Наша коллекция

Показано 20 из 2885 рецептов

Мясные капкейки

Сразу хочу сказать, что это был чистой воды эксперимент, который отлично удался, даже несмотря на приблизительное количество взятых мною продуктов. С мясными маффинами можно экспериментировать, в следующий раз я обязательно добавлю обжаренные грибы и/или сыр. Мясные капкейки получились очень симпатичными внешне, это классная идея горячей закуски на праздничный стол. Я, например, точно знаю теперь, что буду готовить на горячее на Новый год.

Валентина

Средне

60 мин

4.84

782

Смотреть

Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде

Хруст корочке на куриных крылышках дает кукурузная мука. Более грубая, зернистая по помолу, чем пшеничная, часто входит в состав хлебной панировки, теста для кексов, другой выпечки, всего, где нужна сухость и разрыхленность. Чтобы крылышки жарились на сковороде скорее, разрубите их по суставам — короткими заготовками, на две-три части. Готовятся быстрее и лучше покрываются равномерной оболочкой.

Валентина

Средне

90 мин

4.77

1578

Смотреть

Жульен из сушеных грибов с курицей

Предлагаю приготовить жульен с сушеными грибами. У меня всегда этого добра хватает, я имею в виду грибы) Жульен получается очень вкусным и ароматным. Такой жульен можно смело приготовить в виде горячей закуски на праздничный стол. Рецепт очень простой, всем советую приготовить такой жульен.

Валентина

Средне

45 мин

1173

Смотреть

Куриные шашлычки терияки на шпажках в духовке

А вы пробовали курицу терияки или куриные шашлычки терияки? Очень советую приготовить и попробовать, это вкусно, слегка пикантно и сладковато, в общем, вкус незабываемый. Обычно соус терияки можно приобрести в магазине, правда непонятного качества и состава. Поэтому сегодня мы приготовим этот соус дома по классическому рецепту, без загустителей и крахмала. Я позволила себе опустить только лемонграсс, ну нет в наших краях этой приправы, ни достать, ни купить. В остальном получается очень вкусный, настоящий терияки, в нем-то и будем мариновать куриную грудку.

Валентина

Средне

70 мин

1627

Смотреть

Курземес строганов (из свинины с огурцами)

Курземес - город в Латвии, где и придумали курземес строгановс, очень вкусное, сытное и калорийное блюдо из свинины с солеными огурцами, тушенными в сметанном соусе. Уверенно советую приготовить свинину по этому рецепту, вы не пожалеете, мясо получается мягким и очень нежным. На гарнир рекомендуется картофельное пюре, с ним курземес идеально сочетается, особенно подлива.

Валентина

Средне

40 мин

1642

Смотреть

Куриные крылышки в майонезе на сковороде

Чтобы куриные крылышки не тушились в соусе, а покрылись хрустящей румяной корочкой и остались внутри нежными, сочными без духовки, создаем оптимальные условия: поддерживаем высокий огонь и одновременно устанавливаем крышку — готовим на сковороде.

Валентина

Средне

85 мин

961

Смотреть

Куриные крылышки в сметане на сковороде

Предлагаю протушить куриные крылья в сметане на сковороде без предварительного обжаривания. Сперва заготовки птицы маринуем около часа в сметане, затем держим на сковороде (верхний огонь) с добавками, среди которых важны фенхель и грибы. В результате — нежная, тающая, с аппетитным вкусом подлива для гарнира или самостоятельной подачи.

Валентина

Средне

90 мин

176

Смотреть

Бешбармак в мультиварке

Хочу предложить простой рецепт приготовления бешбармака из курицы в мультиварке. Бешбармак - очень вкусное и сытное блюдо, в основу входят мясной бульон, отварное мясо, лапша и маринованный лук. Можно использовать куриные бёдра весом 1300 г, я использовала целую курочку и куриную грудку. Бульон получился наваристым и ароматным. Я покупаю готовую лапшу для бешбармака, а для подачи предварительно мариную лук. Подаем бешбармак в горячем виде в глубоких пиалках и заливаем бульоном. Очень вкусно получается, всем советую приготовить.

Валентина

Сложно

100 мин

1353

Смотреть

Свиные ребрышки на электрогриле

Сочные прожаренные ребрышки так и манят своими румяными полосками - кто же может от них отказаться?! Чтобы приготовить мясо на гриле, предварительно нужно замариновать его в любом выбранном вами маринаде примерно на 1-3 часа. После этого разогреть гриль, смазать его панели растительным маслом и обжарить ребрышки со всех сторон. Обращаю ваше внимание, что толщина мясной части на косточках должна быть не больше толщины двух пальцев, иначе вам придется их жарить более длительное время! Я не могу вам сказать, какой нагрев должен быть у гриля, потому что у меня он без панельного табло - просто загорается зеленая лампочка и все. Я готовлю на максимуме мощности техники.

Валентина

Средне

70 мин

4.95

1644

Смотреть

Куриные кармашки с начинкой в духовке

Приготовленные таким образом кармашки из курицы с сыром и помидорами можно подать и на праздничный стол. Готовится блюдо порционно, поэтому получится так, что у каждого будет свой конвертик с ароматным, нежным и сочным куриным кармашком. Конечно, это удобно, если застолье не на двадцать человек. Как правило, достаточно сложно рассчитать начинку так, чтобы хватило на все, поэтому я беру больше ингредиентов для нее, а если остается, то это можно съесть как салат, а можно выложить в рамекин и запечь - будет очень вкусно! В этот раз у меня так и случилось: осталось достаточно начинки, которую я выложила на пергамент, затем завернула в фольгу и запекла вместе с грудками.

Валентина

Средне

50 мин

1001

Смотреть

Тушеные почки с солеными огурцами

Если вы ни разу не готовили говяжьи почки, любите этот продукт или являетесь поклонником старорусской кухни, то точно следует попробовать этот рецепт. Даже если уже разово готовили этот субпродукт и разочаровались - всё равно дайте ему второй шанс, приготовив его этим способом. Рецепт не трудоёмкий, не долгий, но получается очень мягкое мясо во вкусной томатно-сметанной подливке. В сочетании с картофельным пюре - просто идеальный ужин.

Валентина

Средне

80 мин

1583

Смотреть

Куриные крылышки в панировке в духовке

Проще всего приготовить куриные крылышки в духовке и подать их с любым выбранным гарниром. Но куда вкуснее получится это блюдо, если вы обпанируете крылышки в яйце и муке, но не один, а два раза. Такую хрустящую корочку оценят все любители птицы. По желанию крылышки можно посолить и поперчить, а можно просто всыпать специи при взбивании яйца - все равно вы будете крылья в него обмакивать. Если любите различные приправы и специи, то такое блюдо - идеальный вариант для их добавления. Желательно сразу отрезать верхнюю фалангу крыла, так как в ней мяса нет, но она сильно подгорает при запекании. Мне же в магазине продали крылья уже без нее.

Валентина

Средне

40 мин

332

Смотреть

Курица с брокколи в сливочном соусе

Предлагаю приготовить вкусное и питательное блюдо из куриного филе с брокколи в сливочном соусе. Мясо получается очень сочным и ароматным. Куриное филе отлично сочетается с брокколи и нежным соусом на основе сливок. По желанию в соус можно добавить любой сливочный сыр на ваш вкус. Перед подачей рекомендую посыпать блюдо пармезаном, который сделает ваше блюдо ещё вкуснее.

Валентина

Средне

45 мин

4.71

395

Смотреть

Куриное филе с тыквой в сметанном соусе

Осень на дворе, а значит, красавица тыква во всеоружии заходит в наш дом. Я осторожно отношусь к сладким блюдам из тыквы, а вот такие пряные очень даже нравятся и идут на «ура». Здесь приятное сочетание вкусов, а сметанный соус - это отдельная любовь. Конечно же, изюминку соусу придают специи. Возьмите мой набор, думаю, что вам понравится. Если чего-то нет в наличии, то замените на свои любимые специи. Предпочтительно тыкву взять сладких сортов, почти без семечек.

Валентина

Средне

40 мин

4.93

Смотреть

Курица в двойном пальто (запеченная в духовке)

В духовке можно приготовить курицу в двойном пальто. Тушку курицы можно замариновать любыми специями и дать ей промариноваться. Затем завернуть курицу в пергамент и в фольгу и запечь в духовке. Курица готовится в собственном соку и получается очень сочной, пропаренной, ароматной и вкусной. Мясо прекрасно отстаёт от костей. Подать такую курочку можно с любым гарниром или свежими овощами. Очень простой рецепт и всем советую приготовить курицу по этому рецепту, вкус вас точно удивит и порадует.

Валентина

Сложно

180 мин

4.94

1232

Смотреть

Нутрия тушеная

Знакомый фермер познакомил с мясом нутрии... Если преодолеть психологические барьеры (про грызунов, крыс...) и попробовать, то оказывается, продукт практически деликатесный. Вкус напоминает что-то типа мелкой дичи, кому-то перекликается с мясом птицы, кому-то напоминает зайцев и кроликов. На рынке для гарантии, что тушка - именно нутрия, а не какое-то другое животное, принято оставлять неочищенную лапку – такое вот доказательство.

Валентина

Сложно

180 мин

1531

Смотреть

Пельмени по-таежному (с печенью в горшочках)

Один из самых вкусных способов приготовления пельменей. Лепить их самостоятельно не обязательно. Можно воспользоваться уже готовыми, покупными.

Валентина

Средне

60 мин

268

Смотреть

Тыква с курицей в мультиварке

Сезон тыквы настал и хочется с ней готовить больше разнообразных блюд. Сегодня предлагаю приготовить тыкву с курицей в мультиварке. Еда получается очень вкусной, ароматной и нежной, в мультиварке вообще вся еда получается вкусной. Кстати, для данного блюда можно взять целые куски курицы, к примеру, ножки, бедрышки или крылышки.

Валентина

Средне

35 мин

4.67

1447

Смотреть

Говядина с баклажанами в казане

Если вы любите сочетание мяса с баклажанами, то это блюдо вам обязательно придется по вкусу. Конечно же, лучше всего готовить его в разгар сезона овощей, но и сейчас еще можно купить что-то подходящее и качественное. Нет нужды заранее вымачивать баклажаны в соленой воде, они совсем не горькие, но запанировать их в муке обязательно. Все очень просто и вкусно. Количество мяса берите по своим возможностям и желанию.

Валентина

Средне

70 мин

4.81

295

Смотреть

Куриные бёдра, запечённые в мультиварке

Сегодня я расскажу, как приготовить куриные бедра в мультиварке, чтобы они получились вкусными и сочными, а сделать это очень просто. Сначала мясо нужно будет замариновать, для этого нам понадобятся специи, я использовала приправу для мяса и соль, вы же можете расширить список используемых приправ, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Затем дать бедрам немного пропитаться специями и выложить их в чашу, активировать режим "Выпечка" и подождать 60 минут. Как видите, всё очень просто, а результат вас приятно удивит.

Валентина

Средне

80 мин

Смотреть

Рецепты и Cookie

Рецепты и Cookie