Наша коллекция

Показано 20 из 127 рецептов

Сортировка:

Крупник

Крупник - старинное блюдо белорусской кухни, приготовленное на основе разнообразных круп, таких как перловка, пшеничная крупа, гречневая, овсяная, ячмень. Я предлагаю рецепт крупника из пшена. Лук и морковь можно поджарить на сале, но прекрасно его заменит хорошее сливочное масло, если по тем или иным причинам сало вам противопоказано. Иногда этот суп варят с добавлением сельдерея, что тоже допустимо, хотя вряд ли его использовали в старину. Сытный, ароматный, полезный и вкусный крупник готовится буквально 30-35 минут.

Валентина

Средне

35 мин

591

Смотреть

Суп из голов лангустинов

Если у вас остались головы лангустинов после приготовления вкусного ужина, то не спешите их выкидывать. Из них может получиться безумно ароматный суп! Если вы никогда не готовили такое горячее, то обязательно исправьте это. Не переживайте - ни одного кусочка панцирей в ваше блюдо не попадет - все тщательно измельчается и перетирается. Остаются лишь яркий вкус и цвет! Из овощей используйте классические: морковь, лук и корень сельдерея, который можно заменить стеблевым сельдереем. Для аромата не забудьте добавить пару зубчиков чеснока!

Валентина

Средне

60 мин

4.93

586

Смотреть

Диетический суп с яйцом

Если вы относитесь к числу людей, кто обедает дома, предлагаю приготовить диетический суп с яйцом. Такой суп можно готовить на воде или курином бульоне, вкусно в обоих вариантах, но на бульоне суп более сытный. У меня бульон был сварен заранее, поэтому я готовила суп на нём.

Валентина

Средне

90 мин

4.71

1170

Смотреть

Грузинский томатный суп с фасолью

Я нахожусь в постоянном поиске новых первых блюд, потому что у меня правило: каждый день на обед - суп/борщ/похлёбка/окрошка. Я готовлю как быстрые супы, так и те, на которые надо потратить некоторое время, потрудиться. Но уже так всё надоело, потому что супы идут по кругу! Недавно на глаза попался вот такой рецепт грузинского супа. И я была очень рада: что-то новое для меня! А самое главное - готовится эта вкуснятина очень быстро! И ещё самое главное - с минимумом ваших усилий! Это ли не мечта?! Суп получается вкусным, нажористым, очень сытным!

Валентина

Средне

40 мин

4.89

1334

Смотреть

Чангуа (колумбийский молочный суп)

Колумбийское блюдо чангуа (changua) - это настоящая находка для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но приготовить это самостоятельно и без хлопот. Суп популярен во всей Колумбии, но особенно среди пастухов и крестьян. Он очень прост в приготовлении, а ингредиенты найдутся на кухне у каждой хозяйки. Традиционно чангуа едят на завтрак - молочный суп с яйцом пашот и свежей зеленью очень сытный и питательный. А ещё его считают отличным средством от похмелья. Сегодня и мы прикоснёмся к колумбийской кухне и приготовим чангуа. Для бульона нам потребуются молоко и вода, вторую можно заменить на овощной бульон. Для сытности и наполненности супа возьмём немного картофеля, его тоже зачастую используют в приготовлении блюда. Обязательными компонентами являются яйца, свежая кинза и зелёный лук, а также белый хлеб, с которым подают суп к столу. Соль и перец добавляем в блюдо по вкусу, больше никакие сыпучие специи не используются. Из указанного количества ингредиентов получим 3-4 порции чангуа. Итак, приступим.

Валентина

Средне

40 мин

257

Смотреть

Суп с нутом и лимоном

Ароматный суп с нутом и лимоном с интересным вкусом, питательный и сытный. Суп можно приготовить на курином или овощном бульоне. Суп готовится очень просто и быстро, если использовать консервированный нут, либо иметь заранее отваренный нут. Можно в суп добавить куриное мясо для большей сытности. Если вы хотите чем то заменить нут, можно добавить белую фасоль.

Валентина

Средне

35 мин

738

Смотреть

Китайский томатный суп

Устроим чифаньку у себя дома и приготовим китайский томатный острый суп. Для него не нужно никаких особых специй и продуктов - все самое доступное и привычное: помидоры, яйца, зеленый лук. Остроту и особый вкус придают соевый соус, свежий имбирь и острый красный перец.

Валентина

Средне

40 мин

1174

Смотреть

Суп с капустой и чечевицей

Этот суп можно приготовить в те моменты, когда нет много лишнего времени и сил. Ароматные сезонные овощи хорошо сочетаются по вкусу с чечевицей. Готовить суп можно на любом бульоне или воде. Также вы можете разнообразить овощи, добавить грибы, стручковую фасоль, разные виды зелени и специй. Капусту используем белокочанную. Суп подавать к столу можно со сметаной или просто так, с ломтиками хлеба. Берите этот простой рецепт на заметку, надеюсь, вам понравится суп.

Валентина

Средне

40 мин

4.86

624

Смотреть

Суп из сныти с клецками

Свежая зелень сделает суп ярким, полезным, ароматным, а говяжий бульон и клецки из пшеничной муки - сытным. Сныть в кулинарии может использоваться не только как дополнительный ингредиент, но и в качестве основного. Собирать растение, естественно, нужно вдали от автомобильных дорог, лучше у себя на приусадебном участке: и обед будет приготовлен, и грядка от сорняка будет очищена. Молодые, нежные листья сныти используются для приготовления салатов, соусов, супов.

Валентина

Средне

60 мин

1484

Смотреть

Суп с фрикадельками и грибами (шампиньонами)

Прекрасное первое блюдо для будней! Такой домашний суп наполнит ваш дом ароматом и уютом. Грибы можно использовать любые. Это могут быть как обычные, доступные всем, шампиньоны, так и лесные грибы.

Валентина

Средне

45 мин

4.67

1371

Смотреть

Суп с фасолью и кукурузой

Мне очень нравятся легкие и простые в приготовлении первые блюда, суп с фасолью и кукурузой готовится быстро, это хороший вариант для разнообразия обеда. Фасоль и кукуруза - консервированные, остальные овощи берем свежие. Из круп предлагаю отдать предпочтение булгуру. Также добавим немного специй - соль, перец, сухой чеснок. Благодаря болгарскому перцу суп получится ароматным. При подаче можно добавить в суп зелень, ложку сметаны.

Валентина

Средне

50 мин

1332

Смотреть

Японский суп с креветками

Вкусный японский суп с лапшой и креветками можно приготовить практически в любое время, так как почти все продукты в данный момент доступны и достаточно бюджетны. А если в местных магазинах нет китайской капусты (пак-чой), то ее вполне можно заменить брокколи. Только бросить в кипящий суп ее нужно чуть раньше, чем пак-чой, примерно за 5 минут до окончания варки. Тогда она останется немного хрустящей.

Валентина

Средне

35 мин

936

Смотреть

Суп из фасоли с чечевицей (постный)

Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым... И при этом времени на его приготовление нужно совсем немного. Для меня уже давно в прошлом те времена, когда надо было замачивать фасоль на ночь, затем варить ее больше часа. Сейчас берем консервированную фасоль из банки и ускоряем процесс приготовления супа как минимум на 1-2 часа! Итак, приступим!

Валентина

Средне

50 мин

1361

Смотреть

Суп биск

Хоть суп биск изначально принадлежал французской кухне, но сейчас он максимально популярен далеко за пределами этой страны и претерпел множество изменений. Обязательным ингредиентом для приготовления биска должны быть панцири ракообразных - креветок, лангустинов, раков, даже крабов, омаров и лангустов. Из овощей можно встретить сельдерей, фенхель, кабачки, помидоры и даже грибы. Мы сегодня будем готовить самый простой вариант биска, но он невероятно вкусный и ароматный. Если до сих пор вы выбрасывали креветочные панцири, то после этого рецепта начнете их бережно собирать и хранить в морозилке, как делаю это я. Кстати, из панцирей можно приготовить не только биск, но и вкуснейшие соусы.

Валентина

Средне

40 мин

4.88

Смотреть

Гречневый суп с яйцом

Приготовить суп с гречневой крупой и яйцом можно без особых усилий на обед. Получается он довольно сытным, несмотря на то, что варится без мяса. Также преимуществом данного первого блюда является то, что суп готовится всего лишь за 30 минут. Ингредиенты же недорогие и, скорее всего, есть на кухне у каждой хозяйки. Обязательно приготовьте такой суп! Он точно вам понравится - не только простотой приготовления, но и своим вкусом.

Валентина

Средне

35 мин

247

Смотреть

Шешамади (грузинский суп)

Грузинский суп Шешамади обязательно варится из красной фасоли, с пряностями, присущими грузинской кухне. С консервированной фасолью все просто - открыли банку, достали продукт, при необходимости промыли водой. Сухую фасоль лучше замочить. Здесь можно не церемониться и отправить продукт в прохладную воду еще с вечера. Тогда в кастрюле она быстрее станет мягкой и, возможно, даже разварится. Именно по этой причине фасоль для салата не рекомендуют замачивать более, чем на два часа - чтобы осталась целой после варки. В случае с шешамади этот момент только на руку.

Валентина

Средне

40 мин

4.81

562

Смотреть

Суп с кальмаром

Суп с кальмаром легко и достаточно быстро готовится, получается очень вкусным и ароматным. При желании в него можно положить лавровый лист, острый перчик, а также добавить немного кислоты, если суп вам покажется сладковатым.

Валентина

Средне

40 мин

4.75

332

Смотреть

Рассольник по-польски

Рассольник по-польски, или же ZUPA OGÓRKOWA, очень похож по составу и вкусу на наш. С единственным отличием - в нем я не нашла никакого мяса, причем в разных местах общественного питания, а бульон был кремовой консистенции, очень вкусный, как будто сливочно-бархатный. Добиться этого, как оказалось, можно с помощью добавления в бульон сметаны, смешанной с мукой. Есть на трассе Люблин-Варшава обязательное для посещения каждого туриста заведение под названием корчма "Бида". Если вы решили познакомиться с национальной польской кухней, то вам точно туда. Про это заведение ходят легенды, а вот рассказы про порции в нем - не легенды отнюдь. Они действительно не просто большие - они гигантские! Так что обязательно берите половину или хотя бы посмотрите, что несут соседям по столику. В этом ресторанчике вы сможете попробовать традиционные польские супы - Журек, Фляки (с рубцом), Борщ с пирогами (с пельменями) и прочие вкусности. Шеф всегда порадует вкусной уточкой или мясными рулетами, хотя салат Греческий, Гирос и т.п. вы тоже сможете там отведать.

Валентина

Средне

40 мин

1550

Смотреть

Томатный суп с морепродуктами

Давно хотелось приготовить этот суп с морепродуктами, но как только я на него созрела, исчез из продажи морской коктейль. Целый месяц заглядывала в отдел заморозки, и вот наконец он снова появился. Можно, конечно, всё купить по отдельности, но получается раза в 3 дороже, а ещё отдельно нет в продаже осьминогов. Но это у нас такая ситуация, у вас, может быть, морской коктейль всегда есть в продаже и по нормальной цене, тогда советую попробовать такой суп. Любителям морепродуктов точно понравится.

Валентина

Средне

40 мин

4.73

657

Смотреть

Томатный суп с чечевицей

Такой томатный суп с чечевицей можно приготовить с разными комплектами приправ, придав ему, соответственно, как бы оттенок кухни разных народов. Возьмёте кинзу - будет казаться, что что-то кавказское. Возьмёте всякие там базилики, тимьяны и орегано - появится ощущение, что блюдо средиземноморское. Соответственно, с карри появится индийскость, с чили - мексиканскость, и т.д. и т.п. А за всем этим - очень простая основа: чечевица, вода и консервированные помидоры или томатный сок.

Валентина

Средне

50 мин

4.86

279

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie