Обеды

Наша подборка вкусных идей для раздела "обеды". Показано 20 из 5542 рецептов.

Бёф бургиньон (биф бургиньон)

Изначально бёф бургиньон было простым крестьянским блюдом из жесткой говядины, которую тушили до мягкости в красном вине, а теперь воспринимается как изысканный ресторанный практически деликатес... Когда было дело, надумала готовить бёф бургиньон, т.е. говядину по-бургундски, то посмотрела несколько рецептов от поваров, так сказать с именем, варианты в соцсетях и на разных сайтах. Определилась с сутью, взяла на заметку некоторые нюансы и составила для себя оптимальный вариант.

Валентина

Сложно

180 мин

898

Смотреть

Треска в пивном кляре

Не бойтесь того, что в составе кляра есть алкоголь. За время приготовления алкоголь успеет выветриться, а вот легкий аромат пива придаст вкусу рыбки пикантную нотку. Кстати, такая рыбка отлично подойдет в качестве закуски к тому же пиву!

Валентина

Легко

30 мин

242

Смотреть

Треска в пергаменте в духовке

Возможно, кто-то не знает, как запечь треску с овощами в пергаменте в духовке? Сложного в этом ничего нет. Рыба получается сочной благодаря тому, что готовится в собственном соку, а также пропитывается соком овощей и растительным маслом. Дополнительно она получает яркий аромат болгарского перца.

Валентина

Средне

45 мин

4.67

1240

Смотреть

Горбуша с рисом и овощами в духовке

Запеченная в духовке красная рыба с рисом - сытное, сочное, очень вкусное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях. Горбуша сейчас сравнительно недорого стоит, а по своим полезным свойствам не сильно уступает семге или форели, кроме того, идеально сочетается с рисом и овощами. Этот рецепт - отличная идея для семейного ужина выходного дня.

Валентина

Средне

60 мин

4.89

1296

Смотреть

Треска с помидорами и сыром в духовке

Чтобы получить действительно нежную рыбу, не стоит подвергать ее излишней термической обработке. Бережная жарка (можно в кляре) или запекание в духовке - вот несколько подходящих вариантов. Притом что треска - далеко не самая жирная рыба и ее легко пересушить. Запекание с небольшим количеством майонеза, помидорами и сыром позволит получить на обед или ужин невероятно сочную треску.

Валентина

Легко

30 мин

4.64

1057

Смотреть

Гречневый суп с индейкой

Предлагаю сварить лёгкий и вкусный суп из индейки с гречкой, который разнообразит ваше обеденное меню. Стараюсь как можно чаще готовить супы, которые обязательно должны быть в рационе человека. Зимой такой суп согреет от холода. Для супа можно использовать филе индейки или другие её части, но я предпочитаю филе, так как оно менее жирное и его легко разрезать на кусочки.

Валентина

Средне

70 мин

127

Смотреть

Кролик тушеный в сметане с чесноком

Предлагаю потушить кролика в сметане с чесноком. Мясо получается очень вкусным и сочным. А сливочно-чесночный соус заслуживает отдельного внимания. Он отлично подойдет к пасте или рису. Вместо прованских трав можете использовать ваши любимые специи для мяса.

Валентина

Средне

90 мин

4.85

158

Смотреть

Куриный суп с чесночными галушками

Предлагаю разнообразить обеденное меню и сварить суп с куриным филе и чесночными галушками. Для супа можно использовать уже готовый куриный бульон или варить его перед приготовлением супа. Галушки готовятся в виде рулетиков и варятся в супе около 15 минут.

Валентина

Средне

60 мин

915

Смотреть

Бедро индейки в рукаве в духовке

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт запечённого бедра индейки. Единственный нюанс - запекать мы его будем в специальном рукаве. Благодаря такому способу мясо получится очень вкусным, мягким и сочным. Оно буквально будет готовиться в собственном соке вперемешку со специями, которые мы выберем. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол, ведь смотрится оно достаточно эффектно.

Валентина

Сложно

150 мин

287

Смотреть

Суп из шампиньонов с картофелем и вермишелью

Этот лёгкий постный супчик не может вам не понравиться! Самые простые ингредиенты, но очень богатый и насыщенный вкус! Количество и пропорции компонентов можно варьировать на свой вкус. По данному рецепту суп получается средней густоты. И он очень грибной! Специи выбирайте по своему вкусу.

Валентина

Средне

60 мин

4.77

416

Смотреть

Куриные крылышки с грибами в духовке

Приготовьте куриные крылья с шампиньонами в духовке - получится ароматное и вкусное блюдо. После запекания мясо станет золотистым. Куриные крылышки многие очень любят - мясо в них сочное и нежное. А грибы придадут им прекрасный аромат. Для такого блюда подойдет любой гарнир - спагетти, рис или картофель.

Валентина

Сложно

135 мин

501

Смотреть

Карась в кляре на сковороде

Карась - речная рыба, которую практически все знают и хотя бы раз в жизни пробовали. Несмотря на большое количество мелких косточек, эта рыба имеет очень приятный, я бы даже сказала, сладковатый вкус. Приготовить её можно различными способами, я предлагаю пожарить в кляре на сковороде. Яичный кляр во время жарки удержит рыбный сок внутри, и караси получатся вкусными и сочными. Обязательно попробуйте!

Валентина

Легко

30 мин

Смотреть

Уха из головы горбуши с рисом

Суповой набор из горбуши (голова, хвост, обрезки) можно приобрести в любом рыбном магазине по приемлемой цене. Он идеален тем, что уха из него получается сочной и наваристой, но вам обязательно нужно тщательно прочистить все кусочки рыбы, удалить жабры из головы и счистить чешую даже с крохотных кусочков горбуши. Просмотрите нарезку несколько раз, чтобы исключить даже частичку чешуи в блюде, особенно если питательную и полезную уху будут кушать дети! Рис можно использовать любого сорта, а картофель - и вовсе исключить из списка ингредиентов.

Валентина

Средне

50 мин

696

Смотреть

Постный борщ с квашеной капустой

В борще все компоненты важны, но основными я бы выделила всё-таки свеклу, квашеную капусту и чеснок. Именно благодаря им борщ имеет тот неповторимый вкус, за который его ценят. Так что постящимся можно и в пост насладиться своим любимым супом, в данном случае - борщом с квашеной капустой без мяса.

Валентина

Средне

70 мин

4.67

1441

Смотреть

Куриные бедра в сметане с грибами

Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с грибами и соусом из сметаны. Этот рецепт не отнимет много времени и сил. Кстати, вместо куриных бёдер можно взять любые части курицы. Такое быстрое и простое блюдо - мечта любой хозяйки.

Валентина

Средне

45 мин

1391

Смотреть

Голень индейки с капустой в духовке

Предлагаю очень сытное второе блюдо из голени индейки с капустой, запечённых в духовке. Капусты можно взять в 2 раза больше, чем в моём рецепте, главное, чтоб она поместилась в форме для запекания. У меня форма была маловата, пришлось обойтись минимумом. Голень перед приготовлением следует натереть солью и перцем, а затем смазать смесью горчицы, масла и чеснока.

Валентина

Сложно

210 мин

1247

Смотреть

Минтай в кляре со сметаной на сковороде

Сегодня у нас вкусное блюдо - жареный минтай в кляре на сковороде. Наверное, все знают, как приготовить такую рыбку, но я всё же хочу предложить свой вариант. Изюминка его - именно в кляре, который замешивается на основе сметаны и яиц. Благодаря ему рыбка получается невероятно вкусной, с золотистой нежной корочкой снаружи и очень сочной внутри. Сметану я, как правило, использую 15%, но вы можете взять абсолютно любую. То же самое касается и специй - подберите их опираясь на свои вкусовые качества, воду можно заменить молоком.

Валентина

Средне

60 мин

4.91

481

Смотреть

Голень индейки в топленом молоке

Мясо индейки – это не только вкусный, но и полезный диетический продукт. Самыми сочными частями тушки являются голень и бедро. Предлагаю приготовить голень индейки, томленную в топленом молоке. Вас удивит невероятно нежный вкус и аромат блюда, а простота его приготовления станет приятным сюрпризом. Яркая и румяная голень индейки в топленом молоке выигрышно будет смотреться как на праздничном столе, так и за семейным ужином.

Валентина

Сложно

150 мин

1034

Смотреть

Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке

Несмотря на свое название и привычный нам вид, эти отбивные не обмакиваются в кляр, так как он подгорит при запекании. Мясо просто отбивается до той же степени, что и классические отбивные, и выкладывается на нарезки в форме, как будто укрывая в виде одеяла. При этом желательно добавить в форму немного воды, чтобы картофель не получился суховатым на вкус. Помните, что дополнительную жидкость выделят и грибы, поэтому увеличивать количество воды не нужно. Можно заменить шампиньоны вешенками по желанию.

Валентина

Средне

50 мин

535

Смотреть

Суп с куриными фрикадельками и лапшой

Предлагаю приготовить на обед лёгкий и вкусный суп с куриными фрикадельками и лапшой. Этот суп можно приготовить как с зажаркой, так и без неё. Если варить суп на воде, то лучше приготовить его с зажаркой, чтобы сделать вкус более насыщенным. Если варить на курином бульоне, то зажарку можно исключить.

Валентина

Средне

40 мин

1405

Смотреть

Рецепты и Cookie