Наша коллекция

Показано 20 из 39231 рецептов

Сортировка:

Самса с тыквой на пресном тесте

Самсу такого плана у нас в Ташкенте продают в супермаркетах в сезон. Она упакована по 4 штуки, имеет гораздо больший размер и мягкое тесто. Бывает с тыквой и с зеленью, но мне так нравится самса на пресном тесте, что я готовлю ее дома и с мясом тоже. Для меня весь фокус - в хрустящем тесте, чтобы оно было тоненьким, прозрачным, но хрустящим. Если такую самсу после смазывания маслом уложить в большую емкость и накрыть крышкой или полотенцем, то тесто становится очень мягким, как блинчик. Те люди, которые пробовали самсу с тыквой, знают, к какому вкусу нужно стремиться - это не сладкий десерт, это пряная начинка, с солоновато-сладким вкусом, с ароматом жареного лука и ощущением конкретной перчинки.

Валентина

Сложно

2ч 20м

4.88

686

Рецепт

Бисквитный пирог со сливами

Румяный бисквит со сливами можно подать на десерт и в полдник, и к вечернему семейному чаепитию. Кислинка консервированных слив отлично дополняет и подчеркивает сладость воздушной выпечки. Главное, не добавляйте половинки или целые сливы, так как они опустятся на дно пирога и оно может не пропечься. Лучше всего нарежьте их ломтиками или дольками. По желанию можно добавить в тесто ванильный сахар или другой ароматизатор, листочки мяты и т.д.

Валентина

Средне

50м

1485

Рецепт

Клубничная пропитка для бисквита

Пропитка из клубники получается очень насыщенной по вкусу, ароматной и вкусной. Но вы можете ее слегка разбавить водой, если любите более жидкую текстуру. Вам понадобится 100 мл теплой воды. Помните о том, что замороженные ягоды тоже выпустят сок и он смешается с сахаром. Чтобы подчеркнуть клубничный вкус, добавляйте лимонный сок или щепотку лимонной кислоты. Пропитку можно приготовить заранее и остудить, хранить около 2 дней в холодильнике.

Валентина

Легко

25м

123

Рецепт

Брускетта с печенью трески

С приготовлением румяных закусочных брускетт с печенью трески справится даже школьник. Главное отличие брускетты от бутерброда - поджаренная хлебная основа, а вот выбор ингредиентов - по вашему вкусу. Вы вольны добавлять любые продукты, которые подчеркивают вкус печени трески, а не заглушают его. Так как этот рыбный деликатес очень жирный, то лучше всего обжаривать ломтики багета на сухой сковороде без масла. Обязательно попробуйте печень на вкус. Если она слишком соленая, то замените квашеный огурец свежим, чтобы блюдо не получилось пересоленным.

Валентина

Легко

15м

1088

Рецепт

Брускетта с черной икрой

Брускетта - традиционная итальянская закуска. Хлеб предварительно обжаривают на сковороде, гриле или решетке. После натирают чесноком и смазывают оливковым маслом. Это самый простой вариант брускетты. Очень часто к такому хлебу добавляют ветчину, моцареллу, вяленые помидоры. Но сегодня я хочу предложить иной рецепт брускетты - с черной икрой. Надеюсь, он пригодится многим в преддверии новогодних праздников. В нем нет ни чеснока, ни оливкового масла, которые абсолютно не сочетаются с черной икрой. Зато есть сливочный сыр, создающий с деликатесом отличную гамму вкуса. Такая закуска будет менее жирной, чем с традиционным сливочным маслом.

Валентина

Легко

30м

4.67

128

Рецепт

Куриные бедра с черносливом в духовке

Доступное и простое в приготовлении горячее блюдо. Сочетание курицы и чернослива - это классика. Чернослив делает вкус любого мяса просто волшебным, с ноткой копченостей, а с курицей сочетается наилучшим образом. Запекайте куриные бедра, фаршированные черносливом, в духовке. Мариновать ничего не нужно. Рецепт пригодится каждой хозяйке.

Валентина

Средне

40м

4.78

213

Рецепт

Ветчина из кролика в ветчиннице

С приобретением ветчинницы я начала эксперименты по производству разных видов домашней ветчины. После традиционной свиной и куриной ветчины "Остапа понесло"... Сегодня - деликатесный вариант - ветчина из кролика с сушеными томатами, петрушкой и паприкой. Технология приготовления ветчины, на самом деле, не меняется от того, какие добавки вы используете. Но каждый раз получается новый вкус, вид и результат. Если у вас есть ветчинница, то присмотритесь к этому рецепту и возьмите его в свою копилочку. Не за горами Новый год и такая ветчина станет украшением праздничного стола!

Валентина

Сложно

30ч 20м

4.8

251

Рецепт

Гусь в утятнице кусочками

Гусей у нас почему-то принято готовить на Рождество и Новый год, целиком запекая в духовке. А я люблю гуся, тушённого кусочками в утятнице. Такое блюдо готовить намного проще и испортить его нельзя. Мясо такого томлёного гуся буквально отходит от костей, получается сочным, мягким и нежным.

Валентина

Сложно

3ч

4.86

838

Рецепт

Пропитка для бисквита из клубничного варенья

Чтобы ваш торт не получился суховатым на вкус, обязательно пропитайте его коржи сиропом из клубничного варенья. Ваш десерт приобретет легкий клубничный привкус и аромат. По желанию пропитку можно сделать густой, если пюрировать в самом конце ягоды с жидкостью. Но лучше всего все процедить и использовать только сироп - он быстрее впитается и на бисквите не останутся косточки от ягод.

Валентина

Легко

20м

4.88

1005

Рецепт

Коктейль из кефира, корицы, куркумы и имбиря (для похудения)

Ароматные специи делают вкус блюд и напитков незабываемым. Кроме вкуса, натуральные специи оказывают полезное действие на организм в целом. Если вы любите кисломолочные напитки, приготовьте на основе кефира полезный коктейль для похудения с куркумой, имбирем и корицей.

Валентина

Легко

10м

4.69

933

Рецепт

Конвертики из лаваша с яблоками в духовке

Конвертики из лаваша - отличное дополнение к чаю, кофе, компоту. Готовятся очень просто и быстро. Учитывая, что яблоки бывают кислыми, кисло-сладкими и очень сладкими, кладите сахар по необходимости. Запекать конвертики лучше в электрической духовке в режиме "Верх", чтобы только подрумянить. В обычной газовой тоже можно, но время выпечки не должно превышать 8-10 минут, чтобы конвертики не пересохли.

Валентина

Легко

30м

535

Рецепт

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Из самого полезного и диетического мяса индейки предлагаю приготовить не менее диетические тефтели в сливках (в сливочном соусе). Сочное, нежное блюдо для взрослых и детей на обед или ужин. Очень вкусно с картофельным пюре.

Валентина

Средне

40м

822

Рецепт

Рыбные тефтели в сливочном соусе

Тефтели из рыбного фарша с рисом можно отнести к диетическим блюдам. Тефтели получаются очень мягкими, нежными, вкусными, идеальны для детского питания, для восстановления после болезни, для пожилых. Для приготовления нужно смешать рыбный фарш, сваренный до полуготовности рис, лук, яйцо, соль. Затем слегка обжарить сформованные тефтельки, залить сливками и тушить до готовности.

Валентина

Средне

1ч 20м

720

Рецепт

Брускетта с беконом и творожным сыром

Вкусные брускетты с беконом на «один укус» - идеальная закуска, которую можно быстро соорудить из подручных продуктов. Она прекрасно подойдет для бокала белого либо красного вина, для пива и слабоалкогольных напитков, под рюмочку беленькой. Вы можете добавлять любые ингредиенты, подчеркивающие вкус мяса. Не забывайте про свежую зелень: укроп, петрушку или кинзу, руколу. Если вы любите более сочные закуски, то сверху можно добавить немного соуса.

Валентина

Легко

15м

1103

Рецепт

Лобио с грибами и фасолью

Готовим очень аппетитное и невероятно популярное грузинское блюдо - лобио. К привычным ингредиентам добавим грибы - получается просто невероятно вкусно! Я использовала красную фасоль. Томатный соус у меня домашний, но можно также использовать томатную пасту или измельченные свежие томаты (без кожицы). В качестве свежей зелени у меня петрушка, отлично подойдет и свежая кинза. Подаем готовое блюдо, присыпав грецкими орехами или зернами граната.

Валентина

Сложно

13ч 30м

635

Рецепт

Насыпной пирог с бананами и творогом

Пирог по этому рецепту получается в меру сладким, рассыпчатым, очень вкусным. Для теста измельченное холодное масло перетираем руками с мукой и сахаром. Для начинки творог перемешиваем со сметаной и сахаром, бананы нарезаем кружочками. В форму выкладываем слоями: часть мучной крошки, творожная начинка, кружочки бананов и оставшаяся часть крошки. Выпекаем пирог в духовке.

Валентина

Средне

1ч

4.86

1105

Рецепт

Оладьи на молоке и сметане

Аппетитные воздушные оладьи очень приятно готовить на завтрак. Времени на их приготовление уходит совсем немного. За счет добавленной в тесто сметаны они отлично поднимаются при выпекании.

Валентина

Легко

25м

4.54

903

Рецепт

Гуляш из говядины в казане

Гуляш готовят во многих странах, и вариантов его приготовления существует множество. Готовить гуляш можно из любого мяса, но именно из говядины он получается наиболее ароматным и вкусным.

Валентина

Средне

1ч 30м

Рецепт

Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)

Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.

Валентина

Средне

50м

4.85

563

Рецепт

Мясо «Деликатесное»

Обязательным компонентом для приготовления мясного деликатеса является нитритная соль. Она позволяет добиться приятного аппетитного оттенка мяса, продлевает срок годности готового продукта, не дает развиваться бактериям и инфекциям. В "правильных" дозах нитритная соль абсолютно безопасна для здоровья. Мясо "Деликатесное" - это прекрасная праздничная закуска, которая украсит мясную тарелку. А в будни это отличная замена магазинной колбасе.

Валентина

Сложно

183ч 40м

4.87

1398

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie