Показано 20 из 871 рецептов
Румяные и пухленькие, пористые и мягкие блины получаются по этому рецепту. Необычно то, что готовятся они исключительно на манной крупе, без добавления муки. Это, конечно, немного усложняет процесс приготовления, но результат получается отличным. Если вы любите толстые блины, то манные блины на кефире вам точно понравятся!
Ребенок разрезал такие блинчики на несколько частей и сказал, что это суши из блинов! А почему бы и нет? Главное, чтобы всем было вкусно!
В дни Поста к завтраку можно испечь простые постные блинчики. Чтобы они были тонкими и эластичными, тесто предлагаю замесить на смеси муки и крахмала. Подать постные блины можно с мёдом или вареньем, а также использовать их для фарширования постными начинками (например, грибами, капустой, рисом).
Рачительная хозяйка никогда не выбросит продукт, если он ещё годен в пищу и может быть где-то применён. Поэтому если случилось так, что у вас прокисли сливки, то приготовьте блины на прокисших сливках. Они получатся нежными, мягкими, не очень тонкими, но вкусными. Обязательно добавьте в тесто немного соды, чтобы блинчики были пышными.
Фаршированные блины часто не готовят... Кому-то лень возиться с тестом и начинкой, может, кто-то боится за свою фигуру, но наступает раз в год неделя, когда и те, и другие срываются и готовят это сытное блюдо, хотят они этого или нет. Вот и я, перепробовав массу начинок, в этот раз открыла для себя рыбную, а именно из консервов. Рыбные консервы, думаю, подойдут любые, я взяла сардину. К рыбе добавим лишь немного творожного сыра, он придаст начинке сливочный вкус и нежную консистенцию.
Гречневые блины довольно популярны в русской кухне. Я предложу вариант не совсем традиционных блинов, они будут приготовлены не из гречневой муки, а из гречневых хлопьев. Блины получаются толстенькими, довольно плотными и текстурными за счет хлопьев в тесте. Я готовила несладкий вариант, без сахара. Но если вам ближе сладкие блины, то можете добавить сахар по вкусу. Подавать блины из гречневых хлопьев можно с маслом, сметаной, а ещё очень вкусно с печеночным паштетом.
У меня были сомнения, что из двух ингредиентов можно напечь блинов… Это я про вымоченную в воде сырую чечевицу и воду от неё. Но получилось нормально, и надумала я добавлять в это чечевичное тесто какие-либо начинки, т.е. припёк.
Блинчики, приготовленные с добавлением манки, всегда будут получаться плотнее, чем просто на молоке. Даже если блинное тесто будет очень жидким, при выпекании манка набухнет и увеличит толщину блинчика.
Вкусные блины с ярким шоколадно-ореховым привкусом. Готовятся они чуть сложнее, чем обычные, но получаются более полезными. В такой выпечке полностью отсутствует глютен! По желанию вы можете использовать молоко любой жирности и любого сорта, главное - дать приготовленному тесту «отдохнуть» 15-20 минут, чтобы мука набухла в жидкости. Так как гречневая мука не содержит клейковины, блины выпекайте небольшого размера - так их будет легче перевернуть. Если создавать широкие блины, то они будут рваться при переворачивании. Подавайте блинчики с вареньем, сиропом, джемом или сметаной!
В дни Масленицы на каждой кухне пахнет ароматными блинами. У каждой хозяйки найдется свой идеальный рецепт вкусных блинов. Испечь блины - это только на первый взгляд дело несложное. Однако пара-тройка подводных камней все же найдется. Сегодня я готовлю блины с яичной начинкой. Пробую такой вариант впервые и мне он нравится. Получилось очень нежно и сытно. Делюсь рецептом и раскрываю несколько секретов.
Толстенькие и мягкие блинчики получаются на манке. Особенностью приготовления манных блинов является то, что тесту нужно дать постоять примерно полчаса, чтобы манка набухла, тогда блины не будут рваться. А подавать такие блинчики можно с любыми добавками.
На основе тыквенного пюре можно приготовить отличные постные блинчики, которые по вкусу не уступают обычным, на молоке и яйцах. Такие блины тоже с успехом можно нафаршировать любой начинкой или подать с мёдом, джемом, вареньем, веганской сметаной, если вы придерживаетесь поста. И с обычной сметаной, когда пост не соблюдаете. Блины из тыквы получаются яркого оранжевого цвета.
По этому рецепту блинчики получаются толстыми, со сквозными дырочками. Тесто готовим на кефире с добавлением только что закипевшей воды. Такие блинчики можно подавать с любым сиропом или просто смазанными кусочком сливочного масла в любое время дня - это очень вкусно!
Давайте приготовим пышные, мягкие блины из цветной капусты. Попробовав приготовить их раз, вы будете печь их постоянно. Тесто готовлю в чаше блендера за считанные секунды. Никогда не отвариваю капусту предварительно, считаю это лишним. А также для большей пользы использую цельнозерновую муку. Подавать можно как на завтрак, так и на перекус, особенно хороши со сметаной с чесноком и зеленью.
Предварительно капусту отваривать не нужно, а лишь полностью ее разморозить. Если капуста свежая, то измельчаем ее в сыром виде, так блины получатся более сочными и полезными. Я использовала кефир и цельнозерновую муку, которую можно заменить на привычную вам. Получились вкусные, полезные, овощные блины! Подавать можно со сметаной или завернуть в них любую начинку, например: сливочный сыр, салат и рыбку.
Блинов много не бывает, а в дни Масленицы - особенно. Блины подают со сметаной, икрой, вареньем, фаршируют. Начинку для блинов можно приготовить любую. Один из бюджетных вариантов - это блины, фаршированные гречкой. Вот их и предлагаю сегодня приготовить.
Гречневые блины на кокосовом молоке получаются как будто шоколадными на вкус, с легкой кокосовой отдушкой. В них отсутствует глютен, они максимально полезные и питательные. Единственный минус таких румяных блинов - их проблематично перевернуть на другую сторону, так как в гречневой муке отсутствует клейковина. Поэтому рекомендую вам готовить блины небольшого размера и пользоваться широкой лопаткой, чтобы их перевернуть. Нагрев должен быть умеренным, чуть ниже среднего - тогда выпечка отлично пропекается и не подгорает.
Блины на миндальном молоке — это способ разнообразить вкус обычных блинов и сделать их более полезными и безлактозными. Это очень свойственно для людей, страдающих непереносимостью лактозы. Чтобы наши блины получились максимально полезными и диетическими, предлагаю заменить обычную пшеничную муку на безглютеновую рисовую муку. Блины получились очень нежными, вкусными, с ореховым ароматом миндаля. Если вы на диете или придерживаетесь правильного питания, берите рецепт на вооружение.
Если нужен рецепт полезных блинчиков, испеките их из рисовой и кукурузной муки. Тонкие, ажурные, яркие и по цвету, и по вкусу блинчики придутся по вкусу не только сторонникам ПП, но и каждому, кто их попробует.
Блинчики с начинкой из картофеля с луком вкусные, сытные и довольно бюджетные. Фаршированные блины хорошо подать со сметаной, посыпав свежей зеленью.
