Помидоры со свеклой и яблоками на зиму

Приготовление

1. 1

   Для приготовления маринованных помидоров со свеклой и яблоками на зиму подойдут некрупные сорта засолочных помидоров, их удобнее укладывать в небольшие баночки, перекладывая кружочками свеклы, яблок и лука. Маринад получается яркого цвета, необычный на вкус, пряный и сладкий, любители острого могут добавить горький перец стручком. Возьмите продукты по списку.

   
2. 2

   Все овощи очистите и хорошо промойте, дайте стечь воде. Нарежьте кружочками небольшую свеклу и зеленое яблоко, полукольцами - лук. Дольки чеснока можно разрезать пополам, так будет ароматнее.

   
3. 3

   Заранее простерилизуйте баночки, прокипятите крышки. Начинайте укладку - сначала положите сухие пряности, потом кольца свеклы, лука.

   
4. 4

   Добавьте кружок яблока, плотно укладывайте помидоры, чередуя их с овощами.

   
5. 5

   Наполнив банку, залейте крутым кипятком и прикройте крышкой на 5 минут.

   
6. 6

   Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лимонку и снова вскипятите.

   
7. 7

   Залейте маринадом помидоры в банке и сразу закрутите. Отправьте под шубу до полного остывания. Помидоры со свеклой и яблоками на зиму готовы. Хранить заготовку можно в обычных условиях. Подавайте как закуску к любым мясным блюдам, а в постные дни - с картофелем или любыми подходящими блюдами.