Показано 20 из 12961 рецептов
Нежные на вкус котлеты из куриного фарша получатся у вас с первого раза, если вы добавите в фарш не только белый хлеб, замоченный в молоке, но и сметану. Я использую фермерскую жирную сметану, но вы можете добавить обычную магазинную.
Очень легкий способ приготовить пышную творожную запеканку в микроволновке! Блюдо получится пышным и сочным, но не румяным. Запеканки в микроволновке получаются пусть и без золотистой корочки, но пропаренными и мягкими. По вкусу чем-то напоминают бисквит.
Перепробовав салаты «Цезарь» с самыми разными вариантами домашних соусов-заправок, мои домочадцы и гости остановили свой выбор на заправке на основе майонеза с вустерским/вустерширским соусом и чесноком. Эта заправка – универсальная, т.е. одинаково подходит для салатов «Цезарь» с курицей, со слабосоленой красной рыбой, с креветками и т.д.
Если вы любите легкий, свежий и полезный греческий салат, то омлет в таком же средиземноморском стиле вам точно понравится. Омлет по-гречески - это сытное и питательное блюдо. Сочетание соленого сыра Фета, пикантных маслин, овощей и нежного омлета - это вкусно и оригинально! На завтрак такое блюдо понравится каждому! Не забудьте добавить сочные томаты и ароматный сладкий перец. Получится не омлет, а "сказка"! Несколько минут и королевский завтрак будет стоять на вашем столе.
Если у вас крупный улов речной или морской мелкой рыбы, то вы можете ее завялить. Но сначала рыбу нужно выдержать в тузлуке: не менее 2 дней мелкую, а крупную - до 2 недель, чтобы убить все организмы и качественно просолить мякоть. Не путайте тузлук для засолки рыбы с рассолом или тузлуком для сала! Этот тузлук отличается плотностью и большим количеством соли: на 1 л воды нужно 350-400 г соли. Определить плотность воды просто - достаточно поместить в нее свежее куриное яйцо. Оно должно всплыть. Имейте в виду, что и тушки рыбы будут всплывать, поэтому вам нужно будет поместить на них гнет и переворачивать каждый день. Мелкая речная рыба просаливается за 2 суток, более крупные экземпляры - 1 неделю. Огромные рыбины типа толстолобика выдерживаются около 2 недель. Перед самым вялением рыба обязательно промывается или выдерживается в холодной воде, чтобы смыть излишки тузлука.
В весеннее и летнее время можно приготовить не только вкусный, но и полезный суп из свекольных листьев с курицей! Ее можно попросить или купить на рынках у бабушек, у соседа в огороде. Ботва придает супу легкий красноватый оттенок и сытность, густоту. Мне очень нравится готовить такой суп с ранними овощами, например: с картофелем, морковью, чесноком. Суп готовится буквально за 25 минут при условии, что у вас в наличии - части бройлерной курицы. Если курица домашняя, то ее варить нужно не менее 1,5 часов, чтобы мясо стало мягким.
Румяные осетинские хачапури готовятся очень просто, если у вас есть готовое слоеное тесто. Вам понадобится всего лишь 20-30 минут и сковорода с чугунным или антипригарным дном.
Необычный рецепт пришел к нам с Кубани - там любят такие кулинарные эксперименты! Блюдо получается не только вкусным, но и сытным, наваристым. Караси добавляются не сырыми, а уже жареными, и практически в самом конце приготовления. Готовый борщ настаивается с жареными карасями, приобретает новый вкус. Обязательно удаляйте из брюшка рыб черную пленку, так как она очень горчит! Не забывайте о ней, чтобы мякоть карасей не приобрела горький привкус. Ведь они ценятся именно за сладковатость.
Этот рецепт приготовления овсянки с яйцами очень необычный и очень интересный. Получается полноценный сытный завтрак, к которому отлично подходят свежие овощи. Готовится блюдо быстро, поэтому подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы все было сразу под рукой.
Рецепт римской пасты с черным перцем был придуман в середине прошлого века и сразу обрел огромную популярность, поскольку блюдо получается невероятно вкусным, а готовится из по сути трех продуктов. Изначально в пасту добавляли исключительно овечий сыр пекорино романо, но сейчас все чаще встречается пармезан или грана падано.
