Наша коллекция

Показано 20 из 2885 рецептов

Подлива из говяжьей печени со сметаной

Это единственная подлива из печени, которую моя дочь кушает с любым гарниром. Поэтому если у вас есть такие же вредные нехочухи, то обязательно готовьте из говяжьей печени подливу такого типа - улетает в считанные минуты с тарелок. Особенно с картофельным пюре или отварной гречкой! Печень обязательно замочите заранее в течение 1 часа, нарезав на части, чтобы удалить горечь и кровь из нее. Можно замочить печень в молоке любой жирности - она станет еще нежнее на вкус. По желанию вместе с луком вы можете обжарить и нарезанную или натертую морковь, но мой ребенок ее тоже не ест ни в каком виде. Сметану добавляйте теплую, вытащив ее за минут 30 перед приготовлением из холодильника, особенно если она магазинная. Так как есть риск того, что она расслоится. Поэтому прогрейте ее при комнатной температуре заранее.

Валентина

Сложно

120 мин

Смотреть

Чокпаль (корейское блюдо из свиной рульки)

Чокпаль - очень вкусное корейское блюдо из свиной рульки. Причем разницы особой нет, будете вы томить заднюю или переднюю рульку в соусе - все равно получится очень вкусно! Томить ножку нужно очень долго - примерно 3-4 часа, чтобы прям мясо само слезло с кости. Для этой цели лучше всего подойдет мультиварка - советую вам приготовить чокпаль в ней. Вы можете добавлять и другие специи, пряности, заменять соусы теми, которые вам по вкусу. Главное, мясо и кожа должны быть мягкими, красочными и ароматно-вкусными. Чтобы создать круглую нарезку, вам нужно извлечь кость из горячей рульки и завернуть ее в пищевую пленку в виде рулета, а потом охладить. Я же люблю есть такое мясное блюдо горячим, а горячим оно вообще никак не нарежется, потому что мягкое и сочное. Поэтому я выкладываю его на листья салата и подаю с кружочками острого перца.

Валентина

Сложно

250 мин

4.95

Смотреть

Бефстроганов из говядины с грибами со сливками

Бефстроганов - популярное блюдо из говядины, названное в честь графа Александра Строганова. Раньше это блюдо представляло собой тонко нарезанную говядину, приготовленную в соусе из сметаны. В современных версиях бефстроганов готовят не только из другого мяса, но и с разными соусами, а также добавляют в соус шампиньоны. Подают бефстроганов в качестве подливы к различным гарнирам.

Валентина

Средне

90 мин

830

Смотреть

Дакжим (курица с овощами по-корейски)

Предлагаю приготовить дакжим - курицу с овощами по-корейски. В переводе "дакжим" означает тушёный, и вариантов приготовления очень много, как у нас рагу или борща. Курица предварительно маринуется в соевом соусе, затем обжаривается в перечном масле. Далее добавляются овощи и грибы, затем фунчоза. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Валентина

Средне

50 мин

216

Смотреть

Куриные крылышки в кефире на мангале

Куриные крылышки, приготовленные на открытом огне, любят многие. Румяная, ароматная и хрустящая курица однозначно разнообразит меню любителям шашлыка. По моему мнению, кефир отлично подходит в качестве маринада как к мясу, так и к птице. Совсем недавно открыла для себя отличную приправу, копченую паприку, поэтому и выбрала её в дополнение к луку. Обычно крылышки мы разрезаем пополам и удаляем фаланги. В этот раз крылышки были мелковатые, и я оставила их как есть. Крылышки-гриль хорошо сочетаются с соусами и овощами.

Валентина

Средне

60 мин

1488

Смотреть

Бефстроганов из индейки с грибами

Предлагаю приготовить бефстроганов из индейки с грибами - очень вкусное мясное блюдо, которое дополнит любой гарнир. Я взяла самые доступные грибы - шампиньоны, которые можно купить практически круглый год. Сливки можно использовать любые, какие найдёте.

Валентина

Средне

50 мин

595

Смотреть

Карри с говядиной

Карри с говядиной - очень вкусное и ароматное мясное блюдо, которое подаётся с рисом. Рис варится отдельно, но во время варки к нему добавляется соус, в котором готовится мясо, и делает рис особенно вкусным. Состав специй можно немного менять по своему вкусу, но обязательными являются карри, куркума и имбирь.

Валентина

Сложно

120 мин

4.75

1101

Смотреть

Куриное филе в сметане на сковороде

Сметану выбирайте вкусную! По сути, в блюде нет выраженного вкуса, поэтому сметана тут - главная, она сделает вкус.

Валентина

Легко

20 мин

552

Смотреть

Курица по-сычуаньски

Нашла на просторах интернета интересный рецепт приготовления курицы по-сычуаньски от известного шефа, которым спешу поделиться с вами. Готовится все очень просто и действительно быстро, а результат вас приятно удивит. На гарнир я подавала вареный рис, полив его подливкой со сковороды, получилось очень вкусно, советую.

Валентина

Средне

90 мин

1522

Смотреть

Куриные плечики в мультиварке

Куриные плечики получаются очень вкусными, нежными и сочными, если их правильно замариновать и приготовить в мультиварке. Мне очень нравится куриное мясо в соевом соусе и в специях, вы же можете добавить к этому маринаду ложечку мёда или кетчупа, как вы зачастую делаете и любите. Затем обязательно мясо должно немного постоять и пропитаться вкусами и ароматами специй, которые вы выбрали. На дисплее мультиварки активируем режим "Выпечка" и готовим куриные плечики в течение часа. В результате - вкуснейшее мясо, от которого невозможно оторваться. Обязательно попробуйте!

Валентина

Средне

80 мин

1468

Смотреть

Говядина по-сычуаньски

Очень ароматное и сочное блюдо из говядины, которое готовится очень быстро - минут за 20. Оно соединяет в себе практически все вкусы: горький, сладкий и соленый. Сладость ему обеспечивает соус «Хойсин», горечь - сычуаньский перец. Если вы будете готовить такое блюдо и для детей, то перца добавляйте меньше указанной нормы. Можно использовать как зеленый лук, так и зеленый болгарский перец. Обжариваются нарезки на сильном нагреве, чтобы в них запечатывались все соки. Обязательно потушите говядину в собственном соку, пока она не начнет обжариваться, иначе получите жесткое мясо!

Валентина

Легко

30 мин

271

Смотреть

Курица на мангале целиком в фольге

Недавно приготовили курицу на мангале целиком. Курочку можно замариновать любым маринадом, я использовала майонез и специи для курицы. Специи уже соленые, поэтому соль не использовала. Курочка, приготовленная в фольге на мангале, получается очень вкусной, сочной, ароматной и нежной. В ней присутствует и румяная корочка, и нежная мякоть. Такую курицу можно подать с любым гарниром или свежими овощами и зеленью.

Валентина

Сложно

175 мин

480

Смотреть

Кролик целиком в рукаве в духовке

Кролик, запеченный целиком, выглядит празднично. Готовить кролика целиком не так сложно, а с использованием рукава готовка проходит практически без вашего участия. У меня домашний молодой кролик. Маринад выбрала кисло-сладкий, получилось очень удачное сочетание.

Валентина

Сложно

100 мин

1517

Смотреть

Говяжьи щечки

Такой ресторанный деликатес вы с легкостью приготовите и в домашних условиях, если приобретете на рынке или в мясном магазине разрубленные телячьи или говяжьи щеки. Стоит мясной продукт недорого, но он, в основном, состоит из костей и мяса, которое придется вырезать. Видимо, поэтому блюдо называют деликатесом - с ним очень много мороки. Но мясо получается очень нежным на вкус, особенно если вы потушите его в самом конце со столовым вином белого или красного цвета. Помните о том, что говядина варится не менее 1 часа, иначе она останется жесткой!

Валентина

Сложно

120 мин

4.54

181

Смотреть

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Я бы назвала это блюдо легким и низкокалорийным. В сезон кабачков очень часто готовлю подобную еду. Я вообще считаю, что кабачок - отличный овощ, с ним можно приготовить массу разнообразных блюд. Такие кабачковые рулетики с фаршем очень симпатично смотрятся на любом столе и, конечно же, вызывают аппетит. Подать их можно с любым соусом, но я люблю со сметаной и чесноком.

Валентина

Средне

40 мин

1257

Смотреть

Индейка с персиками в духовке

Если вы купили на рынке или в магазине персики, а придя домой поняли, что они оказались кислыми и жесткими, не спешите расстраиваться, из них всегда можно приготовить салаты, закуски, или запечь их с птицей или мясом. Рулетики из индюшатины с персиками получаются особенно вкусными, они мягкие и сочные, отлично подходят в качестве горячей закуски для фуршетных столов.

Валентина

Легко

30 мин

1351

Смотреть

Тушёная свинина с баклажанами и помидорами

Предлагаю приготовить тушёную свинину с баклажанами и помидорами. Мясо получается сочным и мягким, оно отлично подойдёт в качестве подливы к различным гарнирам.

Валентина

Средне

60 мин

4.67

1550

Смотреть

Голень индейки в сметане в духовке

Часто в наших магазинах можно встретить индейку по цене курицы, а голень ее попадает на скидки чаще всего. Ножка индейки самая недорогая ее часть и хоть она долго готовится, у вас в любом случае получится отличное блюдо, которое можно подать семье не только на обед или ужин, но и приготовить из нее закуски или салаты на следующий день.

Валентина

Сложно

130 мин

615

Смотреть

Куриное филе с овощами в сливочном соусе

Если вы большой любитель пасты и сливочного соуса, тогда советую приготовить куриную грудку с овощами в сливках и подать семье на обед. Блюдо получается достаточно сытным, но при этом легким. Кроме пасты, к такому соусу можно подать картофельное пюре - с ним грудка и овощи в сливочном соусе отлично сочетаются. При желании можете добавить любимые специи или приправы в блюдо, а также острый соус или перчик, если любите.

Валентина

Легко

30 мин

640

Смотреть

Индейка в соусе карри

Индейка в соусе карри особенно понравится любителям пряных и острых блюд. Сам соус готовим на сливках, чтобы немного добавить нежности и сгладить жгучую остроту. Кусочки индейки предварительно поджарим до золотой корочки, а после зальем сливками. Мне нравится подавать такое мясо с рисом или картофелем пюре, также вкусно с макаронами. Сам соус можно кушать вприкуску с чиабаттой или любимым вкусным хлебом. Попробуйте приготовить такой вариант индейки, надеюсь, вам понравится.

Валентина

Средне

40 мин

4.84

1631

Смотреть

Рецепты и Cookie

Рецепты и Cookie