Суп грибной из замороженных опят

Приготовление

1. 1

   Вкусный грибной суп можно приготовить из замороженных опят. Если вы заготовили их в осенний период - вам повезло, но замороженные грибы сейчас продаются практически в любом супермаркете, и достаточно большой ассортимент. Опята эти не только очень симпатичные на вид, но и суп из них получается вкусный. Для приготовления грибного супа из замороженных опят возьмите продукты по списку. Овощи нужно очистить, помыть.

   
2. 2

   Нарезать картофель небольшим кубиком, залить водой, поставить на плиту и готовить 5 минут.

   
3. 3

   Добавить рис, промыв его под проточной водой. Готовить еще 10-15 минут, в зависимости от сорта риса.

   
4. 4

   Нарезать мелко лук.

   
5. 5

   Нарезать морковь.

   
6. 6

   Слегка обжарить на растительном масле овощи.

   
7. 7

   Добавить нарезанную ветчину и тоже обжарить пару минут.

   
8. 8

   Добавить замороженные грибы.

   
9. 9

   Тушить овощи с ветчиной и опятами минут 5-7.

   
10. 10

    Переложить в кастрюлю с картофелем и рисом, добавить лавр и надрезанный чеснок. Нарезать укроп.

    
11. 11

    Натереть на крупной терке помидор, кожу выбросить, добавить пюре в кастрюлю. Готовить суп на тихом огне еще минут 10.

    
12. 12

    Положить в кастрюлю укроп, если мороженный - варить суп еще 2-3 минуты, если свежий - сразу выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться супу минут 10-15.

    
13. 13

    Перед подачей выловить и выбросить чеснок. Грибной суп из замороженных опят готов, приятного!