Показано 20 из 39226 рецептов
Готовим к чаю шоколадно-банановые кантуччини - печенье-сухарики из разновидности итальянских бискотти (испеченных дважды). Эта выпечка содержит минимум жира - я положила чуток хорошего сливочного масла для большей сдобности, но можно не делать и этого. Именно этот факт позволяет печеньки хранить довольно долго (если это вам удастся, конечно). За счет добавления шоколада печенье приобретает коричневый оттенок.
Приготовить веганские вафли ничуть не сложнее, чем обычные. Минимум продуктов, полчаса вашего времени - и мягкие, ароматные, сладкие теплые вафли к семейному чаепитию готовы. Продукты животного происхождения в рецепте легко заменяются на растительные. Сладость вафлям придает спелый банан, который можно заменить на густое яблочное пюре. Сливочное масло замените на растительное, вместо сахара можно взять сахарозаменитель. Попробуйте приготовить!
Рецепт этого печенья я нашла на корейском сайте. Это очень своеобразное печенье. Скажу сразу: если не любите выпечку с большим количеством крахмала, даже не беритесь за приготовление печенья, чтобы потом не выходить из себя почем зря. Оно не сладкое, не соленое. Но пить чай с ним - не то, а вот подать его в качестве закуски к вину - очень даже недурно. Печенье имеет выраженный вкус пармезана.
Этот салат можно готовить, когда гости на пороге, потому как у каждого, думаю, есть дома всякие консервы. Вам останется только открыть банки и высыпать их содержимое в миску. А уж нарезать перец, лук и кинзу не составит труда. Конечно, вы можете сами отварить фасоль и кукурузу, но стоит ли так заморачиваться?
Сливочное масло в тесто не добавляется, но добавляется подсолнечное, если кому важно. Что особенно радует - кексы готовятся на скорую руку, все продукты для их приготовления, как правило, есть в каждом доме. Безусловно, вы можете испечь одним кексом, в обычной кексовой форме, увеличив время выпекания. Я пекла в форме для кексов, но она не обычная круглая, а в виде мини-кексов, и у меня получилось 8 штук. Если вы будете выпекать в форме для маффинов, их получится больше - думаю, штук 12 будет точно.
Рецепт этого печенья мне попался в интернете и я сразу решила его опробовать. Печенье вышло вкусным, нежным, с выраженным апельсиновым вкусом, оно не песочное, не крошащееся, а очень мягкое. Тесто в нем - будто дрожжевое.
Подать такое овощное блюдо можно как самостоятельное, а можно в качестве гарнира в отварному картофелю, например.
Предлагаю вам очень вкусный пирог с черной смородиной и сметанной заливкой. Такой пирог можно приготовить не только со свежими, но и с замороженными ягодами, при этом размораживать ягоды не нужно. Использовать можно как чёрную, так и красную смородину, или же микс ягод. Тесто в этом пироге очень нежное и мягкое, пирог легко разрезать на порции.
Сейчас модно делать разного вида "молоко" из разных орехов и семечек - это довольно просто, вкусно и полезно. Вот и этот рецепт я случайно встретила на одном из кулинарных сайтов, мне он понравился своей простотой. Опробовав рецепт напитка, предлагаю его вам. Ведь обычно мы выбрасываем тыквенную мякоть, а тут и ей нашлось такое необычное и вкусное применение. Напиток получается нежным и очень приятным на вкус. Думаю, вкус напитка зависит от того, какой сорт тыквы использовать. У нас нынче в продаже небольшие узбекские тыковки, сужающиеся кверху (как тюбетейка). Они очень плотные и сладкие, кожура у них жесткая, но при варке размягчается настолько, что ее можно не счищать, а разминать вместе с мякотью. Резкого "тыквенного" аромата у них тоже нет. Сорт указать мне, к сожалению, не смогли. У нас на сайте много знатоков-огородников, думаю. Подскажете?
Если у вас остался кусочек ростбифа с обеда или ужина, а вы планируете накормить несколько человек, то создайте с ним красочные канапе, которые можно подать не только в будни, но даже и на праздничный стол. Вам потребуются всего лишь несколько ингредиентов, которые всегда можно найти в домашних условиях на кухне. Сметану можно заменить майонезом любой жирности или любым другим белым соусом. Соленые огурцы - каперсами, маслинами или оливками без косточек.
Компот из шиповника получится не слишком ароматным, но его польза с лихвой компенсирует эту потерю. Вкусный напиток обладает противовоспалительным действием, повышает способность организма сопротивляться ОРВИ и простудам и укрепляет иммунитет. Поэтому обязательно приобретите или соберите шиповник после первых заморозков. Главное, не варите долго компот, чтобы не разрушить витамин C в нем. Сахар добавляйте по своему вкусу, а можно приготовить напиток вообще без него, заменив его медом в самом конце, когда компот остынет до 30 градусов.
В сезон созревания сочной айвы обязательно приготовьте из нее всевозможные блюда и десерты, чтобы насладиться этим фруктом сполна. Например - ароматное желе, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Норму сахарного песка отмеряйте по своему вкусу, но помните, что желатин «крадет» примерно 25-30% сладости, поэтому вообще без сахара желе будет совсем не сладким. Можно заменить сахар цветочным медом и добавить его при пюрировании. Время застывания десерта - примерно 1 час. Все зависит от ширины и высоты емкости, в которой вы его будете охлаждать. Можно поместить на 20-25 минут и в морозилку, если хотите побыстрее получить лакомство.
Предлагаю рецепт венских вафель на кефире с прослойкой из нежного суфле. Вафли можно приготовить по любому рецепту, я приготовила на кефире. Кефир можно использовать любой жирности. Суфле готовится на основе яичных белков с добавлением желатина. Суфле нужно приготовить заранее, чтобы оно застыло, я вырезала суфле кольцом в размер вафель, а затем склеивала две вафли и суфле. У меня застывало суфле в поддоне 36х25 см, высота суфле - 1 см. Вафли получаются очень вкусными и нежными, их можно приготовить для домашнего чаепития.
Из всех вариантов этого десерта карамельный мне нравится больше всего. Главное, правильно сварить карамель, чтобы сахарный сироп не кристаллизировался. Подают карамельную панакоту только в охлажденном виде. В карамель обязательно добавляют сливочный продукт, чтобы она не застыла, а была слегка тягучей. Можно приготовить карамель и на сливках, но я привыкла создавать ее на сахарном сиропе с водой. Помните, что сливочное желе должно застыть, и лишь после этого выкладывайте на него остывшую карамель, иначе она растопит желе.
При правильном питании хочется питаться полноценно и ни в чем себе не отказывать. Как правило, выпечка во время диеты под запретом, но только не ПП кексы из тыквы, в которых нет жира, сахара и т.п. продуктов. Такой кекс можно съесть на завтрак с кофе или чаем и при этом не волноваться за свою фигуру. В данном рецепте я использую стевию для сладости, в ней всего 18 ккал на 100 граммов продукта. Вы же можете использовать любой подсластитель по вашему вкусу или же вообще не добавлять, так как тыква сама по себе сладковата.
Суфле - это французское блюдо на основе яичных желтков со взбитыми в пену белками. Мы же предлагаем приготовить рыбное суфле из минтая в духовке. Блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Подойдет даже для детского и диетического питания. Подают это кушанье в горячем и холодном виде, в гарнире не нуждается, но можно запросто подать с рисом, картофелем или салатом из свежих овощей.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных и красивых свекольных вафель. Свеклу лучше всего заранее отварить, ведь на это понадобится немало времени. Всё остальное - элементарно просто. Замешиваем густое тесто на основе молока, яйца, муки и разрыхлителя, добавляем натёртую свеклу и выпекаем вафли в вафельнице. На стол их можно подать в тёплом или остывшем виде, с чаем или в качестве дополнения к первым блюдам.
Тем, кто любит овощные пироги, придется по вкусу такой красочный киш с зеленой начинкой. Основа из песочного теста получается хрустящей и рассыпчатой, а начинка - сочной, и еще очень полезной. Я бы очень хотела, чтобы и дети любили такие пироги, но для них начинку приходится присыпать сверху сыром, чтобы не сильно было видно, из чего она! Брокколи желательно использовать бланшированную (слегка отваренную), чтобы она не хрустела в начинке. Песочное тесто можно создать из сливочного масла или качественного маргарина, а также из смальца или растительного масла. Главное - это жир, а какой вам по вкусу - выбирайте сами.
Квасить капусту очень легко - попробуйте! Готовится такой салат или закуска только из поздних сортов капусты - нарезка ранних сортов при заквашивании просто становится как каша. Айва придает капусте легкий сладкий аромат и вкус. Вкупе с морковью они делают блюдо более ярким на вкус. На вторые и третьи сутки в капустной массе начинает скапливаться углекислый газ в виде пузырьков, поэтому их обязательно нужно выпускать с помощью деревянной шпажки или шампура, отодвигая массу в разные стороны. Если этого не сделать, то квашеная капуста приобретет горьковатый привкус.
Если вам срочно нужно создать карамель, а под рукой нет ни сливок, ни молока, ни сливочного масла, то вам поможет обычная сметана любой жирности. С ее помощью также получается ароматная и аппетитная карамель. Не забывайте о том, что сахарный сироп может кристаллизироваться, поэтому в него обязательно нужно добавить щепотку лимонной кислоты или лимонный сок - примерно 0,25-0,5 ч.л. Если сметана магазинная, то она образует в карамели хлопья, которые не слишком влияют на вкус лакомства, но из-за них текстура карамели не будет однородной и прозрачной. Лучше использовать фермерскую сметану, если есть такая возможность.
