Наша коллекция

Показано 20 из 592 рецептов

Фокачча с моцареллой

Ароматный итальянский хлеб в виде лепешки достаточно просто приготовить. При этом можно использовать различные добавки. Мне нравится делать фокаччу с сыром - подойдет любой, например, моцарелла. Ароматное оливковое масло - обязательный атрибут, а вот микс сушеных трав нужно добавлять по желанию и по возможности (если есть в наличии). Но сразу хочу уточнить, что сушеный тимьян очень гармонично вписывается в общую кулинарную композицию.

Валентина

Средне

85 мин

1681

Смотреть

Бородинский хлеб с тмином

Рецепт хлеба, что я хочу предложить, прост. С приготовлением справится даже начинающий хлебопек, потому что готовится хлеб без традиционной для него заварки теста. Это домашний вариант Бородинского хлеба. Ну и тмин не добавляется, как правило. Но эта специя дает вкусный вкус (уж простите за каламбур) и аромат! Если любите тмин, то добавляйте его больше, если хотите едва уловимый аромат - меньше. Выпечка обязательно вас порадует: что может быть лучше домашнего, натурального хлеба?!

Валентина

Сложно

205 мин

4.9

1340

Смотреть

Хлеб без муки

Этот хлеб можно полюбить не только за вкус, но и за простоту его приготовления. Готовка теста не требует долгого замеса, не нужно ждать, пока тесто подойдет, так как готовится этот хлеб без дрожжей.

Валентина

Средне

55 мин

199

Смотреть

Гречневые хлебцы (из пшеничной муки и гречки)

Предлагаю приготовить универсальные хлебцы, которые можно подать к любому первому блюду, можно сделать из них сэндвичи, а можно просто перекусить ими между приемами пищи. Готовим дрожжевое тесто опарным способом и в процессе замеса добавляем отваренную гречневую крупу. Из полученного гречневого теста раскатываем пласт, вырезаем заготовки хлебцев, которые потом очень недолго выпекаем в духовке.

Валентина

Сложно

120 мин

616

Смотреть

Овсяные палочки с сыром (в духовке)

Предлагаю вашему вниманию рецепт овсяных палочек с сыром. Готовятся они очень просто и быстро, достаточно соединить все ингредиенты между собой, без долгого замеса теста. Выпекаются также моментально, только подрумянились - и можно доставать. Когда палочки остывают, они становятся хрустящими, я бы даже сказала немного слоистыми. Подают такую выпечку во время чаепития или вместо сухариков к супу, а также в качестве закуски к пиву.

Валентина

Средне

55 мин

1566

Смотреть

Хлеб из рисовой муки без дрожжей

Бездрожжевой хлеб из рисовой муки, рисовых отрубей с льняной мукой получится мягким и рассыпчатым, немного сладковатым на вкус. Такой хлеб прекрасно подойдет для сладких бутербродов. С ингредиентами можно играться: например, вместо льняной муки можно взять кукурузную, тогда цвет хлеба будет более ярким, светлым. А если у вас нет рисовых отрубей, то можно просто увеличить количество рисовой муки.

Валентина

Средне

55 мин

4.79

774

Смотреть

Калачики на сметане

Калачики - это те же калачи, только маленькие. А калачи - это самая что ни на есть традиционная русская выпечка, по сути - это белый хлеб в виде кольца. Калачи, калачики пеклись еще в 15 веке и изготавливались они не обычными пекарями, а специалистами-калачниками из муки самого высокого качества. Форму свою в виде кольца они приобрели из-за способа хранения, так как выпекая сразу в больших количествах, их нанизывали на шесты и подвешивали к потолку избы. Старинные русские калачи были достаточно внушительных размеров, я же предлагаю сегодня испечь маленькие сметанные калачики в духовке.

Валентина

Сложно

100 мин

4.69

137

Смотреть

Баурсаки на сметане

Баурсак — это традиционное блюдо народов Средней Азии, небольшие кусочки теста обжаренные во фритюре. Обычно баурсаки готовятся из пресного или дрожжевого теста. Жарят их в большом количестве масла, подают к какому-то основному блюду в качестве закуски, либо кушают как самостоятельное блюдо, например, с чаем, присыпав сахарной пудрой или полив сладким сиропом. Рецептов баурсаков предостаточно, я же предлагаю сегодня приготовить баурсаки из пресного теста с добавлением сметаны.

Валентина

Средне

40 мин

4.88

1549

Смотреть

Баурсаки с луком (на кефире)

Баурсаки - это очень старинное блюдо народов Казахстана, Башкирии, Татарстана, Киргизии. В давнишние времена кочевые народы находились в постоянном движении и не могли позволить себе какие-то длительные манипуляции с приготовлением сложных блюд, поэтому еда готовилась быстро и просто: кусочки теста выкладывали в казан с бурлящим маслом и через 40-50 секунд пышные пончики были готовы. В современном мире это блюдо не потеряло своей популярности. Возможны различные вариации рецептур, но суть неизменна. Я предлагаю приготовить баурсаки на кефире, добавив в тесто лук для придания интересного оттенка вкусу.

Валентина

Средне

45 мин

907

Смотреть

Баурсаки на воде (с дрожжами)

Баурсаки - выпечка казахской кухни, представляющая собой разнообразные кусочки теста (квадратики, ромбики, кружочки и т.п.), обжаренные в большом количестве растительного масла. Рецептов приготовления баурсаков очень много. Сегодня хочу поделиться одним из них. Дрожжевые баурсаки, замешанные на воде получаются аппетитными и вкусными, они не слишком сладкие, поэтому могут быть поданы на стол вместо хлеба или же к чаю с мёдом, вареньем, сгущёнкой и т.д.

Валентина

Сложно

100 мин

4.87

1189

Смотреть