Показано 20 из 39230 рецептов
Если в продаже вам встретятся свежие лососевые хребты, обязательно покупайте, ведь из них можно приготовить массу вкусных блюд. Посолить их проще и быстрее всего, а в итоге у вас получится отличная закуска, которую не только к пиву можно подать, но и приготовить из нее бутерброды на хлебе с маслом для всей семьи.
Такое вкусное блюдо из курицы приготовить совсем несложно. Нежное мясо курицы, пропитанное маринадом, отлично сочетается с любым гарниром и многим придется по вкусу. Угощайтесь!
Сегодня мне удалось купить свежайшие лососевые хребты с большим количеством мяса, мимо которых я просто не смогла пройти. Вкусно и быстро приготовить их можно в духовке под грилем. Это отличное самостоятельное блюдо, особенно под бокал холодного пенного.
Вариантов мяса по-французски существует огромное количество, но с баклажанами я, честно признаюсь, готовила впервые. Блюдо получилось очень вкусным, а свинина - сочной, мягкой и ароматной. Приготовьте любимый гарнир, желательно из риса, макарон или картофеля, и подавайте, хотя это запеченное мясо с овощами может запросто быть самостоятельным блюдом, достаточно будет подать к нему свежайший хлебушек с хрустящей корочкой.
Пожалуй, самый знаменитый и популярный салат после «Оливье» – «Сельдь под шубой». И конечно, интерпретаций такого салата огромное количество. Среди них и рецепт, который я предлагаю – сельдь под шубой «Купол». Удивительное сочетание селёдки с овощами сделало это блюдо любимым на всех праздничных столах. Рецепт очень простой, с самыми доступными ингредиентами. И пусть не пугает никого слово «купол». Оно всего-навсего обозначает форму готового блюда, выложенного на тарелку. Во всём остальном это традиционный слоёный салат «Сельдь под шубой».
Навага - рыба семейства тресковых, с белой, немного сладковатой мякотью и минимальным количеством костей. Она малокалорийная и подходит для диетического питания. Поскольку мясо у наваги плотное, как у трески, проще всего пожарить её на сковороде. Но я предлагаю пойти дальше и не только пожарить, а приготовить под овощным маринадом. Маринад самый простой - из традиционной моркови и лука с томатной пастой. Сочетание такого маринада со сладковатым мясом наваги сделает блюдо необыкновенно вкусным и понравится вашим домашним.
Перепечи - это национальная удмуртская выпечка. Это своеобразные ватрушки из пресного теста с начинкой. Начинка, в основном, делается из картофельного пюре, реже - из каш или творога. Выпечка получила свое название от того, что выпекалась перед печью, перед открытым огнем. Но если нет печи, то испечь их можно в духовке. Перепечи - это очень вкусное, домашнее, сытное блюдо. Попробуйте приготовить!
После того как вы съедите пару-тройку этих завитушек, вы будете полностью состоять из кальция! Шутка, конечно. Но творога тут много, и что радует - он и в тесте, и в начинке.
Однажды я увидела рецепт оладий, приготовленных в духовке. Мне почему-то казалось, что они должны быть сухими и невкусными: в духовке же! Но не попробуешь - не узнаешь, поэтому решено было готовить. Забегая вперёд, скажу, что когда оладьи из капусты были в духовке, они очень вкусно пахли, несмотря на то, что готовится капуста, которая так себе на запах при термической обработке, да и, собственно, как и квашеная. Времени на приготовление оладий у вас уйдет мало, а результат порадует, особенно если учитывать, что вариант с запеканием куда полезнее, чем жарить. Оладьи нежные, вкусные, со сметаной - улёт! Но подавайте их тёплыми, в остывшем виде они уже не так вкусны. Скажу, что муж мой не любит капусту (ест, но лучше, если бы её не было), но он съел за раз аж четыре штуки!
Предлагаю рецепт рождественского полена. Такой торт-рулет можно приготовить на праздничный стол или для домашнего чаепития. Полено получается очень красивым, вкусным и нежным. Шоколадный декор прекрасно дополняет наш праздничный рулет, как заснеженное, лесное дерево) Тесто готовится просто, взбивается с помощью миксера, выпекается в духовке. Бисквит получается очень эластичным и не трескается во время сворачивания. Сливки можно взять 35% или на растительных маслах. По желанию можно сделать пару полосок из курда или густого джема, у меня было немного апельсинового курда и он прекрасно дополнил мой рулетик. Всем советую приготовить торт-рулет по этому рецепту.
Многие очень любят сырники из магазина Икеа, даже специально ездят туда за ними, затариваются и хранят в морозилке. Сырники продаются в замороженном виде, по 4 штуки в упаковке. И вес у них, если не ошибаюсь, по 70 граммов каждый (гиганты). Только знаю я точно, что в икеевских сырниках творога нет, а есть там творожный продукт. Его производят из сухого восстановленного молока, пальмового масла и других растительных масел с прочими добавками. В сырники добавляется яичный меланж (яйца), мука, сахар и ванилин. Сырники из Икеа имеют внушительный вид, они высокие, плотные и довольно жирные. Но вот структура у них замечательная. Если взять творожный продукт (представив, что он продается на каждом шагу), то у вас вряд ли получатся такие сырники и соответствующая структура творога. Предположу, что даже сформировать что-либо подобное и стабильное у вас не получится. В этом вся загадка икеевских сырников. Мы будем готовить сырники, как в Икеа, из натурального творога, соблюдая все пропорции, не обманывая потребителя, и получим очень вкусный конечный результат, с той самой творожной структурой, но гораздо полезнее.
Медальоны - очень известное блюдо, которое готовят из мяса, рыбы, птицы и даже овощей. Особенно хороши медальоны в грибном соусе, поскольку грибы отлично сочетаются с мясом. Грибы можно использовать и свежие, и мороженые, и сухие. Я предлагаю самый доступный вариант для соуса – шампиньоны с добавлением сливок. Такой соус имеет кремовую консистенцию и необыкновенно нежный грибной вкус и аромат. Медальоны из свиной вырезки в сливочно-грибном соусе при всей простоте приготовления можно смело отнести к изысканным, ресторанным блюдам.
Очень красивое и такое же вкусное печенье с джемом приготовим просто и быстро. Особенность этого десерта - в выемке в форме сердца, заполненной джемом. Само печенье получается очень рассыпчатым и очень аппетитным. Джем выбирайте на свой вкус, но очень эффектно смотрится ярко-красный малиновый или клубничный - я использовала малиновый и апельсиновый.
Приготовить сырники на завтрак - это всегда прекрасная идея. Но их можно подать и на полдник, и даже на лёгкий ужин. Предлагаю необычный рецепт, в котором новый, особый вкус сырникам придадут нарезанные кусочками мандарины. Это будет своеобразный праздничный вариант, особенно для детей. Новогодний символ и нежное творожное удовольствие в одном блюде. Лёгкая кислинка и яркий цвет мандаринов обязательно покорят ваших домашних. Подавать сырники можно со сметаной, вареньем, мёдом, йогуртом.
Тимбаль - это блюдо французской кухни. По сути - это запеканка из макарон с начинкой. Длинные макароны укладываются на дно круглой формы по спирали. Также из макарон делаются бортики формы. Заполняется этот пирог мясным фаршем, помидорами, грибами. Сверху на начинку таким же способом, по спирали, укладываются макароны и запекается все это в духовке. Подается тимбаль в перевернутом виде. Кроме макарон, тимбаль можно приготовить из овощей: кабачков или баклажанов. Принцип приготовления тот же: слегка обжаренными полосками овощей застилается форма, выкладывается начинка и все запекается в духовке. Блюдо сытное и вкусное.
Почему-то при словосочетании "рыба под маринадом" все сразу вспоминают классический томатный маринад из моркови и лука. Но ведь существует очень много других маринадов, и они ничем не хуже. Я уже показывала классику не раз на примере разной рыбы, например, кета под маринадом, навага в микроволновке, морской окунь под маринадом. Поэтому сегодня я покажу другой маринад, он очень простой, но треска получается отличного вкуса: сочная и пряная.
Салат «Подсолнух» - красивый и праздничный, рецепт которого придёт хозяйкам на помощь, когда хочется иметь «изюминку» на столе. Он относится к категории слоеных и готовится из самых разных ингредиентов. Предлагаю вариант с морковью по-корейски. Солить салат нет необходимости, поскольку соли предостаточно в ингредиентах. Но это, опять-таки, дело вкуса.
Любителям чизкейка предлагаю этот интересный рецепт. Все делается почти как обычно, но вместе со сливочной смесью также готовится и шоколадная, затем они уже на песочной основе немного перемешиваются, создавая своеобразный рисунок на разрезе десерта.
Зимой можно приготовить цукаты из тыквы - самого распространенного зимнего овоща. Для аромата и вкуса в цукаты добавляют лимон и мед, а также сдабривают их любыми ароматизаторами - бадьяном, мятой, ванилью, корицей, в общем, чем душа пожелает. Цукаты прекрасно чувствуют себя в любой выпечке, придают ей свой лимонный аромат, сладость и красивый цвет. Все готовится очень просто, только потребуется время, чтобы тыква смогла дать сок и время для сушки цукатов. Я даю пропорции на 1 кг тыквы, а вы можете соответственно уменьшать или увеличивать ингредиенты, в зависимости от количества тыквы. Сама я брала 700 г тыквы и рецепт пересчитывала, но лимон добавляла целиком.
Предлагаю приготовить торт под названием «Сникерс». В основе торта - шоколадный бисквит, в роли начинки - крем чиз и прослойка из вареной сгущенки и соленого арахиса. Рецепт этого бисквита просто потрясающий - он получается высоким, пышным, ароматным. Диаметр бисквита - 18 см. Поднимается он во время выпекания ровно, без вулканчика. Готовый бисквит нужно обязательно выдержать в пленке в течение 10-12 часов, я убрала бисквит в холодильник на сутки. В итоге бисквит прекрасно разрезался на 4 коржа. Торт получился высоким. Такой торт украсит любой праздничный стол, он получается красивым, аппетитным, вкусным, в меру сладким, с нежными и пропитанными коржами. Торт не требует особого украшения, ведь он покрыть глазурью с измельченными орешками. Я украсила топпером и новогодним декором. Всем сладкоежкам советую приготовить торт по этому рецепту.
