Макароны с сосисками и баклажанами в томатном соусе
О рецепте
«Вкусное блюдо из макарон с сосисками в томатном соусе с баклажанами, для разнообразия вашего завтрака, обеда или ужина.»
Приготовление
-
Если вам надоело готовить банальные макароны, то можно приготовить их в томатном соусе с сосисками и баклажанами. Такое блюдо будет сытным и вкусным, и мы получим сразу гарнир, подливу и закуску. Подойдут разнообразные макаронные изделия, такие как пенне, фузилли или феттучине. Мой выбор в этот раз пал на каватаппи или попросту спирали. Получилось очень вкусно! Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые ингредиенты.
-
Баклажаны нарезать кусочками, сложить в миску и посолить. Оставить на 20 минут. Почистить лук.
-
Нарезать лук кубиками. Сосиски освободить от плёнки и нарезать кружочками.
-
В сковороде разогреть растительное масло. Баклажаны протереть от соли, выложить в сковороду и обжарить. Это займёт около 8-10 минут.
-
Затем к баклажанам добавить лук и нарезанные сосиски, перемешать и готовить 5-7 минут. Параллельно сварить до состояния аль-денте макароны в подсоленной воде.
-
Разбавить водой томатную пасту и добавить её в сковороду. Можно использовать томаты в собственном соку. Готовить ещё 5 минут. По вкусу добавить молотый перец.
-
Пасту откинуть на дуршлаг, чтобы слить лишнюю воду. Добавить пасту в сковороду, посыпать орегано и измельчённым чесноком.
-
Перемешать, накрыть сковороду крышкой и снять с огня.
-
Готовые макароны с сосисками и баклажанами в томатном соусе разложить в тарелки и подать к столу.
