Наша коллекция

Показано 20 из 31579 рецептов

Домашняя лапша с грибами (постная)

Даже в дни Поста можно побаловать себя вкуснейшей домашней лапшой с грибами! Готовится она просто и легко. По желанию лапшу можно сразу же отварить и подать с грибами или же подсушить и хранить в пищевом контейнере, герметично закрывающейся стеклянной банке. Допустимо всыпать в тесто вместо соли какую-нибудь ароматную приправу, но только мелкого помола, без кусочков овощей, чтобы вы могли тонко раскатать тесто в пласт и не порвать его. Соблюдая строгий пост, не добавляйте в тесто растительное масло и просто отварите лапшу, а затем подайте с отварными шампиньонами, овощным салатом, квашеными овощами и т.д.

Валентина

Средне

60 мин

956

Смотреть

Тайский чай

Тайский чай - всемирно известный напиток, который сами тайцы пьют горячим, а вот туристам полюбился его холодный вариант с молоком и льдом. Попробуйте и вы приготовить такой напиток в домашних условиях, благо вам потребуется лишь несколько ингредиентов. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, можно создать его из черного или зеленого чая. Также добавляйте либо сгущенку, либо молоко с сахаром по вкусу. Желательно заранее приготовить немного чая и заморозить, чтобы под рукой уже был готовый чайный лёд. Еще раз повторюсь, что ориентироваться вы должны на свой вкус. Для получения холодного напитка помните, что заваренный чай нужно охладить, иначе лед моментально растворится в горячем или теплом напитке.

Валентина

Средне

40 мин

1658

Смотреть

Цветная капуста в чесночном соусе

Любите цветную капусту? Тогда срочно сохраняйте этот рецепт в своей кулинарной книге. Цветная капуста с чесночным соусом станет вашим фаворитом. Благодаря соусу цветная капуста получается безумно вкусной. На приготовление соуса вы потратите всего несколько минут, а результат превзойдет ваши ожидания. Я запекала цветную капусту в этом соусе. Но если у вас нет на это время, то отварите цветную капусту, приготовьте соус и подавайте все по отдельности к столу.

Валентина

Средне

45 мин

1428

Смотреть

Утиная грудка сувид (су-вид)

Технология су-вид позволяет приготовить ресторанные блюда у вас дома. Благодаря технологии медленного приготовления мясо становится очень нежным и сочным. Сегодня таким методом готовлю утиную грудку. Утиная грудка получается очень мягкой и сочной.

Валентина

Сложно

205 мин

1299

Смотреть

Творог из йогурта в домашних условиях

Из йогурта в домашних условиях можно приготовить замечательный творог с нежной, кремовой структурой и без крупинок. Вам нужно просто заморозить йогурт, а после его разморозить. Йогурт потребуется натуральный, густой.

Валентина

Сложно

1440 мин

905

Смотреть

Творожный рулет без выпечки

Когда хочется сладкого, но без выпечки и долго стояния у плиты, приготовьте творожный рулет. Я использую для начинки банан и курагу. Можно добавить сухофрукты: изюм, чернослив, финики. Рулет получается в меру сладким, мягким, вкусным и, что немаловажно для десертов, полезным. Готовится рулет из самых простых продуктов.

Валентина

Легко

30 мин

1665

Смотреть

Горячие бутерброды с сосисками в аэрогриле

Современные гаджеты сегодня упрощают процесс готовки. Взять к примеру аэрогриль, для многих хозяек он настоящая палочка-выручалочка. Ведь в нем можно приготовить абсолютно все, начиная от сытных завтраков, заканчивая вкусными десертами. Сегодня в аэрогриле готовлю горячие бутерброды. Начинку для них вы можете собрать любую. За основу я взяла сосиски и немного сыра.

Валентина

Легко

15 мин

438

Смотреть

Брокколи сувид (су-вид)

Продолжаю рассказывать и делиться рецептами су-вид. По этой технологии я уже готовила и свиную шею, и стейк из говядины, и куриный рулет. Кроме мяса, рыбы и курицы, в су-вид можно приготовить практически любые овощи. Сегодня делюсь рецептом, как готовлю капусту брокколи.

Валентина

Легко

30 мин

279

Смотреть

Квашеные капустные листья

Это полуфабрикат для приготовления голубцов, закусок и салатов. Квашение придает капусте пикантный, благородный вкус с приятной кислинкой. Ферментация или квашение - это процесс, который кардинально меняет вкус овоща. Для приготовления подходят поздние или среднепоздние сорта белокочанной капусты. Соль берите только крупную не йодированную.

Валентина

Сложно

7230 мин

1396

Смотреть

Манка с морковью и луком

Если обычная манная каша вам надоела, предлагаю приготовить её в несладком варианте с луком и морковью. Каша, конечно, очень необычная. Я думаю, у неё найдутся и сторонники, и противники. Но если на этапе прочтения названия вы не испугались, то заглядывайте в рецепт - покашеварим вместе!

Валентина

Легко

15 мин

4.71

1015

Смотреть

Томаты су-вид (сувид)

Томаты до определенного времени оставались сезонным овощем. Сегодня же их можно купить в течение всего года, так как выращивают их в теплицах. Тепличные томаты не всегда попадаются вкусными. Зачастую случается так: на вид вроде они симпатичные, а на вкус - совсем никакие. Если мне попадаются такие, я делаю из них зажарку для первых и вторых блюд. А на днях решила приготовить их методом су-вид. И знаете, эта технология в корне поменяла их вкус. Давайте разбираться.

Валентина

Средне

50 мин

245

Смотреть

Омлет с бататом

Простой, сбалансированный завтрак, который безусловно стоит попробовать. Батат придает блюду легкую сладость и более плотную текстуру. Готовится он быстро и легко.

Валентина

Легко

20 мин

191

Смотреть

Тушеная квашеная капуста с сосисками в мультиварке

В моей семье все без исключения любят тушеную капусту, поэтому готовлю ее часто. Это блюдо универсальное, и приготовить его можно как из свежей, так и из квашеной капусты: на сковороде, в духовке, в аэрогриле или в мультиварке. Сегодня на обед у меня тушеная квашеная капуста с сосисками.

Валентина

Средне

40 мин

489

Смотреть

Булгур с куриными сердечками

Вкусное, сытное, несложное в приготовлении блюдо. Все готовится в одной сковороде - не придется мыть много посуды). Блюдо отлично подойдет для повседневного обеда или ужина. Вкусные куриные сердечки, рассыпчатый булгур, пропитанный вкусами и ароматами жареных овощей на сливочном масле.

Валентина

Средне

60 мин

1337

Смотреть

Пирожки с яблоками и клубникой

Сдобные пирожки с яблоками и клубникой - замечательная домашняя выпечка! Пышные, в меру сладкие, они отлично подойдут к столу в будни и праздники. Тесто традиционное дрожжевое. Для тех, кто уже с ним давно знаком, приготовление не составит труда. А начинающим кулинарам я даю полное описание рецепта по шагам.

Валентина

Сложно

120 мин

393

Смотреть

Хала на закваске

Выпечка хлеба на закваске для меня давно уже стала своего рода медитацией. Несмотря на долгий процесс, от замеса теста, расстойки и выпечки я получаю огромное удовольствие. Сегодня пеку халу на закваске. Хала - это праздничный еврейский хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста. В составе также присутствуют яйца, растительное масло, но молоко и сливочное масло не добавляют.

Валентина

Сложно

780 мин

1082

Смотреть

Томатные спагетти с сыром

Паста - это всегда вкусно, достаточно быстро и питательно. Сегодня для разнообразия вашего повседневного меню хочу предложить рецепт приготовления томатных спагетти в простом сырном соусе, получается очень ароматно, пикантно и вкусно 👌.

Валентина

Легко

30 мин

308

Смотреть

Индейка с квашеной капустой

Квашеная капуста - замечательная заготовка, она вкусна и очень полезна сама по себе. Кроме того, она является прекрасным ингредиентом для множества других блюд - салатов, закусок, супов, пирожков, вареников, разнообразных вторых блюд. Одно из таких и хочу сегодня приготовить - очень простое и доступное, полезное, без лишних углеводов, но при этом питательное и очень вкусное блюдо с индейкой 🥰.

Валентина

Средне

40 мин

182

Смотреть

Маринованная пекинская капуста с морковью

Отличная закуска! Хрустящая, ароматная, в меру пряная, кисло-сладкая и вкусная, она дополнит любой гарнир, хорошо подойдет к мясу и птице.

Валентина

Сложно

1460 мин

685

Смотреть

Утиная печень в сметане с луком

Печень в сметане - блюдо, вроде бы, элементарное, но не всем хозяйкам оно удаётся. То печень получится сухой, то сметана расслоится. В целом, для приготовления печени в сметане есть несколько главных правил: 1. Сначала жарим лук и только потом добавляем к нему печень. 2. Обжариваем печень недолго, чтобы она не потеряла сочность. 3. Солить печень можно только после обжарки, чтобы она не стала жёсткой. 4. Сметану добавляем в самом конце, когда печень уже полностью готова, и лишь доводим её до кипения, но долго не кипятим, тогда она не расслоится. Соблюдая все эти правила, вы гарантированно получите нежнейшую, сочнейшую и вкуснейшую печень в сметанном соусе. Утиная печень намного мягче и нежнее куриной, и ей по времени нужно совсем немного. Блюдо готовится не более 15-20 минут от момента включения плиты, до момента снятия с неё сковородки.

Валентина

Легко

20 мин

4.88

324

Смотреть