Наша коллекция

Показано 20 из 19864 рецептов

Сортировка:

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Название этого печенья пошло от названия технологического процесса приготовления теста... Дрожжевое тесто заворачивается в ткань, которую следует завязать узлом и опустить в кастрюлю или ведро с холодной водой. Сначала узелок с тестом лежит на дне емкости, но дрожжи начинают медленный процесс брожения и за счет работы углекислых газов тесто всплывет на поверхность воды. Обычно всплытие наступает через 30 минут, но времени может понадобиться и больше. Полученное тесто при раскатывании очень эластично и приятно в работе. Печенье из такого утопленного теста получается очень вкусным, мягким и воздушным.

Валентина

Средне

1ч

248

Рецепт

Маринованная айва на зиму

Маринованную айву можно подать и как самостоятельную закуску, и использовать как начинку для запекания курицы, перепелов, индейки и т.д. Ее можно добавить в плов, в долму, при запекании мяса или при обжарке куриной печени - айва придаст блюду мягкий сладковатый привкус.

Валентина

Средне

40м

4.63

753

Рецепт

Запеканка из тыквы с фаршем

Предлагаю вам приготовить вкусную и сытную тыквенную запеканку с индюшиным фаршем в духовке. Впрочем, фарш вы можете взять любой, какой вы любите или чаще готовите. Перед тем как укладывать фарш в форму для запекания, его предварительно нужно обжарить на сковороде с луком и чесноком, для устранения лишней влаги. Тыква нарезается небольшими кубиками и укладывается на дно формы и сверху фарша. Запеканка может быть самостоятельным блюдом или дополнением к различным гарнирам.

Валентина

Средне

1ч 20м

4.94

1480

Рецепт

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

В сезон сбора красочных маслят их обязательно нужно заготовить и на зиму, к примеру - маринованными. Рецепт заготовки очень прост, главное - проварить грибы в нескольких водах, чтобы они отдали первому сливу муть и грязь.

Валентина

Средне

40м

4.64

827

Рецепт

Фаршированный перец по-молдавски

Фаршированный перец по-молдавски - блюдо, которое идеально подходит и для праздничного застолья, и для семейного ужина. Мясная начинка с добавлением риса и свежих овощей - это очень вкусно и питательно. Многие привыкли фаршировать сладкий перец лишь мясом и рисом. Мой вариант - с добавлением овощей. От этого мясной фарш становится более сочным и ароматным. Для начинки используйте такой набор овощей как спелые помидоры, лук и морковку. С рисом они сочетаются наилучшим образом. Тушите фаршированный перец в томатном соусе. Блюдо оценят все ваши гости!

Валентина

Средне

50м

Рецепт

Судак по-королевски

Чтобы рыба не прилипала кожей к фольге, пергаментной бумаге или противню, обязательно выкладывайте ее на овощи и сверху нее тоже выкладывайте овощную нарезку. Сметану можете заменить майонезом любой жирности.

Валентина

Средне

1ч 10м

4.63

751

Рецепт

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Оригинальный и очень сытный Пирог «Улитка» станет изюминкой на вашем столе. Приготовьте его с тушеной капустой, тесто используйте готовое - Фило. Листы теста фило очень тонкие, поэтому пирог получится очень вкусным - когда мало теста и много начинки. Капусту тушите с добавлением томатной пасты и овощей (морковки и лука). Пирог легко сворачивается в виде улитки и в разрезе выглядит очень аппетитно.

Валентина

Средне

1ч

4.59

1286

Рецепт

Булочки с оливками

Такие небольшие булочки иногда называют «на один укус», но вкуснее и удобнее их употребить в два укуса)) Небольшие открытые булочки вполне подойдут даже на праздничный или фуршетный стол и особенно порадуют в повседневном меню. Булочки с оливками (или маслинами) можно подать как закуску к напиткам, а также в качестве хлеба к самым разным блюдам. Для своего варианта одну часть выпечки приготовила с аджикой, вторую часть - с песто, а примерно треть - вообще без соуса. Поскольку булочки открытые, то соус нормально видно и каждый может выбрать ассортимент по своему желанию. Кроме указанных вариантов соуса, подходят сырный или просто тертый сыр, кетчуп, сметана с зеленью, сметана с чесноком либо просто свежие или сухие ароматные травы. Оливки и/или маслины могут быть фаршированные какой-нибудь начинкой или без неё, но они точно должны быть без косточек!

Валентина

Средне

45м

159

Рецепт

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Не самое простое в приготовлении, но очень интересное по вкусу блюдо! Его хочется медленно дегустировать, ощущая все оттенки вкуса: от кисло-сладкого до пряно-горьковатого. Такое угощение приятно порадует гурманов на фуршете или на праздничном застолье. Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой максимально сбалансирован по вкусу, поэтому я не рекомендую ни заменять, ни исключать какие-либо ингредиенты. Единственное, что можно заменить, так это петрушку для мусса. Вместо неё можно использовать свежий зеленый базилик. Вкус от этого не сильно изменится. Помидоры должны быть сладкими и спелыми (для уверенности в успехе можно взять помидоры черри).

Валентина

Средне

1ч 10м

1173

Рецепт

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Домашняя пицца - это всегда вкусно и оригинально, ведь для начинки можно использовать и сочетать те продукты, которые вам больше всего нравятся. Также удобно использовать остатки колбасы и сыра, которые есть в вашем холодильнике. Для любой хозяйки - это удобно и практично. Пицца «Терияки» - это оригинальный вариант всем знакомой выпечки. Только вместо томатного соуса, кетчупа и майонеза предлагаю использовать соус Терияки. Идеально, когда соус будет густой - им будет легко смазывать тесто для пиццы. Само тесто не сильно солите, так как соус Терияки имеет насыщенный соленый вкус.

Валентина

Средне

1ч 10м

252

Рецепт

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

С помощью мультиварки можно приготовить массу вкусных блюд, особенно хорошо получается выпечка. Сегодня предлагаю испечь шарлотку на основе кефира и яиц, а в качестве начинки добавить яблоки с бананом. Получится высокая, пористая выпечка с изумительным ароматом. Единственный недостаток - бледная верхушка, но на вкусовые качества это не влияет.

Валентина

Средне

1ч 15м

597

Рецепт

Яблоки, фаршированные рисом, запеченные в духовке

Сегодня у нас - вкуснейшие запечённые яблоки, фаршированные рисом. Такой десерт можно смело давать детям, ведь он намного полезней магазинных сладостей. Приготовить его в домашних условиях очень просто, главное - запастись нужными ингредиентами. Кроме корицы и сахарного песка, в начинку можно добавить изюм, курагу, орехи и т.п. Сахар, в свою очередь, можно заменить мёдом или вовсе обойтись без него.

Валентина

Средне

50м

119

Рецепт

Гуляш из говядины с гречкой

Для меня гуляш из говядины - один из сложных в приготовлении. Это мясо нужно очень долго тушить, чтобы оно действительно стало мягким и разделялось на волокна, а его специфический вкус можно убрать только добавлением овощей и приправ. Хочу предложить вам осенний вариант приготовления гуляша из говядины, который хорошо сочетается с гарниром из гречки.

Валентина

Средне

1ч 20м

763

Рецепт

Пирог с айвой (бисквитный)

Айва - очень жесткий фрукт, поэтому обязательно пропаривайте нарезку 10 минут в сиропе с добавлением лимонной кислоты или лимонного сока, чтобы она не потемнела. Мягкие ломтики айвы выкладывайте на тесто, а не наоборот, иначе они опустятся на дно при выпекании десерта.

Валентина

Средне

40м

1524

Рецепт

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Маслята, как и остальные грибы, очень сильно увариваются - примерно в 2-3 раза. Сначала их отварите, затем обжарьте с луком и слегка остудите, чтобы при перемешивании со сметаной и яйцом, оно не свернулось. Тесто можно приобрести слоеное или слоено-дрожжевое. Можно создать любое из них или другое по рецептам на сайте - для такого пирога подойдет любое несладкое тесто.

Валентина

Средне

1ч 5м

214

Рецепт

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Супы-пюре готовить очень приятно, к тому же они малокалорийны и очень полезны для пищеварения. Сегодня предлагаю сварить такой крем-суп из капусты брокколи, кабачка и шпината. Суп получается очень вкусным и диетичным.

Валентина

Средне

55м

1630

Рецепт

Голубые блины

Синий чай Анчан (голубая матча) для меня - находка! Это прекрасный натуральный пищевой краситель. Для получения голубого цвета готовим тесто для блинов обязательно без яиц, но если хотите, чтобы блины получились зеленого цвета, то можно в тесто добавить одно яйцо.

Валентина

Средне

1ч 25м

420

Рецепт

Гречка с гуляшом из свинины

Гуляш в наших краях пользуется большой популярностью, и о том, что это блюдо венгерской кухни, я узнала уже будучи взрослой. В детстве мама готовила его в большом казане на несколько дней, каждый день менялся только гарнир и с любым из них это было очень вкусно. Предлагаю простой вариант приготовления гуляша с гарниром из гречки - отличное сочетание.

Валентина

Средне

50м

4.67

1067

Рецепт

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Творожные запеканки в нашей семье любят все: и взрослые, и дети. Стараюсь каждый раз менять рецептуру, чтобы получать новые вкусы. Сегодня хочу рассказать, как приготовить творожную запеканку с бананом и яблоком. Банан будем измельчать блендером, а яблоко - натирать на тёрке. Благодаря этому запеканка будет иметь отчётливый банановый аромат и кисловатую яблочную нотку. Будет очень вкусно. Обязательно попробуйте!

Валентина

Средне

50м

4.9

268

Рецепт

Салат «Нежность» из свеклы

Обожаю салаты из свеклы и стараюсь часто их готовить. Свекольный салат "Нежность" полностью оправдал свое название - все ингредиенты отлично сочетаются между собою, ничего лишнего, даже несмотря на пикантность чеснока. Это отличная закуска к основной семейной трапезе, хотя этот салат гости с удовольствием будут кушать и за праздничным столом, уверяю.

Валентина

Средне

1ч 20м

4.88

1633

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie