Наша коллекция

Показано 20 из 1134 рецептов

Сортировка:

Ковурма лагман

Каурма лагман (ковурма лагман) - это жареный лагман, национальное блюдо, которое готовят из домашней тянутой лапши. В наше время тянуть лапшу самим нет необходимости, ее продают у нас на всех рынках и в супермаркетах. Да и процесс этот не быстрый, нужно приноровиться и потратить много времени. Тем, кто ценит свое время, достаточно купить и приготовить. Лагманную лапшу в России и на Украине купить проблема, но ее можно заменить макаронами букатини, тонкими, как спагетти, и с дырочкой внутри. Спагетти и гнезда для этого не подходят, слишком уж они нежные и при долгой обжарке теряют свой вид. Рецептов каурма лагмана так же много, как и рецептов борща. У каждой хозяйки есть свой козырь в рукаве. Кто-то кладет морковь, кто-то добавляет соевый соус, где-то что-то добавляют или не добавляют. Но одно точно - готовить каурма лагман нужно с говядиной или бараниной, обжарка лапши в томате происходит довольно долго, до полного испарения всей жидкости. Поэтому лагман и называется жареным, потому что он не тушится в подливе, а именно обжаривается.

Валентина

Средне

80 мин

1210

Смотреть

Жареный яичный рис с сосисками по-китайски

Честно говоря, даже представить не могла, что китайцы готовят рис таким способом, пока не нашла этот рецепт у китайского блогера. Готовится это блюдо из вчерашнего риса, который остался от обеда или ужина.

Валентина

Средне

50 мин

4.65

1349

Смотреть

Мясо по-французски с макаронами

Выгодное блюдо на каждый день, в нем мясо готовится сразу с гарниром — макаронами. Под сырной «крышкой» и овощи, и мясные куски пускают много сока, отлично пропариваются и дают вкусный аромат. Макароны же следует заранее отварить. Также удобно формировать, подавать, повторно разогревать гратен (мясо по-французски) порционно.

Валентина

Средне

50 мин

546

Смотреть

Тушеная капуста с мясом и грибами

Думаю, что во многих семьях любят и часто готовят тушеную капусту с мясом и грибами, это простое и вкусное блюдо может быть отличным обедом или сытным ужином. Его можно подать как самостоятельное, а можно приготовить к нему картофельное пюре, жареный картофель, гречку и даже рис. Мясо вы можете взять абсолютно любое, просто помните, что курица готовится быстрее всего, а чтобы говядина стала мягкой, может понадобиться и больше часа. Я использую свинину - с нею тушеная капуста получается идеальной, на мой вкус.

Валентина

Средне

40 мин

4.89

1393

Смотреть

Тжвжик (блюдо армянской кухни)

Печень - не частый продукт в наших домах. А если и есть печень, то готовим, как правило, ее в сметане или сливках, крайне редко - жарим. Для приготовления тжвжика нужны томаты, томатная паста, а еще иногда добавляют лечо, где тоже томаты. В общем, сплошные томаты с печенью. Большое количество помидоров даст сок и блюдо получится с подливой, что даёт возможность подать тжвжик к картофельному пюре, рису, гречке, пшеничной каше.

Валентина

Средне

40 мин

4.64

327

Смотреть

Жаркое с черносливом в горшочках в духовке

Жаркое — это блюдо простое, но вкусное и сытное. Сегодня для жаркого я использую традиционные ингредиенты - свинину, картошку, лук. Добавлю еще и несколько экзотический ингредиент для этого блюда — чернослив. Этот компонент внесет некоторую пикантность в жаркое: это и легкая кислинка, и едва заметный привкус копчения, мне показался еще и легкий грибной привкус в блюде. Словом, небольшое количество чернослива обогатит жаркое, причем вкус сухофруктов не доминирует: если не знать, что в блюде есть чернослив, то и не догадаешься об этом.

Валентина

Средне

90 мин

1672

Смотреть

Куриная печень по-берлински с яблоками и луком

Если вы большой любитель куриной печени, тогда этот рецепт - для вас. Печень получается очень вкусной и нежной, чуть сладковатой от большого количества лука и яблок. При желании в состав можно добавить острый перчик, он придаст пикантности, также все можно чуть сбрызнуть лимонным соком, если печень вам покажется все же слишком сладкой. На гарнир к такой печени подходит только картофельное пюре, хотя с отварным рисом получается тоже весьма интересное сочетание.

Валентина

Легко

30 мин

4.94

1200

Смотреть

Тушеная капуста с макаронами и мясом

Я настоятельно рекомендую готовить с мясом! Лучше будет, если это будет говядина: она более ароматная, чем свинина, например. Но никто не станет вас неволить, если выберете свинину, курицу, индейку. Без мяса это блюдо тоже будет неплохо, но как-то уж очень постно. Когда-то я, впервые увидев такое блюдо, сделала «Фи!», но к тому времени я уже пробовала кашу Варнишкес, которая мне очень понравилась, поэтому свое «Фи!» я тут же забрала назад, вспомнив, что каша мне очень понравилась. Тушеная капуста с макаронами - это очень удобное блюдо! Согласитесь, часто бывает, что остаются вареные макароны, а капуста, по-моему, есть всегда в каждом холодильнике. Почему бы не соединить эти два продукта? Также рекомендую добавить томатную пасту в блюдо, или пассату. Вкусный и сытный ужин вам гарантирован.

Валентина

Средне

70 мин

4.29

226

Смотреть

Курица с перловкой в духовке в рукаве

Перловая крупа - одна из самых полезных, которую незаслуженно, на мой взгляд, редко используют в домашнем меню. И очень зря! Кроме того, что она полезная, она еще и сытная, и питательная. Я предлагаю вариант приготовления перловки с курицей в рукаве (или пакете) для запекания. В таком исполнении крупа получается рассыпчатой, сочной, пропитанной соками курицы и овощей. Очень важно не пересушить крупу, готовьте ее не более одного часа, периодически заглядывайте в духовку и подливайте воду в рукав, если это необходимо. Из овощей я добавила лук и морковь, по желанию можно добавить и другие. Еще придаст свою "изюминку" несколько штучек чернослива или вяленой клюквы - получится ароматно. Уверена, что даже те, кто недолюбливают крупу, изменят свое отношение, приготовив по этому рецепту.

Валентина

Сложно

250 мин

4.67

787

Смотреть

Куриные крылышки с картошкой в мультиварке

Картошка с куриными крылышками получается очень сытной и вкусной. Для приготовления будем использовать мультиварку - это очень удобно. Такое блюдо прекрасно подойдет для семейной трапезы - будут накормлены и довольны все члены вашей семьи.

Валентина

Сложно

130 мин

4.86

278

Смотреть

Баклажаны «Жар-птица» в духовке

Баклажаны у нас, как правило, очень длинные, тонкие, нелепые. Раздобыть такие, как вы видите на фото - огромная редкость! Каждый баклажан весил в среднем 150 граммов, маленький, аккуратненький: один баклажан - одна порция - то, что надо для запекания! Поэтому когда я увидела их в продаже, схватила, не думая! Существует множество вариантов приготовления данного блюда, я хочу предложить вам еще один. Весь смак тут - в беконе и копченом сыре - они дадут постным баклажанам дух и вкус, обогатят простое блюдо. Бекон указала в полосках, потому что везде видела стандартные полоски. В любом случае, даже если у вас останется бекон, вы можете использовать его в другом блюде. Если любите болгарский перец, можете взять его больше и разноцветный - будет еще красочнее в итоге. И не надо мне тут говорить, что майонез вреден! Я буду есть то, что хочу, вы же вольны заменять на то, что, по вашему мнению, полезно, например, на сметану, йогурт. Но учтите, что с майонезом вкуснее! Вообще запомните: чем жирнее продукт, тем вкуснее блюдо, приготовленное с ним или из него. Подать баклажаны «Жар-птица» можно как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира - как вашей душе угодно.

Валентина

Средне

55 мин

1423

Смотреть

Куриные крылышки с картошкой в рукаве

Очень сытное и невероятно вкусное блюдо можно приготовить для всей семьи по этому рецепту. Крылышки вместе с картофелем будем запекать в духовке в рукаве для запекания, поэтому они получаются очень нежными, с аппетитной золотистой корочкой, а картофель получается невероятно мягким и пропитанным куриными соками и специями.

Валентина

Сложно

100 мин

4.94

390

Смотреть

Азу из баранины с солеными огурцами по-татарски

Сегодня мы будем готовить азу с бараниной - популярное татарское блюдо. Как большинство национальных кушаний, его готовят в одном котле (казане). Жирность баранины уравновешивается кислотой соленого огурца и томатами, сытности добавляет обжаренный отдельно картофель, который вводится в азу на последнем этапе.

Валентина

Сложно

100 мин

4.44

975

Смотреть

Тыква с курицей в духовке

Сезон тыквы в полном разгаре. Сегодня хочу поделиться очень вкусным и простым в приготовлении рецептом тыквы с курицей в духовке. По желанию можно взять небольшую тыкву и нафаршировать ее куриным мясом, но я предлагаю нарезать тыкву и курицу на кусочки и запечь в общей жаропрочной форме. Если хотите, чтобы блюдо было диетическим, возьмите филе грудки, но в данном рецепте я использую филе куриного бедра.

Валентина

Средне

40 мин

4.88

329

Смотреть

Жаркое в горшочках с курицей и грибами

Такое блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина. В горшочках все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга.

Валентина

Средне

70 мин

4.81

1184

Смотреть

Куриная печень с кабачками и картошкой в духовке

Куриная печень отлично сочетается с овощами, предлагаю запечь ее в духовке с добавлением кабачков и картошки. Гарнир уже не нужно будет готовить. Просто перемешайте ингредиенты и отправьте в духовку, через 35-40 минут ужин готов. Что касается специй, то здесь на ваше усмотрение. Я добавляю куркуму, сладкую паприку и ароматные прованские травы. Такие специи сделают овощи ярким и вкусными. К тому же и куриная печень становится более аппетитной. Куриную печень многие очень любят за ее нежный и мягкий вкус. При запекании куриная печень получается аппетитной и сохраняет свою форму - каждый кусочек остается целым и невредимым, в отличие от жареной печени, которая порой теряет свой внешний и вид и ломается при перемешивании. Куриную печень покупайте охлажденную, свежую, чтобы ее цвет был светло-коричневый, как кофе.

Валентина

Средне

40 мин

4.89

1268

Смотреть

Жареные шампиньоны с колбасой

Могу сказать, что не ожидала какого-то потрясающего эффекта от этого блюда, но оно оказалось вкусным, приятным. Решено было брать рецепт на вооружение. Кстати, если вы любитель соевого соуса, добавьте его (исключив соль, конечно), будет тоже очень вкусно. Жареные шампиньоны с колбасой можно подать к картофельному пюре, макаронам, рису. Но мы съели просто так, с хлебом - блюдо достаточно сытное.

Валентина

Легко

15 мин

4.82

1253

Смотреть

Плов с айвой по-узбекски

Плов с айвой будет блюдом на любителя, так как она всё-таки делает его, наряду с морковью, немного сладковатым. Если такие сочетания вам по вкусу, то можно приготовить плов с айвой по-узбекски в домашних условиях, придерживаясь основных принципов приготовления этого национального блюда. Мне нравятся узбекские пловы, приготовленные дома, может они не так похожи на пловы в казане на костре, но тоже получается очень вкусно и сытно.

Валентина

Сложно

120 мин

1176

Смотреть

Тушеная индейка с баклажанами и кабачками

Тушеная индейка с овощами - одно из самых вкусных сезонных блюд. Пока на рынках еще продаются полевые баклажаны и кабачки, готовьте это блюдо обязательно, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Подавать индейку с овощами можно как самостоятельное блюдо со свежим хлебушком. Или же приготовьте любимый гарнир, сюда подходит много видов каш, макароны и картофель.

Валентина

Средне

40 мин

4.88

1329

Смотреть

Веер из баклажанов с ветчиной и сыром

Если вы любите баклажаны, то берите на заметку мой рецепт. Овощные блюда - это всегда вкусно, просто и доступно! Люблю фаршировать баклажаны, а для начинки использовать разнообразные продукты. Сегодня готовлю в духовке оригинальный веер из баклажанов с ветчиной и сыром - сочетание ингредиентов очень удачное. Сыр я использовала моцарелла, хотя здесь подходит и обычный твердый сыр. Используйте тот, который есть в вашем холодильнике. От качества ветчины зависит вкус всего блюда, поэтому покупайте этот продукт высшего сорта. Подавайте красивый "веер" из баклажанов как самостоятельное блюдо - это очень вкусно!

Валентина

Средне

40 мин

914

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie