Многоцветное желе
О рецепте
«Желе - очень легкий десерт и вкусный. Желе просто приготовить, а подать его можно так, что это станет хитом вечеринки.»
Приготовление
-
Сегодня буду готовить желе, это просто. Если совсем уж лениться, то можно купить готовое желе в пакетах в магазине и сделать так же. Я буду готовить желе сама, по старинке. Зато количество сахара я смогу регулировать сама.
-
Желатин поместить в миску и залить 200 мл воды, перемешать и оставить набухать на 30-40 минут.
-
Все три вида желе я буду готовить одинаково. Налить в кастрюльку пепси-колу и добавить набухший желатин, но не весь, а 2 ст.ложки без верха от общего количества. Добавить немного сахара по вкусу и нагревать на огне, но не кипятить, до полного растворения желатина. Смесь процедить и оставить остывать.
-
То же самое проделать с вишневым и апельсиновым соками.
-
Немного вишневого желе налить в бокалы и положить их под наклоном. Поместить бокалы в морозилку для застывания. Я просто ставлю на подоконник на лоджии и открываю окно, а за окном - минус 22 градуса.
-
-
Пока желе застывает, приготовим сливочное желе. Половину сливок взбить с сахаром и добавить остатки вишневого желе.
-
Влить сливочное желе на вишневое. Поставить бокалы ровно и поместить в холод.
-
Когда сливочный слой застыл, наливаем апельсиновое желе, и снова в холод. У меня на всех фото бокалы, запотевшие от сильного перепада температуры.
-
Поверх апельсинового желе - слой сливочного, и в холод. Завершим всё желе из пепси-колы.
-
Желе продолжает застывать, а я пока помещу шоколадную глазурь в зип пакет.
-
Поместим глазурь в микроволновку на 15 секунд дважды. Глазурь расплавится.
-
Остатки сливок взобью до устойчивых пиков и помещу в кондитерский конверт.
-
Украсим бокалы с желе шоколадными потёками и взбитыми сливками. Снежинка завершит нашу работу.
-
Приятного аппетита.
