Показано 20 из 12937 рецептов
Вместо феты вы можете взять брынзу. Вместо больших помидоров можно взять черри - так салат будет еще интереснее смотреться. Ну, а оливковое масло замечательно заменяется на привычное и доступное всем рафинированное подсолнечное. Подать такой салат можно и в качестве гарнира, например, к шашлыку. Мне он понравился со свежеиспеченным домашним хлебом.
Запеченная в духовке рыба с кабачками получается очень вкусной и сочной, а если не добавлять в рецепт майонез, тогда у вас получится отличное диетическое блюдо для правильного питания. Готовится все очень просто и достаточно быстро, рыба будет действительно сочной, а кабачки получаются слегка хрустящими. Если же хотите полностью приготовленные овощи, тогда подержите противень в духовке подольше.
Если вы большой любитель пасты и сливочного соуса, тогда советую приготовить куриную грудку с овощами в сливках и подать семье на обед. Блюдо получается достаточно сытным, но при этом легким. Кроме пасты, к такому соусу можно подать картофельное пюре - с ним грудка и овощи в сливочном соусе отлично сочетаются. При желании можете добавить любимые специи или приправы в блюдо, а также острый соус или перчик, если любите.
Этот простой рецепт приготовления рыбного филе в панировке в домашних условиях понравится всем любителям фастфуда, которые часто заказывают филе-о-фиш или рыбные нагетсы. Перед панировкой окуня можно слегка сбрызнуть лимонным соком, если любите кислинку в рыбных блюдах, также можно посыпать любимой приправой для рыбы. Этот шницель готовится из цельного куска филе морской рыбы, прошу не путать с рубленым по советским технологическим картам.
Сегодня хочу рассказать, как приготовить кабачковые оладьи с сыром. Тесто будем замешивать на кефире с добавлением яйца, разрыхлителя и муки. По консистенции оно должно получиться достаточно густым, иначе оладьи не будут пышными. Кабачок используем молодой, если такого нету - очищаем кожицу и убираем крупные семена. Сыр нужно выбирать качественный, с приятным послевкусием, так как от него напрямую зависит вкус будущих оладий. Также в тесто по желанию можно добавить мелко нарезанную зелень, например укроп, и выдавленный через пресс чеснок, тогда оладушки получатся более пикантными, с насыщенным вкусом.
Предлагаю приготовить очень интересное вегетарианское блюдо из кабачков. Визуально оно похоже на настоящую пасту, но на самом деле, кабачки нарезаются в виде длинной лапши, обжариваются с чесноком и специями, в конце добавляется сыр, и в итоге овощная паста невероятно аппетитно выглядит и имеет достойные вкусовые качества. Такая паста идеально разнообразит диетического меню и украсит собой вегетарианский рацион. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу, а растительное масло можно заменить на сливочное.
В сезон кабачков предлагаю приготовить домашним на завтрак очень интересные оладьи с бананом. Оладушки получаются сочными, вкусными, с ароматом и вкусом банана. При желании в тесто можно добавить сахар или же не класть его совсем, а подать готовые оладьи с медом или вареньем. Также при подаче их можно посыпать сахарной пудрой.
Летнее изобилие ягод даёт нам возможность сделать множество заготовок для вкусной зимы. Открыв зимой баночку ароматного компота, сразу вспоминаешь лето и жаркие деньки. Сегодня предлагаю заготовить компот с красной смородиной и вишней. Ягоды я беру в равных пропорциях, но вполне можно их нарушать, в зависимости от количества тех или иных ягод. Сахара условно я добавляю 100 г. Если при открытии банки для кого-то компот будет сладким, его всегда можно разбавить кипячёной водой.
Предлагаю приготовить вкусное и ароматное ризотто с грушей и сыром. Я использовала сыр Горгонзола и Пармезан, но вы вполне можете выбрать ваш любимый голубой сыр. Для аромата добавим белое сухое вино и листочки свежего тимьяна. Рис предпочтительно брать сортов Арборио, Карнароли и Виалоне. Грушу выбирайте твердых сортов. По желанию при подаче в ризотто можно добавить обжаренный на сухой сковороде бекон или посыпать грецкими орехами.
Кабачок - это универсальный продукт, который используется во многих рецептах, даже в выпечке. Но сегодня обойдёмся без сладкого. Хочу предложить вам рецепт жареных кабачков в кляре из кефира (с мукой и яйцом). Готовятся они достаточно просто, из доступных продуктов. Кляр должен быть правильной консистенции, иначе равномерной корочки не получится, он просто не удержится на кабачке. Также большое значение имеет температура масла - оно должно быть хорошо прогретым, чтобы кляр сразу схватился. Если учесть эти рекомендации, кабачки получатся вкусными и аппетитными на вид, с золотистой корочкой и нежным, немного сладковатым, кабачком внутри.
В разгар сезона кабачков предлагаю приготовить сочное, вкусное, простое блюдо в духовке под овощной шубой с сыром. Такие запеченные кабачки могут быть горячей закуской, гарниром или же самостоятельным блюдом, если подать его с полезным свежим хлебушком и мягким сыром.
Куриная грудка в сметане с овощами быстро и достаточно просто готовится, получается очень мягкой, сочной и вкусной. Сметану можно брать любой жирности, хотя с высоким процентом соус получается более вкусным и густым. К этому блюду подходят практически все каши, макаронные изделия и вареный картофель. Также можно подать к нему свежий хлебушек, чтобы макать им в сметанную подливу с овощами.
Любителям блюд из риса, приготовленных в одной сковороде, предлагаю достаточно простой и невероятно вкусный рецепт ризотто с цукини и креветками. Креветки сюда подойдут как крупные, так и мелкие, какие встретите в продаже. По желанию в ризотто можно добавить свежий чеснок для аромата и свежий или сушеный орегано, они отлично сочетаются со всеми ингредиентами.
Вместо сметаны можно взять йогурт. Творог выбирайте мягкий, пастообразный. Особенно хочу обратить внимание на творожный слой - он должен быть как взбитые до мягких пиков сливки. Если случится так, что творожная масса будет густая, добавьте немного молока или сливок невысокой жирности: у меня так и случилось, я добавляла молоко, потому что и творог был плотный, и сметана густая. Печенье тоже может быть абсолютно любым. Клубника у меня замороженная, потому что клубничный сезон у нас зимой. Вы же берите свежую. Десерт готовится порционно, в стаканчиках, что очень удобно: можно приготовить его и на праздничный стол.
Салат с креветками и жареным сыром - отличный вариант для перекуса. Сыр можно взять любой, который подходит для жарки, например, халуми. Можно дополнить салатом гарнир, и тогда трапеза получится более сытной. Для подачи на праздничный стол в качестве закуски используйте небольшие пиалы или стаканы на одну порцию - получится эффектно и аппетитно.
Предлагаю попробовать простой, но оригинальный салат. Конечно, его вкус максимально зависит от вкуса печени. Продукт не должен быть сухим или жестким. То есть если вы жарите печень, то контролируйте процесс, чтобы не передержать ее. Указанного количества ингредиентов будет достаточно для одной порции. Блюдо отлично подойдет в качестве закуски перед подачей основного блюда. Незамысловатость приготовления делает салат еще более привлекательным как для обычной, так и для праздничной трапезы.
Идеальный вариант, чтобы порадовать себя или близких простым, но вкусным блюдом. Его можно приготовить буквально за четверть часа. Рыба на сковороде пропитывается ароматным маслом и кисло-сладким соком помидоров, благодаря чему получается еще более нежной. Если решите использовать для салата крупные помидоры, берите плоды средней спелости, чтобы после нарезки и обжарки они не потеряли форму, тогда салат будет выглядеть максимально аккуратно и аппетитно.
Нарезать лук и капусту не составит труда. Тунец у меня был в оливковом масле, поэтому я не стала сливать жидкость из банки, добавила прям так. Если у вас тунец будет другой (например, в воде), конечно, придется дополнительно использовать любое растительное масло по вкусу. Кстати, очень недурно тут будет смотреться нерафинированное подсолнечное масло. В рецепте использовались тунец и консервированная кукуруза из стандартных, самых обычных банок для этих продуктов.
В большинстве грузинских ресторанчиков вам обязательно предложат свой вариант салата с куриной печенью, и так как я большой ее любитель, то часто это блюдо заказываю. Некоторые ингредиенты в салате меняются в зависимости от сезона, но неизменными остаются помидоры, сладкий лук, чеснок, грецкие орехи, оливковое масло и печень, конечно же.
Рассольный сыр Брынза не плавится, не горит и не прилипает к сковороде при жарке кабачковых оладий (как это часто бывает с твердым сыром). При этом работает прекрасной приправой, дает нужную соленую составляющую. Чтобы приготовить ПП оладьи из кабачков с сыром по данному рецепту, пшеничная мука не понадобится. Склеивает все ингредиенты крупа — манная, овсяная, гречневая, кукурузная, ячменная, другая. Если крупа по калибру зерна не мелкая (как манная), используют дробленую. Количество при замесе теста может меняться.
