Показано 20 из 1972 рецептов
Аромат копчёной паприки, щекочущая острота чёрного и красного перцев, и нежность сочной свинины - всё это буженина, запечённая в духовке по этому несложному рецепту. Секрет кроется в предварительном замачивании мяса в рассоле, которое делает его невероятно мягким и сочным. Это блюдо станет отличной закуской на праздничном столе, а любители острых блюд обязательно по достоинству оценят его вкус!
Ни один праздничный стол, как правило, не обходится без холодца или заливного. Именно заливное подойдет всем, кто не может есть или не любит жирные наваристые студни из свиных и говяжьих ножек, жирной свинины, говяжьих хвостов. Предлагаю приготовить заливное из постной свинины и постной курицы. Прозрачное, как слеза, и очень вкусное.
Рецепт закуски невероятно простой и быстрый. К оливкам нужно добавить лук, чеснок, острый перец и оливковое масло. Перемешать и дать закуске настояться некоторое время. Такая закуска идеально подойдет к основному блюду, будь то мясо, рыба, рис, овощи или паста, и точно привлечет внимание гостей за столом.
Новогодний стол невозможно представить без холодных закусок, и холодца в том числе. Секрет вкусного холодца - в выборе мяса и субпродуктов. Наш любимый семейный рецепт - это холодец из говяжьих хвостов. В хвостах много коллагена и мяса, бульон из них получается наваристым и вкусным. Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом вкусного, наваристого холодца из разных видов мяса.
Если вы любите сочетание сладких фруктов с мясом, то этот рецепт закуски вам точно понравится. Отличный вариант для праздничного стола.
Оригинальная, вкусная и питательная закуска, представляющая собой шарики с хрустящей панировкой и нежной начинкой. Технология их приготовления несложная, поэтому любой желающий справится с этой задачей. К крокетам подойдет как сливочный, так и томатный соус.
Холодец - это не просто закуска, это целая традиция, символ праздничного стола, домашнего уюта, и у каждой хозяйки свой, проверенный годами рецепт. Я готовила холодец из свиных ножек и телятины, вы можете взять его за основу или приготовить по вашему любимому рецепту, ведь главное в нашем сегодняшнем блюде не столько сам рецепт, сколько его яркое и аппетитное оформление. Мы превратим простой холодец в настоящий шедевр с помощью сочного консервированного горошка, перепелиных яиц, яркой морковки и свежей зелени. Именно эти ингредиенты придадут блюду праздничный вид и неповторимый вкус!
Я, как фанат соевого сыра, не могла не попробовать сделать намазку из тофу. Структура у нее получилась хоть и слегка с крупинкой, но все равно нежная. Намазка для хлебцев на завтрак или на черный/белый хлеб для бутербродов, ну везде хороша!
Аппетитный домашний деликатес, который ничуть не уступает магазинным аналогам. Готовится он без сложных приспособлений: всё, что нужно — это качественное мясо, простые специи и немного терпения.
Аппетитный и сочный форшмак можно приготовить и из соленой скумбрии - обязательно попробуйте! Главное - заранее отварить и остудить куриные яйца, чтобы добавить их холодными. Я не добавляла в состав батон и молоко, но вы можете это исправить, замочив 2 мякиша белого батона в молоке и добавить, отжав их. Подавать форшмак идеально на ржаном или черном хлебе - он подчеркивает вкус соленой рыбы. Можно вмешать в состав блюда измельченный укроп или петрушку, если вы любите свежую зелень. Форшмак из скумбрии подаётся охлажденным!
Сварить холодец в мультиварке гораздо проще, чем на плите. Подготовьте мясной набор, специи и овощи по желанию. Заложите все это в чашу мультиварки и наберитесь терпения. Вам не нужно будет ждать момента закипания, делать огонь потише и снимать пенку. Сегодня расскажу, как сварить холодец из хвостов в мультиварке Tefal. На примере этого рецепта вы сможете приготовить в мультиварке холодец из любых других мясных продуктов.
Предлагаю рецепт простой и вкусной закуски из отварных грибов. Такие грибочки не требуют длительного маринования. Их можно подавать к столу через 20 минут после приготовления. Отличная добавка к горячему картофелю, мясу, птице или рыбе. Можно взять любые грибы, но лесные требуют более длительной тепловой обработки.
Морковный сыр – оригинальная закуска, которая готовится без добавления кисломолочных продуктов и закваски. Получается исключительно овощной продукт – вегетарианское дополнение для бутербродов.
Предлагаю вам приготовить вкусный и ароматный холодец из утки, особенно в преддверии праздников. Для него вам не потребуется вся тушка, лишь ее мясистые части - примерно 500-600 г. Это я указываю продукты для двух порций, а вы уже сами решайте по количеству едоков в вашей семье. В моей холодец едят только взрослые))) По желанию добавляйте в бульон стручок острого перца или немного молотого красного перца, чеснок - обязателен, так как именно он придает бульону яркий вкус. Помните, что желатин «забирает» примерно четверть вкусовых ноток, поэтому обязательно пробуйте бульон перед заливкой на вкус. Можно заменить отварную морковь или помидор отварным куриным, перепелиным яйцом и т.д. Охлаждать холодец нужно не менее 2 часов в холодильнике.
Легкая и быстрая в приготовлении фриттата - идеальный вариант для завтрака. Готовят ее со всевозможными начинками - овощами, сыром, мясом. Обычно фриттату сначала жарят в сковороде, затем доводят до готовности в духовке. Я сегодня буду готовить ее в аэрогриле. Отличие от классической версии в том, что здесь не нужно обжаривать все ингредиенты. Они выкладываются в чашу аэрогриля или порционные формочки и запекаются до золотистой корочки.
Для приготовления тортильи с начинкой понадобится, собственно, сама тортилья – это тонкая лепешка из кукурузной или пшеничной муки и продукты для начинки (обжаренное или отварное мясо или курица, яичница, бекон, обжаренные или свежие овощи, консервированная кукуруза, фасоль и сыр, который при запекании расплавится и объединит начинку).
Как приготовить холодец из говяжьей мотолыжки, я делилась в этом рецепте. Сегодня расскажу и покажу, как можно приготовить холодец из говяжьих хвостов. Бульон на говяжьих хвостах получается очень насыщенным и вкусным. Он натуральным образом желируется, поэтому вам не нужны будут ножки и хрящи. И в хвостах, на как ни странно, достаточно много мяса. При желании можно, конечно, добавить мякоть говядины, но в этот раз я обошлась без нее.
Чаще всего я покупаю курицу целиком. На мой взгляд, так выгодней и практичней. Разделываю на ноги/крылья/филе и использую по назначению. А оставшиеся косточки и спинку использую для приготовления бульона на суп. Но не всегда суп случается в день разделки курицы, поэтому косточки отправляются в морозилку. Так же в заморозке у меня часто оказываются крайние фаланги от крылышек, если я их готовлю. Люблю делать отбивные из куриного бедра, и там тоже вырезается косточка. В общем, к чему я всё это... Скапливается в морозилке приличное количество куриных косточек, на которых есть достаточное количество мяса. И когда я понимаю, что пора разгрузить морозилку, то из этих косточек я варю холодец или делаю заливное. Это самый недорогой вид холодца, который может быть. И он очень вкусный. В куриных косточках достаточное количество желирующих веществ и холодец застывает сам по себе. Но если вы сомневаетесь в том, застынет/не застынет, то можно использовать дополнительно желатин. Если вы не покупаете, как я, курицу целиком, и у вас в морозилке нет запасов из куриных косточек, то для бюджетного холодца из курицы подойдут спинки, шейки, лапки - они стоят недорого и обладают отличными желирующими свойствами.
Кыстыбый – это национальные татарские лепешки из тонкого теста с начинкой. Более легкий вариант - приготовить кыстыбый из тонкого лаваша. Для начинки обычно берется картофельное пюре. Но не менее вкусными будут кыстыбый с пшеном и тыквой. Лепешки обжариваются на сухой сковороде, после чего смазываются сливочным маслом. Вкусное, сытное блюдо, которое хорошо подать на полдник, перекус в течение дня, на ужин, взять с собой на природу.
Тартар из лосося - моя отдельная любовь, я обожаю это блюдо. Многие ягоды и фрукты хорошо сочетаются с сырым лососем, но вот клубника - как-то особенно. Если вам нравится сашими или суши с сырой рыбой, попробуйте приготовить тартар, это блюдо вас удивит, особенно с бокалом холодного просеко.