Салат из свекольных листьев получается лёгким и прекрасно дополнит ваш обед или ужин. Вкус у ботвы не выраженный, поэтому она будет хороша в салате практически в любом количестве.
Если вам нужен простой и быстрый способ заготовки сала впрок, тогда этот рецепт вам точно пригодится. Процесс приготовления действительно быстрый, сало хорошо и долго хранится в рассоле. Так можно засолить даже грудинку с мясными прослойками. Хранить сало следует в прохладном месте: в холодильнике или кладовой.
Молочный коктейль - это любимый напиток детей и взрослых. Соединить любое по вкусу мороженое с молоком не составит особого труда. А если добавить к двум привычным ингредиентам знаменитый батончик, то получится бомбически вкусный и яркий милкшейк. Орехи, карамель и шоколад - всё в одном стакане!
Простой рецепт приготовления всеми любимых драников, только в этом случае они получаются безглютеновыми. Рисовая мука сейчас продается практически во всех крупных продуктовых магазинах, поэтому смело добавляйте ее в еду, если есть непереносимость глютена.
Салат из тунца с пекинской капустой и яйцом можно приготовить и для праздничного обеда, и для повседневного ужина. Готовить из консервированного тунца - одно удовольствие! В нем нет косточек, мясо готово к употреблению и имеет высокие вкусовые качества. Тунец отлично сочетается со многими продуктами - яйцами, зеленью, овощами и даже с фасолью, поэтому приготовить из него салат не проблема! Сегодня будем сочетать консервированного тунца с пекинской капустой, яйцами и зеленью. Салат получится вкусным, нежирным, полезным и витаминным!
Оладьи с ветчиной и сыром отличаются ярким вкусом и простотой приготовления. На основе яиц, сметаны и муки получается нежное и мягкое тесто. Чтобы оладьи вышли пышными, добавьте разрыхлитель и пищевую соду. Для начинки используйте ароматную ветчину и любой сыр. Такие оладьи будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде. Сытное угощение приготовьте на завтрак или обед, каждый захочет отведать такую вкуснятину!
Сейчас стали популярны разные "намазки" из рыбных деликатесов, которые продаются в небольших баночках. Закуску из рыбы можно приготовить и в домашних условиях, так вы точно будете знать её состав. Такой паштет прекрасно подходит для бутербродов на завтрак, можно брать его на природу или в дорогу. Также можно приготовить из такого паштета канапе для праздничного стола, дополнив их свежими овощами. Паштет из соленой горбуши с яйцом и сыром очень напоминает форшмак, но всё же его структура и вкус отличаются. Хранить паштет надо в холодильнике в чистой закрытой баночке.
Разнообразить свой завтрак на кетодиете можно благодаря этим вкусным и нежным творожным оладьям. Готовятся они быстро и просто, минимум продуктов и максимум пользы и удовольствия. Такие оладушки можно подать со сметаной, взбитыми сливками или со свежими ягодами. Такому завтраку будут рады как взрослые, так и дети.
Замечательный вариант приготовления запеканки из домашних хот-догов в духовке. Он мне понравился тем, что можно отрывать по хот-догу порционно и не нужно ничего нарезать при подаче. Кстати, запеканку можно создать и со слоеным тестом, но нежелательно использовать дрожжевое - оно сильно увеличится в размерах и вырастет в процессе выпекания. Минус такой вкусной запеканки - сосиски могут лопнуть раньше, чем пропечется тесто. Так что раскатывайте тесто как можно тоньше!
Тем, кто ни разу не пробовал кофе с солью - настоятельно рекомендую это исправить! Во многих арабских странах очень популярен такой напиток. Правда, там иногда добавляют при подаче сахар или молоко, но, в основном, чаще подают с различными сладкими десертами. Даже есть обычай: перед свадьбой нужно обязательно подать жениху кофе с солью. Он должен допить его до дна. Считается, что это обучает его терпению тех горестей или ссор, которые могут случиться в браке. Но мы отвлеклись от темы... На самом деле соль нивелирует горечь молотого кофе, смягчает вкус напитка. Желательно использовать морскую соль, но и обычная поваренная тоже подойдет. Главное, чтобы она не была йодированной.
