Показано 20 из 19866 рецептов
Сладость компота можно регулировать на свой вкус. Так как ирга - ягода с довольно нейтральным вкусом и запахом, я добавляю в компот лимонную кислоту и тимьян. Компот получается очень вкусным, с легким степным ароматом.
Удалите серединки из кабачков и нафаршируйте их нарезанными помидорами и сыром (у меня - моцарелла). Запекайте лодочки в духовке.
Сварите рыбный бульон из головы карпа, всыпьте пшено, картофель и овощи (лук с морковкой). Уха получается наваристой, ароматной и вкусной!
Салаты из брокколи очень привлекают меня простотой приготовления и тем, что они не требуют большого количества дополнительных ингредиентов: сама брокколи имеет выраженный самостоятельный вкус, её нужно только чем-то оттенить. Яйца делают блюдо более сытным (потому что эта капуста от природы очень низкокалорийная) и обеспечивают красивый цветовой контраст. Салат из брокколи с яйцом можно сделать как из тёплых, так и из холодных ингредиентов, вкусны оба варианта. Указанные во времени на подготовку 60 минут - это как раз время охлаждения брокколи после варки, если салат предполагается холодным. Яйца остужать не нужно, они хороши именно тёпленькими. Я предпочитаю заправку соусом, состоящим из сметаны с добавлением небольшого количества майонеза. Однако любители майонеза, конечно, могут убрать сметану, а его нелюбители, соответственно, - убрать майонез. Это чуток изменяет общий вкус, но не сам салат. Он - простой, проще некуда!
Эклеры - это нежные и воздушные пирожные из заварного теста с кремовой начинкой, покрытые помадкой. Первый эклер, согласно историческим данным, был приготовлен французским кондитером Мари-Антуаном Каремом в 19 веке. Считается, что идеальные эклеры должны быть ровными, одинаковыми и иметь длину 14 см. Я предлагаю приготовить мини-эклеры, то есть эти пирожные будут точной копией классических эклеров, только меньшего размера (6-7 см), и заполнить их кремом, приготовленным из вареной сгущенки.
Песочное печенье - самое простое в приготовлении, но самое любимое в каждой семье. Оказывается, существует вариант приготовления песочного печенья на дрожжах. Конечно же, готовые изделия получаются не хрустящими, а мягкими, но очень ароматными и невероятно вкусными. В сезон ягод их можно украсить смородиной или голубикой, что придаст сладковатому песочному печенью кислинку. Готовьте обязательно.
Заливными называют пироги, в которых начинка заливается сверху тестом. Один из моих любимых заливных пирогов - пирог со сливами. Сливы выкладываются внутрь пирога и обильно посыпаются корицей, а затем сверху заливаются оставшимся тестом. Прекрасное сочетание и очень вкусный результат!
Пришёл сезон лисичек и молодой белокочанной капусты, а это значит, что будем их готовить разными способами и получать массу витаминов и полезных веществ. На этот раз будем тушить капусту с лисичками. Блюдо получается постным и низкокалорийным, что должно порадовать тех, кто не ест животные жиры или просто постится. Если хотите, чтобы блюдо было более сытным, подайте его со сметаной - будет очень вкусно.
Плов с кальмарами в мультиварке
Кёфте, которые я готовлю сегодня, называются куру кёфте, что означает «сухие котлеты». На самом деле котлетки получаются достаточно сочными, а приставка «куру» (сухие) означает лишь, что эти котлеты готовятся без подливки, в отличие от сулу кёфте — шариков из мяса и булгура (риса), приготовленных в соусе из воды, томатной пасты и масла. Кроме упомянутых сулу кёфте, существует еще много разных видов турецких котлет. Кому интересно - ищите их описание под рецептом.
Сытный пирог с лесными грибами, луком и картофелем. Основу готовим из вытяжного теста. Начинку заливаем молоком и посыпаем сыром.
Часто для самсы и простых пирогов я готовлю такое тесто. Оно замешивается очень легко и выходит не жирным. Если вы хотите использовать его для пирожков или самсы, то вытягивать его не нужно, надо просто добавить в это количество муки в два раза больше масла и дать отлежаться 40 минут, а затем раскатывать до обычной толщины. Для штруделя и подобных кондитерских изделий тесто готовится только по рецепту и обязательно вытягивается - хоть на полотенце, хоть на масляной поверхности. Кстати, на масляной поверхности делать это гораздо проще, а изделия получаются очень хрустящими.
Салат из жареного куриного филе с сыром, свежим огурцом и помело. Мне салат понравился без орехов, но не могу не посоветовать популярную добавку в такой салат: рубленые грецкие орехи.
Если вам удалось купить консервированные ананасы и креветок по акционной цене, тогда советую приготовить очень вкусную пиццу с необычным сочетанием. Если вы любитель сочетания фьюжн в еде, то пицца с ананасами и креветками вам должна понравиться. Для большего вкуса предлагаю использовать несколько видов сыра - мне кажется, что кусочек рокфора или дорблю тоже идеально впишется в этот тандем. С бокалом сухого белого или шампанского - просто идеально, ваши подружки оценят такую пиццу непременно!
Предлагаю испечь очень яркое свекольное печенье из песочного теста. Насыщенный малиновый цвет эта выпечка приобретает благодаря добавлению свежего сока свеклы в тесто. Получается не только очень красиво, но также вкусно и полезно.
В жару не обойтись без прохладительных напитков и я предлагаю приготовить домашний лимонад из лимонов и апельсинов с добавлением мяты. Такой лимонад очень хорошо освежает, к тому же он очень приятного вкуса. Приготовление делится на несколько этапов, но в целом всё довольно просто. Подробности - в рецепте...
Шарлотка - очень вкусный пирог, который можно создать с разнообразной начинкой, в данном случае - яблоки и груши. Подавать с чаем/компотом.
Бюджетный вариант закусочных рыбных котлет на скорую руку. Килька в томате формируется в котлеты с помощью манной крупы и яиц.
Блюдо включает в себя мотивы польской, литовской и белорусской кухонь. По сути, это пирожки из картофельного теста с начинкой внутри.
Этот суп в очередной раз доказал, что самые вкусные блюда можно приготовить из недорогих и простых продуктов. Овощи можно менять по своему вкусу и сезону, но слишком доминировать они не должны, все-таки задача была приготовить куриный суп с манными клецками.
