Показано 20 из 19863 рецептов
Летом, в сезон овощей можно приготовить легкий, полезный и вкусный суп с рисом и болгарским перцем. При наличии куриного или любого другого мясного бульона это займет у вас 30-35 минут. Но такой суп можно сварить и на воде, тоже будет вкусно.
Индейка с баклажанами - именно то блюдо, которое хорошо подойдет жарким летом - сытно, вкусно и полезно. Мультиварка в данном случае будет очень кстати, поскольку упростит процесс и не станет нагревать воздух в кухне, как кастрюля на открытом огне. Подойдет филе грудки или бедра индейки.
Вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. По желанию в блюдо всегда можно добавить свежие овощи: помидоры, сладкий перец, чеснок и специи, которые вам по вкусу. Вместо куриных бедер можно использовать голени, окорочка, крылья, грудку.
Конечно, куриный кебаб отличается от того, что готовится из говядины, но он не менее вкусный. Для разнообразия можно приготовить и такой вариант. К тому же рецепт подойдёт для тех, кто не есть говядину, баранину или свинину. Советую готовить фарш самостоятельно. Я сделала из красного и белого мяса курицы. Без специй никуда, но можно взять другие любые пряности, которые нравятся вам. Помните, что куриное мясо более нежное, чем другие, не стоит передерживать "люляшки" на огне.
Очень рекомендую попробовать эти пирожные дакуаз - они просто невероятно вкусные! Готовим сначала маленькие кружочки-бисквиты дакуаз. Я для приготовления теста использую кокосовую муку, также вкусно получается и с миндальной мукой. Для чистоты эксперимента я не добавляю ни грамма пшеничной муки, хотя это и допускается. Сами бисквитики получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой снаружи и с ярким кокосовым вкусом. Крем для прослаивания готовим на основе любого сливочного сыра и сливочного масла.
Картошка с курицей, запеченные в фольге на углях - это простейшее и вкуснейшее блюдо, с ароматом из детства. Помните запечённый картофель в шкурке, в костре??? Вот-вот, что-то вроде этого... Впервые готовили именно таким способом, в мангале, всё получилось, но несколько нюансов надо подредактировать. Готовить следует в пепельных углях, без горящих комочков, так будет равномернее пропекаться и не подгорит. Обязательно надо добавить масло либо промазать фольгу, дабы исключить прилипание составляющих. Нарезать компоненты следует одинаково, чтобы всё приготовилось одномоментно. Берите толстую фольгу, чтобы в процессе "не потерять" сок. Это блюдо на тот случай, когда не хочется стоять у костра, мешать, следить и т.д. А ещё можно готовить на большую компанию, сделав несколько "конвертов".
В сезон молодого кабачка грех не приготовить его на мангале. Маринад из соевого соуса с чесноком идеально подходит для этого случая. Мне очень нравится нарезать кабачок тонкими кружочками, так они готовятся очень быстро и получаются мега нежными. Подавайте жареный кабачок к шашлыку, можно сделать сметанный соус.
В современных магазинах продается огромное количество самой разной выпечки. Но если вы любите и умеете готовить, то испечь простые булочки из дрожжевого теста можно буквально из ничего (воды, муки и дрожжей) не составит большого труда и не займет много времени. Зато вы получите булочки, которые не сравнятся с магазинными - пышные, воздушные, пахнущие ароматным, свежим хлебом. Они хорошо подойдут к чаю или кофе с любым джемом, вареньем или для бутербродов.
Предлагаю рецепт пирога, который легко составит конкуренцию любому торту. Влажный, нежный, ароматный и очень вкусный шоколадный пирог со сметанным кремом отлично подойдет к чаю в будни и праздники. Готовится просто. Вам нужно будет испечь всего один корж и смазать его кремом.
Простейший летний десерт, который под силу приготовить даже ребенку. Летом в жару, когда хочется чего-то сладкого, такой десерт подойдёт как никогда лучше. Можно приготовить в креманках и подать как праздничный вариант. А можно приготовить в баночке и, закрыв крышкой, взять с собой на работу на перекус.
Еще один вариант заготовки огурцов на зиму. Огурчики получаются хрустящими, на вкус пряными, сама заготовка очень хорошо хранится в кладовой до года.
Всем любителям субпродуктов предлагаю приготовить замечательные шашлычки из куриных сердечек на мангале. В качестве маринада будем использовать только соевый соус, немного чеснока и чёрный перец. Этого достаточно, чтобы сердечки просолились и стали ароматными. Можно готовить на шампурах, но лучше использовать деревянные шпажки, которые надо заранее подержать в воде 10-15 минут. Если на мангале нет решётки, то придётся готовить на шампурах.
Если вы любите кабачки, особенно жареные, то вам понравится этот рецепт. Здесь ничего обжаривать не нужно, кабачки запекутся в духовке сразу всей партией. Получается прекрасная закуска - быстро, просто, вкусно и совсем не жирно. Я думаю, что растительное масло можно совсем не добавлять, достаточно лишь чуток сбрызнуть кабачки во время маринования или даже пропустить этот момент.
Предлагаю приготовить очень простое и вкусное блюдо, хоть и без мяса, но оно понравится даже мясоедам. Из самых простых продуктов, не затрачивая большого количества времени и усилий, вы получаете полноценный обед или ужин. Используйте любые грибы, имеющиеся в наличии, подойдут даже замороженные.
Дакуаз - это бисквит, приготовленный из ореховой муки. Допускается добавление небольшого количества пшеничной муки, но можно и не добавлять. Я готовлю сегодня кокосовый дакуаз - хрусткий снаружи и мягкий внутри, обладающий заметным кокосовым вкусом. Процесс приготовления очень прост: взбиваются яичные белки до устойчивых пиков, к ним вмешивается кокосовая мука, формируется невысокая заготовка бисквита на противне, обязательно не забудьте припылить заготовку сахарной пудрой, выпекается дакуаз в духовке.
Вкуснейший пирог из хрустящего теста с творожно-малиновой начинкой! В сезон малины можно использовать свежую ягоду, а если её не оказалось под рукой, то подойдёт и замороженная - в готовой ватрушке никто не заметит, потому что для начинки всё измельчается в блендере. Невероятно вкусно и ароматно.
Иногда нет идей или предпочтений, как замариновать куриные крылышки для жарки на мангале. И тогда на помощь приходит готовый соус, в котором уже соединены соль, пряности и жидкие компоненты. Соус терияки пикантный и сладковатый, он отлично подходит для курицы. В общем, если вам нравится такой соус в чистом виде, то и крылышки придутся по вкусу. Чтобы приготовить крылышки на мангале, можно использовать закрытую решётку, но я настоятельно рекомендую готовить крылья на шампурах, разрезав их пополам. Так крылышки равномерно прожариваются и подрумяниваются до хрустящей корочки. В соусе содержится сахар, который может подгореть в процессе, следите за жаром и почаще переворачивайте шампуры.
Я бы назвала этот торт невероятным, очень аппетитным, обладающим изысканным вкусом. Готовим ореховые бисквиты дакуаз. Я предлагаю приготовить эти бисквиты исключительно из ореховой муки, у меня кокосовая, но я готовила и только из миндальной - в обоих случаях изумительный результат! При вашем желании вы можете добавить в состав теста немного пшеничной муки, но и без нее получается превосходно. Я испекла 3 кокосовых дакуаза. Крем предлагаю приготовить из сливочного сыра, сливочного масла и сахарной пудры - это классический крем-чиз. Тортику не надо пропитываться в холодильнике, чтобы не потерять хрусткую структуру ореховых коржей, поэтому торт будет готов уже очень быстро.
Очень нежные, невероятно вкусные получаются ёжики с рисом из филе индейки. Сначала переработаем филе и луковицу в фарш в измельчителе или с помощью мясорубки, затем добавим рис, яйцо и специи, сформируем заготовки, выложим в форму, зальем томатно-сметанным соусом и будем тушить до готовности в духовке.
Такой рецепт не назовешь классическим, но данная вариация окрошки очень оригинальная. Консервированная кукуруза придаст блюду яркий цвет и приятный сладковатый привкус. В качестве мясного компонента можете использовать любые колбасные изделия или ветчину. Я взяла копченую и вареную колбасу.
