Наша коллекция

Показано 20 из 785 рецептов

Сортировка:

Пхали из свекольной ботвы

Мне очень нравится пхали, и чаще всего я готовлю эту закуску из свеклы. Впервые решила приготовить из свекольной ботвы, тем более что ботву я иногда добавляю в борщ, когда есть такая возможность. Этот вариант пхали мне безумно понравился и пропорции получились идеальными - шарики катались очень легко и прекрасно держали форму. Если вам повезёт раздобыть свекольной ботвы - непременно попробуйте эту закуску.

Валентина

Средне

40 мин

4.85

1363

Смотреть

Кабачки в кляре с помидорами и чесноком

Я рекомендую готовить такую закуску исключительно из молодых кабачков, кожура и семечки у которых еще не стали жесткими. Помидоры тоже нужны вкусные: мясистые и ароматные. Постарайтесь выбрать небольшие помидоры, которые в диаметре были бы одинаковы с кабачком. Майонез я всегда перемешиваю со сметаной, мне так больше нравится. Но можно использовать и только майонез. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, но совсем не класть его я бы не рекомендовала. Он придает особую пикантность закуске. Каждый сезон я готовлю это угощение в двойном размере. Да, придется повозиться с обжаркой кабачков, но результат того стоит! Закуска из жареных кабачков в кляре с помидорами и чесноком вот уже который год радует и меня, и моих домашних.

Валентина

Средне

60 мин

4.79

1665

Смотреть

Пхали из капусты по-грузински

Популярная грузинская закуска готовится не только из капусты, часто используются свекла, шпинат, баклажаны, грибы и фасоль. Форма подачи может быть разной - к примеру, овальная, круглая, треугольная или цилиндрическая. А может подаваться закуска в пиале, выложенная аккуратной горкой, присыпанная зернами граната. Пхали из капусты получается очень сочным, даже если постараться максимально отжать нарезанный овощ.

Валентина

Средне

50 мин

566

Смотреть

Пхали из баклажанов

Пхали из баклажанов - один из самых вкусных вариантов этой грузинской закуски (в смысле, пхали бывают разными). Пхали можно намазывать на хлеб, но чаще всего эту закуску подают в виде шариков на один укус, украшенных ягодами клюквы, смородины или гранатовыми зёрнами. Заправка для пхали готовится из смеси грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, хмели-сунели и красного винного уксуса.

Валентина

Средне

80 мин

251

Смотреть

Закуска со слоёным тестом (идея оформления)

Идею этого рецепта я позаимствовала у знаменитого парижского ресторана Максим. Именно идею, а не рецепт полностью - просто потому, что ни у меня, ни у вас нет тех сыров, которые используются в оригинальной версии.

Валентина

Средне

40 мин

4.8

216

Смотреть

Чипсы из макарон

Удивить друзей чипсами уже нереально, ведь они продаются на каждом шагу. Поэтому я решила пойти на небольшой эксперимент и приготовить чипсы из макарон. Рецепт увидела на просторах интернета и сразу же заинтересовалась. Готовятся они несложно, из доступных продуктов и достаточно быстро. Специи использовала те, которые были дома. Получилось необычно, но очень вкусно, однозначно буду готовить ещё.

Валентина

Средне

35 мин

4.88

908

Смотреть

Жульен в профитролях

Предлагаю приготовить очень изысканную закуску, которая идеально подойдет для любого праздничного фуршета и не только. Сначала приготовим воздушные профитроли из заварного теста. Затем разрежем каждую профитрольку на две части и заполним нежным жульеном из свежих шампиньонов и куриного филе.

Валентина

Средне

60 мин

1248

Смотреть

Баклажаны с помидорами и сулугуни в духовке

Я стараюсь готовить для своей семьи максимально полезные закуски, и одна из них - это баклажаны с помидорами и сыром сулугуни, запечённые в духовке. Эту закуску очень удобно готовить, да и времени на неё тратится совсем немного. Всё нарезать, сложить горками и запечь в духовке. Уже через 30 минут будет готова отличная горячая закуска, которая будет уместна с любыми гарнирами. Такую закуску можно приготовить и для праздничного стола.

Валентина

Средне

60 мин

723

Смотреть

Скумбрия в лаваше по-турецки

В Турции блюдо называется "Балык экмек", в переводе - «рыба с хлебом». Традиционно скумбрия жарится в специях на углях, дополняется овощами.

Валентина

Средне

35 мин

4.92

1458

Смотреть

ПП шаурма с курицей

Тем, кто придерживается правильного питания, можно порекомендовать создать сочную шаурму, которая не прибавит вам лишних сантиметров в талии...

Валентина

Средне

35 мин

4.65

290

Смотреть

Рийет из скумбрии с каперсами

Рийет из запеченной в фольге скумбрии - это просто объедение! Он просто тает во рту - мягкость и эластичность обеспечивается добавлением сливочного масла и мягкого сыра. Пряные каперсы придают закуске пикантности. Попробовав такой рийет однажды, вы непременно введете его в свой рацион - закуска к тому же достаточно бюджетна.

Валентина

Средне

40 мин

699

Смотреть

Тушеные огурцы с луком

Вкуснейшая овощная (постная) закуска для повседневного меню. Огурцы получаются слегка хрустящими, главное, не тушить слишком долго.

Валентина

Средне

35 мин

282

Смотреть

Креветки на электрогриле

Красочные и румяные креветки на электрогриле - идеальная закуска для дружеских или семейных посиделок с бокалом охлажденного пенного пива. Креветок подойдут варено-мороженые, сырые и т.д. Первые готовьте менее 2-х минут, а вторые - более 3-4 минут. Также время приготовления напрямую зависит от величины морепродуктов: обычные креветки будут готовы за 2 минуты, крупные королевские - за 4 минуты, лангустины - за 4-5 минут.

Валентина

Средне

60 мин

643

Смотреть

Печеночная колбаса с гречкой

Колбаса из куриной печени с гречкой - простое в приготовлении, недорогое и очень вкусное блюдо, которое запросто может быть самостоятельным. Готовится колбаса, в принципе, быстро, при некоторой сноровке на весь процесс у вас может уйти меньше часа. Печень я предпочитаю нарезать мелкими кусочками, но ее можно пропустить через мясорубку с крупным решетом, тогда начинка в готовом виде будет хорошо связана. Также можно влить жирные сливки, они отлично дополняют достаточно сухую гречку и печень.

Валентина

Средне

60 мин

680

Смотреть

Луковые кольца с сыром в кляре

Отличная закуска к пиву и не только, а если добавить в данное блюдо сыр, получится новый вкус, более богатый. Жарим луковые кольца в масле.

Валентина

Средне

35 мин

158

Смотреть

Рулет из лаваша с рисом

Лаваш с рисовой начинкой, яйцами и сыром - это сытный полезный перекус или полноценный обед. Подавать можно горячим и холодным, как закуску.

Валентина

Средне

35 мин

847

Смотреть

Заливное из индейки с желатином

Для приготовления заливного из индейки лучше всего подходит филе, поскольку оно гораздо быстрее варится. Конечно же, можно взять и более бюджетные части тушки, например, голень или крыло, но тогда время приготовления заливного увеличится минимум раза в три. Это отличный вариант а-ля холодца из птицы, если совсем нет времени варить традиционный.

Валентина

Средне

60 мин

4.62

768

Смотреть

Завертон (из лаваша с курицей)

Очень аппетитный и вкусный "свёрток" из лаваша с сочной начинкой. В принципе, начинка может быть любой, но моя - проверенная временем, точно вкусная!

Валентина

Средне

55 мин

4.83

245

Смотреть

Луковые кольца в духовке

В духовке луковые кольца получаются менее калорийными, чем жаренные во фритюре. Такую вкусную закуску можно предложить даже детям!

Валентина

Средне

60 мин

1094

Смотреть

Хацилим (израильская закуска из баклажанов)

Сегодня готовим "Хацилим" - вкуснейшую израильскую закуску из баклажанов. Рецепт этой закуски у каждой хозяйки свой, но основные ингредиенты - это баклажаны, чеснок, оливковое масло и кунжутная паста. Я в своем рецепте еще использую домашний постный майонез и лимонный сок, когда-то видела в одном кулинарном шоу, что именно так это блюдо готовил шеф-повар ресторана.

Валентина

Средне

70 мин

4.95

1235

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie