Показано 20 из 39226 рецептов
Идеальный вариант десерта для тех, кто придерживается ПП-диеты - мороженое из жирного творога. Рекомендую использовать именно жирный влажный творог, так как суховатый продукт вы будете ощущать в лакомстве - его крупинки будут попадаться в пасте. Молоко можно добавлять любой жирности, а банан - заменить цветочным мёдом или другим подсластителем по желанию.
Салат получается легким и хрустящим благодаря Айсбергу, точнее его особенной структуре. Низкокалорийность салата позволит добавить его в диетическое меню. Однако легкость не мешает пикантности - вполне можно использовать для заправки острую горчицу. Сыр тофу имеет достаточно нейтральный вкус и мягкую консистенцию, поэтому аромат лимона и базилика, скорее всего, выйдут на первый план. Не стоит останавливаться на достигнутом, такую версию можно взять за основу, а затем уже импровизировать с копченым тофу или тофу с добавками в виде зелени, помидорами черри, различной зеленью...
Традиционный греческий салат готовится с использованием сыра Фета - он имеет достаточно яркий вкус, нежный и мягкий. Сыр тофу имеет несколько другую структуру, он также очень мягкий, но вкус его не слишком выразителен. Если хотите, чтобы в салате он выглядел аккуратно и не раскрошился, добавлять его лучше перед самой подачей, когда овощи будут перемешаны.
Арбуз и дыня - очень сочные ягоды, поэтому в процессе варки они выделят очень много сока. Всей карамелизированной массы останется не более трети! Учитывайте при покупке продуктов еще и то, что кожуру арбуза и дыни вам придется выкинуть. В целом, такое варенье готовится, так сказать, «на пробу» - побаловать себя уникальным лакомством в скучные зимние вечера за чашечкой чая.
Выпечка без дрожжей придется по душе любой хозяйке. Она существенно экономит время, а получается ничуть не хуже дрожжевых изделий, в чем-то даже превосходит их своей полезностью. Предлагаю испечь этот рулет-косу на творожном тесте с изюмом и джемом и надеюсь, что результат вас не разочарует. Для творожного теста лучше всего брать жирный творог, а джем должен быть поплотнее. Тогда и результат получится более ярким. У меня джем был жидковат, что невозможно предугадать во время покупки, и я не стала наносить его чересчур много, чтобы при выпечке он не вытек, и не подгорел на противне. В остальном следуйте в точности рецепту и все у вас получится.
Пхали из баклажанов - один из самых вкусных вариантов этой грузинской закуски (в смысле, пхали бывают разными). Пхали можно намазывать на хлеб, но чаще всего эту закуску подают в виде шариков на один укус, украшенных ягодами клюквы, смородины или гранатовыми зёрнами. Заправка для пхали готовится из смеси грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, хмели-сунели и красного винного уксуса.
Идею этого рецепта я позаимствовала у знаменитого парижского ресторана Максим. Именно идею, а не рецепт полностью - просто потому, что ни у меня, ни у вас нет тех сыров, которые используются в оригинальной версии.
Вопреки тому, что при слове «гратен» сразу вспоминается французская кухня, я не могу обещать, что такое блюдо готовят во Франции. Я просто не в курсе. Я перевожу таким образом немецкое слово Auflauf. А вот для Германии это блюдо столь распространённое, что продаются даже пакетики с сухой смесью для соуса. Гратены из макарон могут быть с фаршем, ветчиной, лососиной, сыром, сливками, зелёным горошком, спаржей - короче, вообще с любой всякой всячиной, подходящей к макаронам. Неизменной остаётся лишь основа: какие-нибудь макаронные изделия и молочный соус, загущенный мукой, заваренной в масле. Отсутствие яйца отличает гратен от лапшевников, а отсутствие слоёной структуры - от лазаньи. Для приготовления необходима жаропрочная форма.
Этот пирог можно приготовить буквально за 10-15 минут. Разумеется, я не плюсую сюда время выпекания в духовке. Ведь это же очень быстро - закинуть в миску яйца, сахар, сметану, все взбить и, добавив муку, замесить очень нежное, воздушное тесто. Что может быть проще?! Начинка же из киви и бананов - универсальный вариант сочетания фруктовых вкусов. И главный момент: пирог получается просто невероятно аппетитным потому, что фруктовая нарезка выкладывается на дно формы, заливается тестом, а в готовом виде эта кондитерская конструкция переворачивается и перед нами - очень красивый пирог-перевертыш.
Предлагаю приготовить пикантный, очень интересный на вкус салат из соевой спаржи, баклажанов, болгарского перца и листового салата, с пряной заправкой и грецкими орехами - невероятно удачное вкусовое сочетание. Следует уточнить, что соевая спаржа - это вовсе не та спаржа (спаржевая фасоль), которая так распространена в наших широтах. Соевая спаржа - это продукт, получаемый в результате кипячения соевого молока, который подвергается последующей сушке. На территории Азии этот продукт называется иначе: например, в Китае его называют фучжу, а в Японии – юбу. Очень распространено использование соевой спаржи в салатах, она содержит много растительного белка и, разумеется, при этом достаточна калорийна, поэтому блюда с этим ингредиентом очень быстро насыщают.
Камуфляжные цвета маннику будем создавать с помощью подручных материалов. Желтый цвет тесту придаст куркума, а зеленый будем получать с помощью синего чая анчан (его цвет - синий, но после того как мы добавим яйцо, цвет станет зеленым). И, конечно же, такой манник можно приготовить без лишних сложностей и художеств.
В узбекской домашней кухне лепешка занимает главенствующее положение. Ни один стол не обходится без этих душистых, мягких, пышных или тонких круглых «солнышек». Едят ее не только с основными блюдами, но и с фруктами, обязательно подают к чаю с разнообразными сладостями. У каждой хозяйки и в каждом регионе Узбекистана есть свой любимый рецепт лепешек, коих существует великое множество. Хочу поделиться с вами рецептом известных ташкентских лепешек «Лочира». От «Патыра» они отличаются своим размером, красотой и способом формовки. Одна лепешка в диаметре достигает 50 см и при этом тесто для нее раскатывается довольно тонко. Лепешки «Лочира» всегда имеют румяный вид, так как смазываются яйцом или желтком. Формуя середину лепешки, необходимо иметь чекич для накалывания или выходить из положения с помощью вилки и др. домашних средств. Иначе при выпечке лепешка будет вздуваться буграми, а она должна выходить тонкой и ровной. Я привожу половинный рецепт для одной большой лепешки, хоть одну лепешку в узбекской семье никогда не выпекают. Так как у меня не промышленная печь и нет домашнего тандыра, то из этого количества теста я сформировала 2 лепешки, по размерам моего противня.
Сейчас очень много "переиначенных" рецептов. То есть очень часто рецептура изменяется, например, крахмал заменяется мукой, в заварное тесто не добавляется масло. Многих моих знакомых раздражает этот факт (привет вам, подруги!))))), но я спокойно отношусь к таким рецептам: не вижу в этом никакого криминала, потому как вкус ну точно не страдает. Вот и сегодня хочу предложить вам приготовить заварной крем без масла. Такой крем можно использовать для бисквитного торта (собственно, я так и сделала), либо начинить им корзиночки.
Лето - пора фруктов и ягод. Когда уже насытились свежими ягодами и фруктами, можно начинать печь из них пироги. А вкуснее фруктово-ягодных пирогов ничего нет! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом приготовления фруктового пирога на кефире в духовке на скорую руку. На тесто у вас уйдут считанные минуты, останется только дождаться, когда пирог испечется. Этот пирог будет очень вкусен с абрикосами!!! Это моя мечта!!! Абрикосы в моей стране, к сожалению, не водятся, поэтому я взяла сливы - тоже мой любимый фрукт, особенно в сочетании с нежным тестом. А еще добавила яблоко. Вы же можете взять яблоко и абрикосы, сливы и персики, грушу, или же ягоды - смородину, чернику, голубику, ежевику - будет очень вкусно! Ну, а еще приготовление этого пирога - это еще и утилизация залежавшегося кефира.
Гуляш - блюдо на все времена! И с вареным картофелем можно подать, и с пюре, с гречкой, пшеничной кашей (кстати, очень вкусное сочетание!), макаронами - вариаций множество! А можно просто так съесть, с хлебом - тоже вкусно! Гуляш - блюдо вкусное и сытное! Свинину выбирайте с жирком (так вкуснее получится). У меня грибы были достаточно крупные, поэтому я их нарезала перед тем, как добавить к мясу. Если же у вас грибочки мелкие - добавляйте прям так, целиком. Гуляш можно приготовить как в казане, так и в сковороде или в кастрюле с толстым дном.
Рецепт приготовления этого кекса я нашла на одном из корейских сайтов. Надо признать, что выпечка по их рецептам всегда получается, и всегда это получается вкусной! Собственно, кекс по сути обычный, готовится он из классических для кексового теста продуктов: яйца, сливочное масло, сахар, мука, разрыхлитель. Добавление кокосовой стружки в тесто дает ему дополнительную рыхлость, в итоге кекс получается очень рыхлым и нежным. Такой кекс очень хорош к чаю. Выпекается кекс в стандартной кексовой форме, но его также можно испечь порционными кексиками и времени на выпекание уйдет меньше.
Лисички в сочетании с картошкой - это беспроигрышный вариант для начинки пирожков. Данная начинка почти универсальна, ее можно использовать и для вареников. Количество картошки можно варьировать на свой вкус, мне нравится когда грибов больше, а картошка идет как связующий ингредиент. У меня - уже готовое дрожжевое тесто, мне остается просто приготовить начинку и слепить пирожки. Вы можете взять любимое дрожжевое тесто, пригодное для выпекания в духовке.
Выпечка из готового слоеного теста всегда вкусная и быстрая в приготовлении. Такие слойки легко приготовить и их сложно испортить. Луковые кольца в слоеном тесте хороши как закуска или прекрасное дополнение к супам пюре. Для приготовления слоек я советую взять бездрожжевое слоеное тесто, но любители мягкой выпечки могут использовать дрожжевое тесто. Для этого рецепта лучше использовать красный сладкий лук, но вполне подойдет обычный репчатый лук. Специи можно использовать любые по своему предпочтению, хорошо дополнит вкус лука смесь из Итальянских трав.
Журек вы сможете попробовать только в Польше, больше нигде, поскольку это не просто суп, а блюдо, имеющее вековые традиции. Во многих ресторанах национальной кухни по вашей просьбе могут подать журек в хлебе, а это еще и очень эффектно. Даже если вы никогда не были в Польше и не заказывали журек там, то все равно сможете приготовить его в домашних условиях по этому рецепту. Только не добавляйте в польский журек картофель и прочие овощи, их здесь никогда не было и это страшно огорчает поляков.
Предлагаю запечь брокколи в духовке в изысканных глиняных горшочках, добавив для усиления вкуса пикантный сливочный соус и обильное количество измельченного твердого сыра. Блюдо получается достаточно диетическим и прекрасно впишется в ваш рацион правильного питания. Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую капусту брокколи, так и замороженные соцветия овоща.
