Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, в духовке

Приготовление

1. 1

   Эту закуску я впервые попробовала много лет назад в одном из наших ресторанчиков. Вроде бы простая, но достаточно вкусная, причем вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Готовлю ее постоянно и на все домашние праздники, так как это наша любимая горячая закуска из грибов. Для приготовления шампиньонов, фаршированных ветчиной и сыром, в духовке возьмите продукты по списку. У грибов удалите ножку, шляпки нужно очистить от кожицы. Переложите грибы в форму для запекания.

   
2. 2

   Лук и ножки грибов мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.

   
3. 3

   Влить густые сливки, слегка выпарить их.

   
4. 4

   Массу посолить, поперчить, остудить.

   
5. 5

   Нафаршировать этой массой шляпки грибов.

   
6. 6

   Сверху выложить небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.

   
7. 7

   Каждый гриб накрыть слайсом пармской ветчины. Запекать шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром, в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, 10-15 минут без конвекции.

   
8. 8

   Подавать закуску как с вином, так и с крепкими спиртными напитками.