Макароны с лисичками в сливочном соусе

Приготовление

1. 1

   Предлагаю приготовить быстрый ужин с лесными грибами. Лисички я люблю больше всех грибов - это самые чистые и вкусные грибы, они не бывают червивыми, их не нужно чистить, достаточно промыть. Вдобавок ко всему лисички являются источником витамина D2, которого катастрофически не хватает всем жителям средней полосы. А этот витамин (гормон) отвечает за иммунную систему человека. Для этого блюда лисички можно взять и замороженные, главное - выпарить всю жидкость, которая образуется при жарке. Масло берите любое растительное без запаха или топленое сливочное. Зелень тоже добавляйте по своему вкусу. Чтобы приготовить макароны с лисичками в сливочном соусе, подготовьте все необходимое по списку ингредиентов.

   
2. 2

   Крупные грибы нарежьте на кусочки, а мелкие оставьте так. В разогретую сковороду добавьте масло и лисички. Жарьте до полного выкипания жидкости, которая там появится.

   
3. 3

   Как только жидкость выпарится - добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте все вместе на небольшом огне, периодически помешивая, до мягкости лука и лисичек.

   
4. 4

   Параллельно поставьте воду на огонь и отварите макароны в подсоленной воде, как написано на упаковке.

   
5. 5

   Лисички с луком почти готовы. Посолите и поперчите по вкусу.

   
6. 6

   Влейте сливки комнатной температуры и снова поставьте на огонь.

   
7. 7

   Сразу же добавьте зелень, перемешайте. Сливки густеют очень быстро.

   
8. 8

   Добавьте тертый сыр, доведите до кипения и тут же уберите с огня.

   
9. 9

   Далее можно смешать сливочно-грибной соус с макаронами или выложить густой соус поверх макарон. Макароны с лисичками в сливочном соусе готовы!