлейте в чашки, стаканы, налейте в кувшин и подайте к столу как в горячем, так и в охлажденном виде - он одинаково вкусен!
