Рыба с баклажанами

Приготовление

1. 1

   Рыба с баклажанами - вкусное, легкое блюдо для всей семьи. Друзья, летом хочется как можно больше кушать сезонные овощи! Блюд с ними можно приготовить великое множество, и сегодня я хочу рассказать, как запечь рыбу с баклажанами в духовке. Рыбу можно использовать абсолютно любую, как красную, так и белую, главное, чтобы она была без мелких косточек, также можно взять филе рыбки. В данном рецепте я использую сметану - просто хочу, чтобы блюдо было менее калорийным, но можно взять майонез, это уже по вашему усмотрению. Итак, подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению.

   
2. 2

   Для начала вымоем баклажаны и нарежем на кружочки, не очень толстые.

   
3. 3

   Добавим сметану, приправим специями, посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.

   
4. 4

   Кружочки из баклажанов выложим в огнеупорное блюдо.

   
5. 5

   Сверху выложим стейки рыбы, смажем сметаной, приправим специями.

   
6. 6

   Лук нарежем кольцами и выложим на рыбу, прикроем фольгой, поставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф на 30 минут, снимем фольгу и оставим запекаться еще на 15 минут.

   
7. 7

   Рыба с баклажанами готова, подавать нужно в горячем виде, сразу после приготовления.

   
8. 8

   Приятного аппетита!