Борщ с пельменями
Тем, кто любит борщ и пельмени, предлагаю объединить эти два блюда в одном. Получится очень вкусно, сытно и красочно - это я вам гарантирую.
Легко
30м
5
603
Рецепт
Наша коллекция
Показано 20 из 39226 рецептов
Сортировка:
Лимонная помадка
Глазурь и помадка - такие разные и такие одинаковые понятия. Сколько бы я ни изучала эту тему, так и не смогла прийти к общему знаменателю, чем же отличается одно от другого. На просторах интернета так все запутано, одно называют другим, другое заменяют первым, сам черт ногу сломит. Классическая помадка - это уваренный сахарный сироп с каплей кислоты или инвертного сиропа. Этой белой помадкой можно покрывать торты - та же мастика. Но лимонную помадку таким образом не сварить, сироп просто не взобьется из-за наличия большого количества кислоты. Поэтому готовим помадку простым способом и она получается ничуть не хуже классической.
Легко
15м
5
1187
Рецепт
Реклама
Жареные улитки
Очень вкусные блюда из улиток готовят во Франции. Именно из этой страны к нам и пришли такие уникальные рецепты, которые можно повторить в домашних условиях. Единственное, что вам потребуется - это живые виноградные улитки. Перед приготовлением их нужно выдержать сутки-двое в банке с небольшими отверстиями в крышке. Кормить нужно мукой или зеленью пряных трав, чтобы очистить пищевод. Если этого не сделать, то вкус моллюсков будет существенно проигрывать! Многие перед обжариванием не варят улиток, но я все же не рискнула и отварила. Поэтому покажу и вам весь процесс.
Легко
30м
4.67
1590
Рецепт
Толстолобик в духовке с картошкой
Толстолобик - это достаточно крупная пресноводная рыба, которая обладает нежным, но при этом очень жирным мясом. Рекомендуется эту рыбку не жарить, а запекать. При запекании толстолобика с картошкой корнеплод отлично впитывает в себя рыбий жир и в итоге получается очень вкусно. Важно использование в процессе приготовления лимона или сока лимона, который полностью нейтрализует возможный рыбный запах и облагораживает вкус. И уж точно перед запеканием не стоит смазывать стейки толстолобика майонезом из-за чрезмерной жирности рыбки.
Средне
1ч 30м
5
1347
Рецепт
Закуска «Николашка»
Совсем недавно узнала об интересной закуске со смешным названием "Николашка". Это холодная закуска под спиртные напитки, преимущественно - под коньяк, ее еще называют императорской, потому что названа так в честь российского царя, который придумал так закусывать коньяк, потому что не любил его и всегда морщился. А протоколы того времени требовали французского шика. Есть еще и другие версии возникновения этой закуски... Название, конечно, панибратское, но закуска от этого не становится хуже. Очень советую попробовать - морщиться вам не придется, это точно))
Легко
15м
4.94
280
Рецепт
Окрошка с фасолью вместо картошки
В жаркую погоду окрошка является самым важным супом на столе. Но бывает так, что традиционные рецепты этого супа с картошкой не подходят для приготовления - нет самой картошки или она исключена из меню. Одной из удачных замен, на мой взгляд, является добавление консервированной фасоли. Если выбрать белую фасоль, то в окрошке она будет практически незаметной, и по вкусу она больше похожа на картошку. Также возможен вариант, когда фасоль разминают вилкой и добавляют в суп - тогда замена совсем не видна.
Легко
30м
5
181
Рецепт
Чесночная соль
Нет ничего проще, чем приготовить влажную чесночную соль, обогащенную разными специями. С ней очень легко на кухне - любое ваше блюдо, будь то рыба, мясо, овощи или супы, будет вкусным и насыщенным. Основное время уходит только на очистку зубчиков чеснока. Соль похожа на адыгейскую, но всегда должна оставаться влажной, сушить ее не нужно. Цвет соли может варьироваться в зависимости от цвета ваших специй. В процессе хранения чесночная соль может слегка потерять свою яркость, но вкусовых свойств она не потеряет, будьте спокойны. Обычно такая соль со специями спокойно хранится в шкафу в плотно закрытой банке.
Легко
20м
4.94
759
Рецепт
Оладьи с щавелем на кефире
Пока не закончился сезон щавеля и он сочный и молодой, почему бы не приготовить с ним вкусные оладушки. Порция витаминов на завтрак не повредит всей семье. Так как щавель кислит, то надо хорошо подсластить тесто. Хотя я не исключаю вариант и слегка сладких оладий. Как обычно, оладушки вкусны со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Легко
30м
5
477
Рецепт
Суп с жареной вермишелью и яйцом
Предлагаю рецепт очень вкусного и быстрого в приготовлении супчика с жаренной вермишелью и яйцами. Вермишель обжарим на сухой сковороде, чтобы в процессе приготовления супа тонкая вермишель сохранила свою структуру и форму, а не разварилась в бесформенные макаронные изделия. За счет добавления в суп яйца, и при этом не добавляя мяса, мы получаем очень сытное блюдо, которое прекрасно насытит вас в обеденный прием пищи.
Средне
40м
4.88
651
Рецепт
Жингялов хац (женгялов хац)
Попалось выражение типа: «Нет такой травы, из которой армяне не смогут приготовить что-то вкусное». Например, жингялов хац/женгялов хац – хлебная лепешка из тонкого теста с начинкой из разных трав. Соедините травы с нейтральным, кислым, горьким, пряным, специфическим вкусом. Возможны десятки сочетаний из десятков трав, в зависимости от сезона и места произрастания, наличия на полках магазинов и вашего личного вкуса. Готовила женгялов хац в конце мая и у меня в огороде нашлись щавель, тархун, шнитт лук, у забора - сочная крапивка после ливней, на подоконнике – зеленый лук, в холодильнике сгодились покупные укроп, петрушка и поджухший листовой салат. От листьев одуванчика я отказалась, хотя они именно в мае в изобилии. Очень в тему для меня – кинза, но в тот момент её не было. Возьмите на заметку ещё такие листовые растения: лебеда, пастушья сумка, мокрица, шпинат, дикий/конский щавель, базилик, сныть, мята, свекольная ботва, листья фиалки, листочки гороха и т.д. Поэкспериментируйте с микрозеленью. Иногда прибегают (в комменты) азербайджанцы или якобы знатоки национальных кухонь и кричат «гутабы! армяне украли рецепт!», потом спор может перекинуться с «не гутабы, а кутабы», «чей Нагорный Карабах» и т.д., но... это не гутабы/кутабы, а армянский жингялов хац.
Средне
1ч
5
1345
Рецепт
Сыр рикотта из козьего молока
Сыр рикотта именно из козьего молока мне лично нравится, в основном, в несладких вариантах... Ингредиент для овощного салата, основа для соуса или намазки на хлеб, начинка для хачапури и подобных лепешек – это всё очень вкусно, специфический привкус козьего молока для меня там в тему!
Сложно
3ч 40м
4.8
1029
Рецепт
Салат из вареной горбуши
Летний салат с красной рыбой получается вкусным и сытным. Для его приготовления можно использовать филе рыбы или стейки, разницы нету. А вот в качестве заправки, мне кажется, лучше всего использовать ароматное оливковое масло.
Средне
45м
5
66
Рецепт
Томатная окрошка
По-летнему освежающий супчик. При желании в него можно добавить еще колбасы или любого отварного мяса, тогда суп станет сытнее. Подать такой суп можно со сметаной, но это не обязательно. В нашей семье кто-то ел со сметаной, а кому-то понравилось больше без неё. А чтобы суп был максимально летним и освежающим, просто поставьте предварительно томатный сок в холодильник.
Средне
40м
4.57
825
Рецепт
Белый квас для окрошки
Если вы печете домашний хлеб на ржаной закваске, то без труда сможете приготовить белый квас, который можно использовать для окрошки. Квас, конечно, отличается по вкусу от привычного нам на ржаном солоде - он более мягкий, с кислинкой.
Сложно
49ч
5
1401
Рецепт
Карась в духовке с майонезом
Простая еда может быть вкусной и очень вкусной. Именно к такой еде и относится карась, запеченный в духовке с майонезом. По желанию к запеченному карасю подайте на гарнир картофельное пюре или рис.
Средне
1ч 15м
5
572
Рецепт
Окрошка с капустой (свежей)
Этот вариант окрошки стал для меня настоящим открытием. Вроде бы и ингредиенты все привычные, но вкус оказался очень интересным.
Средне
1ч
5
383
Рецепт
Салат из редиски с майонезом
Салат из редиски с майонезом украсит и дополнит ваш обед. Многие привыкли такого рода салаты заправлять сметаной, но это не единственный возможный вариант. Майонез отлично дополняет редиску и приглушает ее слегка горький вкус. Кроме того, понадобится свежая зелень - она дополнит вкус салата свежими и яркими нотками.
Легко
15м
5
227
Рецепт
Салат из квашеной капусты с яблоком
Салат из квашеной капусты с яблоком готовится за короткое время и сможет выручить вас в любой момент, когда нет времени долго готовить на кухне. При наличии всех необходимых ингредиентов блюдо за считанные минуты будет стоять на вашем столе. Вкус салата очень пикантный, оригинальный и необычный.
Легко
20м
4.83
1117
Рецепт
Сэндвич с креветками
Хотите приготовить вкусный и питательный завтрак - перед вами оригинальный сэндвич с креветками! Креветки, в принципе, подойдут любые по размеру, но вкуснее всего и презентабельнее получится с королевскими крупными креветками. Также сытный сэндвич дополните свежими сочными овощами и хрустящими листьями салата.
Легко
25м
5
1155
Рецепт
Суп из куриных ножек
Куриных ножки (они же голени) - прекрасная основа для бульона, суп из них получается вкусным, ароматным и нежным. Бульон не сильно крепкий и подходит для ежедневного питания.
Средне
1ч
4.87
1362
Рецепт
Популярные рецепты:
Реклама