Повидло из дыни на зиму (простой рецепт)

Приготовление

1. 1

   Если вы разрезали дыню, а она оказалась водянистой и не слишком сладкой - не спешите её выбрасывать. Ведь существует множество рецептов, где её можно применить. Одним из моих любимых является повидло. Создаётся оно из двух ингредиентов: непосредственно дыни и сахарного песка. Результат получается великолепным! Цвет, вкус и аромат данной заготовки покорит многих, особенно сладкоежек. Такое повидло можно использовать для пирогов в качестве начинки или же дополнять им блины, оладьи, сырники, манную кашу, творожную запеканку и т.д. Ценителям вкусных заготовок настоятельно рекомендую. Итак, начнём! Для приготовления простого повидла из дыни на зиму подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

   
2. 2

   Дыню помойте, обсушите и с помощью острого ножа разрежьте пополам. Удалите косточки, очень удобно для этих целей использовать столовую ложку. Затем срежьте кожуру.

   
3. 3

   Дынную мякоть (750 г) нарежьте средними кубиками и сложите в подходящую варочную ёмкость.

   
4. 4

   После чего содержимое кастрюли засыпьте сахарным песком и аккуратно перемешайте.

   
5. 5

   Отправьте кастрюлю на медленный огонь. Буквально через 5 минут сахар начнёт таять, превращаясь в прозрачный сироп.

   
6. 6

   При умеренном кипении проварите дыню 10-15 минут.

   
7. 7

   После чего уже мягкую дыню перебейте в однородную массу с помощью погружного блендера.

   
8. 8

   Отправьте кастрюлю обратно на огонь и варите повидло на минимальном огне 40-50 минут, до желаемой густоты, учитывая то, что после остывания повидло станет более плотным.

   
9. 9

   Готовое повидло в горячем виде выложите в стерильную банку. У меня вышло 0,5 л и немного осталось на пробу.

   
10. 10

    Накройте банку металлической крышкой и сразу же закатайте. Банку с повидлом переверните дном вверх, тепло укутайте и оставьте до полного остывания.

    
11. 11

    Вот и всё, очень вкусное, ароматное повидло из дыни на зиму готово. Оно отлично хранится в условиях городской квартиры.