Обеды

Наша подборка вкусных идей для раздела "обеды". Показано 20 из 5542 рецептов.

Киноа с уткой

Предлагаю попробовать необычную вариацию плова с киноа. Блюдо получается немного жирным благодаря птице, а также немного вязким. Это - свойство киноа, поэтому ничего удивительного здесь нет. У меня была возможность купить части утки из бедра и голени, в следующий раз попробую использовать грудку - получится менее жирно. Для аромата использую стандартный набор специй для плова, а иногда и микс сушеных трав, состоящий из тимьяна, базилика, шалфея.

Валентина

Средне

70 мин

1411

Смотреть

Треска в кляре в духовке

Сегодня запечём филе трески в кляре в духовке. Сложностей в этом нет никаких. Важно приготовить достаточно густой кляр, чтобы он держался на кусочке трески. Запеченная внутри оболочки рыба остается более нежной и сочной. Чтобы получить более яркий и оригинальный вкус рыбы, можно ее немного промариновать со специями или с лимонным соком.

Валентина

Легко

30 мин

4.86

1658

Смотреть

Минтай с картошкой в мультиварке

Очень простое в приготовлении блюдо, вся сложность которого заключается лишь в том, чтобы почистить и нарезать овощи. В остальном, горячо любимая мною (надеюсь, что и вами) мультиварка сделает все сама! У меня - мультиварка-скороварка, но подойдёт и обычная мультиварка без функций приготовления под низким давлением. В этом рецепте мы не будем использовать ни капли масла, что позволит сделать готовое блюдо максимально низкокалорийным. Овощи и рыба будут тушиться в собственном соку с добавлением простого соуса на основе сметаны и специй. Кстати, специи можно взять абсолютно любые: сушеные травы или даже готовую смесь специй для рыбы или овощей. Итак, разбираемся, как приготовить филе минтая с картошкой в мультиварке...

Валентина

Средне

60 мин

4.93

1556

Смотреть

Печень по-берлински (с яблоками и луком)

Если вы любитель телячьей печени, тогда советую приготовить очень вкусное блюдо под названием Leber Berliner Art или печень по-берлински. Печень получается очень мягкой и нежной, а в сочетании с яблоками и луком еще и невероятно вкусной. Готовить печень будем по самому простому рецепту, который часто встречается на просторах интернета и в кулинарных книгах.

Валентина

Легко

30 мин

1060

Смотреть

Свиная грудинка на кости в духовке

Запеченную грудинку можно приготовить как для праздничного стола, так и для повседневного. В холодном виде мясо легко можно нарезать для бутербродов. Это вкуснее и полезнее обычной колбасы. При запекании для более яркого аромата можно добавить немного чеснока или розмарина.

Валентина

Сложно

120 мин

4.85

Смотреть

Крылья индейки в рукаве в духовке

Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, есть один проверенный способ - запечь его в рукаве. Сегодня предлагаю воспользоваться им и приготовить крылышки индейки. Только для начала их нужно замариновать. Для этого можно использовать ваши любимые специи и соусы. У меня была горчица в зёрнах (французская), соевый соус, приправа для мяса, соль и чеснок. Получилось отличное сочетание. Рекомендую!

Валентина

Средне

70 мин

1118

Смотреть

Пангасиус в кляре в духовке

Филе пангасиуса можно приобрести в любом супермаркете. Это относительно недорогая, но очень вкусная рыба. Сегодня хочу предложить вам запечь филе пангасиуса в кляре в духовке. Блюдо получается не таким калорийным, как на сковороде, но не менее вкусным. Рыбка покрывается плотной хрустящей корочкой, а внутри остаётся сочной и мягкой.

Валентина

Средне

40 мин

4.85

107

Смотреть

Лосось в кляре

Пожарить филе лосося в кляре на сковороде очень просто, и благодаря тонкой корочке из теста рыба внутри получается нежной и сочной. Важно не пересушить и не передержать рыбу на сковороде. Для этого готовить ее нужно на слабом огне и не слишком долго, не дожидаясь темной корочки кляра. Подавать лучше сразу или дать немного остыть.

Валентина

Легко

25 мин

4.88

1081

Смотреть

Семга в кляре

Вы знаете, как пожарить семгу в кляре на сковороде? С этим заданием справится кулинар с любым уровнем навыков! Благодаря тонкой корочке рыба внутри кляра получается невероятно нежной и сочной. Поэтому лучше подавать блюдо горячим. Хорошее дополнение - соус на основе сливок, сметаны или йогурта. Также можно подать такую рыбу с салатом из свежих овощей - получится сытная и полезная трапеза.

Валентина

Легко

30 мин

1668

Смотреть

Сом в кляре

Если в продаже мне встречается свежий сом, я всегда его покупаю. Это вкусная недорогая рыба с самым минимальным количеством костей, из которой можно одновременно приготовить первое и второе блюдо. Жареный сом в кляре получается сочным, мягким и очень вкусным. А из головы всегда можно сварить ушицу или любимый рыбный суп своей семьи.

Валентина

Средне

40 мин

318

Смотреть

Мясной фарш с фасолью и кукурузой по-мексикански

У меня Мексика всегда ассоциируется с буйством ярких красок во всем: в одежде, в архитектуре и, конечно, в мексиканской кухне. Очень люблю мексиканские лепешки тортильи с разными начинками, остроту, пряность многих блюд. Сегодня предлагаю приготовить простое блюдо - мясной фарш с фасолью и кукурузой по-мексикански, который я подаю и как самостоятельное мясное блюдо с рисом, и как начинку для лепешек.

Валентина

Средне

50 мин

4.72

445

Смотреть

Свиная грудинка по-китайски

В моей семье любят китайскую кухню, и если есть возможность пообедать в ресторане, всегда предпочитаем китайские рестораны. При этом понимаю как человек, который любит готовить, что многие блюда можно легко приготовить и дома. Сегодня так и поступим, приготовим свиную грудинку по-китайски дома!

Валентина

Средне

60 мин

1071

Смотреть

Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек

Азиатский суп из лапши, фасоли и фрикаделек - очень наваристый, густой суп для сытного обеда. Нужно отдельно сварить фасоль, сделать зажарку и слепить фрикадельки, а потом всё объединить. Готовить суп можно на бульоне или воде, на бульоне, конечно, вкусней.

Валентина

Сложно

120 мин

534

Смотреть

Картофельные лодочки с фаршем в духовке

Предлагаю вам приготовить оригинальные и очень вкусные картофельные лодочки с фаршем в духовке. Для рецепта важно выбрать правильный картофель, он не должен развариваться. Предварительно сваренная картошка должна быть мягкой и хорошо держать форму - в этом залог успеха всего блюда. Если не нашли подходящего картофеля, то лучше отварить его в мундире, а затем почистить. Для начинки предлагаю использовать нежирный куриный фарш. Я его готовила самостоятельно из куриного филе. Чтобы картофельные лодочки получились сочными, добавьте сметану, а натертый сыр придаст блюду аппетитный вид и золотистую корочку.

Валентина

Средне

45 мин

4.84

1606

Смотреть

Бараньи ребрышки на сковороде-гриль

Очень вкусно жарим бараньи ребрышки на сковороде, для этого перед началом процесса замаринуем их. Этот кулинарный этап необходим, так как в процессе маринования даже самое жесткое мясо размягчится, станет нежным и вкусным. Маринад придаст итоговому блюду очень пикантный вкусовой оттенок. Пряные ребрышки получаются с аппетитной зажаристой корочкой снаружи и мягким, нежным мясом внутри.

Валентина

Средне

40 мин

489

Смотреть

Селедка в кляре

Думаю, что для многих из вас этот рецепт станет открытием, как и для меня в свое время. Я даже не подозревала, что самая вкусная селедка вовсе не в соленом виде, а в вареном или жареном. Если у вас продается сельдь в замороженном виде, тогда вы обязательно должны попробовать приготовить ее по этому рецепту. Рыбка получается очень сочной, мягкой, невероятно вкусной, единственное, что сильно отвлекает во время трапезы - большое количество меленьких костей, учтите это.

Валентина

Легко

30 мин

4.88

729

Смотреть

Пеленгас в кляре на сковороде

Пеленгас - очень вкусная белая рыбка, которую можно купить в наших краях свежайшей в любое время года. Особенно эта рыбка ценится за минимальное количество костей, сладковатое сочное мясо и низкую цену. Один из самых простых и вкусных рецептов ее приготовления - в кляре на сковороде, который мы сегодня и приготовим.

Валентина

Легко

30 мин

354

Смотреть

Бараньи ребрышки в горшочке в духовке (с картошкой)

Предлагаю очень удачный вариант приготовления бараньих ребрышек с картошкой в духовке. Сначала мы их замаринуем, затем распределим по глиняным горшочкам для запекания, добавив обжаренный лук и другие измельченные овощи. Готовое блюдо получается очень сытным, вкусным и питательным - идеальный вариант для семейной трапезы.

Валентина

Сложно

130 мин

1282

Смотреть

Голень индейки в беконе в духовке

Голень индейки в беконе, запеченная в духовке - очень вкусное и ароматное блюдо. Как правило, подают в горячем виде с гарниром из картофеля. Но я люблю подавать в охлажденном виде в качестве мясной нарезки, к примеру на бутерброд к завтраку. Но это уже решать вам, вкусно будет в любом случае.

Валентина

Сложно

460 мин

363

Смотреть

Скумбрия на луковой подушке в духовке

При выборе скумбрии в рыбном магазине стоит приобрести ту, которая крупная по размеру. Она будет более жирной и вкусной, нежели мелкая по размеру. Готовить же рыбу следует на противне, а его предварительно застелить фольгой. Эта процедура существенно поможет облегчить процесс мытья противня после запекания скумбрии. Готовить гарнир к рыбе не обязательно, она получается довольно сытной. Поэтому можете не переживать, что кто-то останется голодным.

Валентина

Легко

30 мин

4.58

1274

Смотреть

Рецепты и Cookie