Наша коллекция

Показано 20 из 39226 рецептов

Сортировка:

Постные оладьи на закваске

Имея живую ржаную закваску, можно испечь не только хлеб, но и приготовить тесто на оладушки и блинчики. Тесто на закваске практически ничем не отличается от теста на дрожжах, способ приготовления оладий такой же, а вот вкус их будет с небольшой кислинкой и ржаным привкусом. Для постных оладий можно использовать не только овсяное, но и рисовое или миндальное молоко. Закваска может быть ржаной или пшеничной. Обязательное условие - закваску нужно взять на пике ее подъема.

Валентина

Сложно

2ч 30м

4.57

103

Рецепт

Сырники с цукатами

Добавьте к обычному блюду новый ингредиент, и оно заиграет совсем по-другому. Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшие сырники из творога, чтобы не только вкус, но и внешний вид вас порадовал. В творожное тесто добавим разноцветные цукаты, они будут дополнительным источником сладости и станут некой изюминкой в классическом блюде. Сырники будем жарить на растительном масле, но если хотите - можно и на сухой сковороде, только она должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Валентина

Легко

30м

4.86

275

Рецепт

Желе из ревеня

Сезон ревеня в разгаре. Из черешков этого удивительного растения можно не только компот и кисель сварить, но и испечь пирог и кекс, сделать цукаты и приготовить десерты: желе и мармелад. Десерты получаются сладкими, с приятной кислинкой. Кисло-сладкое желе из ревеня будет особо актуально в жару. Если вам по вкусу легкие и полезные десерты, попробуйте приготовить такое желе.

Валентина

Сложно

3ч 10м

1437

Рецепт

Жареные калачи на сметане на сковороде

Предлагаю приготовить жареные калачи, замешанные на сметане. Выпечка достаточно простая, но вкусная, к тому же готовится очень быстро. Сметану можно использовать магазинную, процент жирности не имеет значения. Калачи получаются румяными и пышными, с красивым цветом и пористым мякишем. Подают их в тёплом или остывшем виде, щедро посыпав сахарной пудрой. Прекрасным дополнением может стать чашечка чая, молока или кофе. Обязательно попробуйте!

Валентина

Средне

35м

4.92

1157

Рецепт

Королевская ватрушка с вареньем

Варенье выбирайте любое, у меня было клубничное. Как мне кажется, вкуснее всего будет с клубничным и абрикосовым. Если в варенье есть крупные ягоды, их лучше измельчить - достаточно раздавить вилкой. Вместо сметаны можно взять йогурт, но всегда помните: чем жирнее продукт, тем вкуснее будет итог. Творог должен быть пастообразный. Если у вас другой, протрите его через сито.

Валентина

Средне

50м

Рецепт

Салат из огурцов, перца и пекинской капусты

Салаты из свежей зелени и овощей - моя любовь. Когда начинают появляться первые овощи на прилавках, такие салаты просто не убывают с нашего стола. Готовлю я их практически каждый день, стараясь добавить что-то новое, заменить один продукт на другой или поэкспериментировать с зеленью, заправкой, специями и т.д. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт простого, но очень вкусного салата из огурцов, перца и пекинской капусты. Такой салат станет хорошим дополнением к любым гарнирам. Его можно заправить не только растительным маслом, но и сметаной или натуральным йогуртом.

Валентина

Легко

20м

1520

Рецепт

Вареники со шпинатом (зелёные)

Замешанное на соке шпината постное тесто легко растягивается тонким полотном, не рвется, при лепке вареников, равиоли, пельменей не вызывает сложностей, имеет привлекательный естественный зеленый (травяной) цвет и нейтральный аромат. В этом рецепте начинка - также из шпината, такие вареники годятся при постном рационе. Но, конечно, наполнение может быть самым разным, включая сладкое. Зеленое тесто часто соединяют с белым, другим цветным — формируют разноцветные изделия.

Валентина

Сложно

1ч 40м

429

Рецепт

Форель в кляре

Несмотря на то, что форель сейчас повсеместно разводят искусственно, она остается в разряде дорогих продуктов, тем не менее из-за высоких вкусовых качеств рыба не теряет своей привлекательности для кулинаров. Готовить форель можно по-разному, я обычно предпочитаю ее засаливать или готовить на пару, т.к. эта рыба очень жирная. Сегодня муж выловил хорошую форель среднего размера, и я решила попробовать новый для себя способ приготовления - пожарить форель в кляре. Результат превзошел наши ожидания - рыба получилась очень вкусной, сочной и нежной. Для кляра лучше использовать не привычные молоко или сливки, а белое сухое вино (у меня оказалось открытое шампанское) или обычную воду, добавив в нее лимонный сок. Такой кляр подчеркнет вкусовые достоинства рыбы, не увеличивая ее жирность.

Валентина

Легко

25м

150

Рецепт

Салат с тунцом, яйцом, огурцом и пекинской капустой

Салат с консервированным тунцом, вареным яйцом, огурцом и пекинской капустой - лёгкий и вкусный салат, который дополнит любой гарнир. Особенно вкусно подавать его к рису и картофелю. Такой салат я предпочитаю заправлять оливковым маслом. Зелень в салате приветствуется, и кроме укропа и петрушки, можно добавить зелёный лук и салат латук.

Валентина

Легко

25м

4.71

271

Рецепт

Творожное печенье с апельсиновой цедрой

Предлагаю приготовить очень вкусное печенье из творожного теста с добавлением цедры и сока крупного апельсина. Готовое печенье получается мягким и имеет яркий цитрусовый вкус. Готовится оно быстро и просто - вашего времени на замес теста понадобится всего лишь 15 минут, остальное время пойдет на выпечку.

Валентина

Средне

45м

419

Рецепт

Щи с говядиной и болгарским перцем (со свежей капустой)

Особенно вкусными щи с говядиной получаются, если для приготовления бульона взять мозговую косточку. У меня как раз оказалось таких даже две. Варю на них крепкий бульон в течение 1-1,5 часов с добавлением бульонных кореньев и стеблей зелени. Мясо можно класть в щи, можно подавать отдельно, по вашему желанию. Мозг из косточек - особое лакомство, его можно вынуть перед подачей и намазать на корочку черного хлеба, предварительно пройдясь по ней зубчиком чеснока. А можно положить косточку с мозгом прямо в тарелку с горячими щами. Особенность данного рецепта составляет добавление болгарского перца - это и яркий цвет, и специфический аромат сладкого перца. У таких щей получается очень сложный вкусовой букет, который нужно непременно попробовать!

Валентина

Сложно

1ч 40м

793

Рецепт

Рис с сыром в мультиварке

Самые вкусные блюда рождаются спонтанно и это проверено неоднократно. Сегодня я расскажу, как приготовить рис с сыром в мультиварке, который я придумала на ходу из того, что было под рукой, а так как в моей семье рис и сыр любят все, получилось то, что надо. Приготовить данное блюдо элементарно, рис можно использовать круглый или длинный, сыр лучше взять тот, который вам больше всего нравится по вкусу, ведь он играет немаловажную роль в данном рецепте. Сливочное масло можно добавлять, а можно обойтись без него, ведь сыр сам по себе жирный. Готовить сразу много не нужно, ведь такого рода блюда самые вкусные в тёплом виде, пока сыр ещё тягучий.

Валентина

Средне

35м

865

Рецепт

Линь с картошкой в духовке

Подобного рода рецепты мне нравятся своей простотой, вкусом и способом приготовления. Ведь продукты максимально сохраняют свои качества, если их запекать или готовить на пару. Сегодня я хочу рассказать, как запечь линя с картошкой в духовке. Всё элементарно просто, а на выходе - вкуснейший обед или ужин для всей семьи. Единственное, над чем придётся потрудиться, так это над чисткой рыбы, ведь чешую у линя достаточно мелкая и плохо счищается. Картофель можно брать молодой или старый, главное, чтобы был одного сорта, иначе один приготовится быстрее, а второй будет ещё сырым. Подавать линя с картофелем нужно в тёплом виде, отлично дополнит данное блюдо салат из свежих овощей и зелени.

Валентина

Средне

1ч

316

Рецепт

Творожно-ягодный мусс

Отличное лакомство в летний сезон, когда много фруктов и ягод. Если в ваших краях (так же, как и в наших) не водятся вкусные ягоды и вообще ягоды как таковые, то отлично для творожно-ягодного мусса подойдут замороженные: у меня это малина, ежевика, красная и черная смородина. Можно взять любое готовое ягодное пюре. Готовится мусс на заварном креме, который придает дополнительную нежность десерту. Десерт получается малосладким: для меня - идеально по вкусу. При желании вы можете увеличить количество сахара в муссе, или же присыпать его сахарной пудрой. Проведя при комнатной температуре час как минимум, десерт начинает таять. Подтаявший мусс из творога и ягод похож на мороженое.

Валентина

Сложно

2ч 20м

4.91

1372

Рецепт

Кабачки с сыром фета в духовке

Пользуетесь ли вы когда-нибудь рецептами, которые написаны на упаковках продуктов? Сейчас всё больше производителей используют такую фишку. Раньше я даже коллекционировала такие упаковки, в надежде что когда-то испробую данный рецепт. И некоторые пробовала, хотя признаюсь, что абсолютно все рецепты дорабатывала, так как не всегда получалось то, что было описано на упаковке. Особенно часто не совпадает время приготовления, не знаю какие они там плиты используют. В этот раз купив в очередной раз сыр Фета, обнаружила внутри рецепт интересной закуски из кабачков с этим сыром и решила попробовать. Время приготовления увеличила, так как за 2 минуты кабачки уж точно запечься не могут, по крайней мере в моей духовке.

Валентина

Легко

30м

4.67

256

Рецепт

ПП камбала в духовке

Камбала - вкусная и очень полезная рыба. Готовлю я её достаточно часто, ведь она нравится всем моим домочадцам. В основном, покупаю её в замороженном виде, свежая редко попадается на глаза. Размораживаю при комнатной температуре или на нижней полке холодильника. Сегодня хочу рассказать, как приготовить ПП камбалу в духовке, чтобы не только вкусно, но и с пользой для организма - без жарки и т.п. Рецепт достаточно простой, главное, подобрать специи, которые вы любите, и сделать из них маринад. Всё остальное - минутное дело: подготовить рыбу, натереть специями и отправить на 30 минут в духовку. В результате - сочная, немножко сладковатая, малокалорийная рыба, которая понравится всем без исключения.

Валентина

Средне

50м

4.89

Рецепт

Калачи из творога на сковороде

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных творожных калачей. Я уже готовила подобные в духовке - они менее калорийные, нежели в данном случае, ведь сегодняшние калачи я жарила на сковороде с растительным маслом. Пусть они не самые полезные, но очень и очень вкусные, поэтому попробовать стоит. Тесто замешивается на основе творога, разрыхлителя и куриного яйца. Далее формируются колечки, которые обжариваются в масле. Выпечка получается румяной снаружи и пористой внутри, отчётливо ощущается творожный вкус. Подают такие калачи в тёплом виде с чаем или молоком.

Валентина

Легко

30м

4.81

270

Рецепт

Кижуч в сливках в духовке

Запеченный в сливках кижуч - незамысловатое в приготовлении блюдо. Минимальная предварительная подготовка сохраняет натуральный вкус рыбы, сливки добавляют мягкость, а ароматный тимьян придает изысканную нотку блюду. Готовить кижуча в сливках очень просто, это под силу даже самой неопытной хозяйке.

Валентина

Средне

50м

813

Рецепт

Камбала с картошкой в фольге в духовке

Вкуснейшее филе камбалы с картошечкой и луком - это просто и вкусно! Готовить рыбу или мясо сразу с гарниром очень удобно, и зачастую даже вкуснее. А чтобы ещё больше упростить себе жизнь, покупаем именно филе камбалы, а не целую рыбину (но также вы можете отделить филе самостоятельно с целой рыбки, главное, берите её размером побольше).

Валентина

Средне

50м

1194

Рецепт

Жареные калачи на кефире на сковороде

Чтобы приготовить жареные калачи на кефире на сковороде, не понадобится очень много времени, ведь всё элементарно просто. Сначала замешиваем тесто на основе кефира, куриного яйца и разрыхлителя. Затем делим его на равные части, из которых формируем заготовки. Не дожидаясь подхода/отдыха теста, начинаем жарить их на сковороде с разогретым растительным маслом. Буквально через полчаса мы сможем насладиться этой восхитительной выпечкой. Пусть она не самая полезная, но очень и очень вкусная. Калачи получаются румяными снаружи и пористыми внутри, они отлично подходят для домашнего чаепития. Сладкоежки могут дополнительно посыпать их сахарной пудрой или макать в сгущённое молоко, варенье, мёд и т.п.

Валентина

Средне

35м

101

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie