Наша коллекция

Показано 20 из 871 рецептов

Сортировка:

Блины из творожного сыра

В блинах на творожном сыре мало муки, но много яиц, они получаются эластичными, мягкими и пористыми. Если вы придерживаетесь кето-диеты, пшеничную муку можно заменить любой низкоуглеводной мукой, но с пропорциями придется немного «поколдовать». Блинчики из творожного сыра можно сделать сладкими (добавить сахар или сахарозаменитель) или несладкими. Первые подавайте с медом, джемом, сгущенным молоком или другими любимыми добавками. Вторые отлично сочетаются со слабосоленой или копченой рыбой, икрой, зеленью, паштетами.

Валентина

Легко

30 мин

613

Смотреть

Горчичные блины

Вкус горчичных блинчиков – оригинальный и пикантный. Горчица не доминирует, не делает блинчики слишком острыми, а скорее придает им легкую пряность. Такие блины хорошо сочетаются с разными сладкими и несладкими начинками: мясными, рыбными, овощными, фруктовыми. Если будете готовить десертную версию блюда, положите побольше сахара, если закусочную – оставьте 1 ч.л., как в рецепте.

Валентина

Средне

35 мин

605

Смотреть

Блинчики «Рафаэлло»

Как и знаменитые конфеты, блины «Рафаэлло» получаются нежными, ароматными, с приятным послевкусием кокоса. Начинка не приторная, легкая и воздушная. Если не любите творог, возьмите вместо него творожный сыр, но отрегулируйте количество сгущенки по вкусу (понадобится чуть меньше).

Валентина

Средне

35 мин

1199

Смотреть

Блины из цельнозерновой муки (рецепт для диабетиков)

Масленица - прекрасный и очень вкусный праздник! Людям, страдающим диабетом, тоже хочется праздновать со всеми, но они знают, что сахар и мука высшего сорта резко увеличивают уровень сахара в крови, а затем также резко его снижают. Предлагаю приготовить блины для страдающих этим недугом на цельнозерновой муке, а вместо сахара добавим сахарозаменитель.

Валентина

Легко

30 мин

1531

Смотреть

Блины с чечевицей в начинке

Предлагаю рецепт блинов с необычной начинкой - кашей из красной чечевицы. Любители этой бобовой культуры оценят блюдо по достоинству. Блины получаются нежными и вкусными.

Валентина

Средне

70 мин

914

Смотреть

Мордовские блины с пшеном и манкой

В разгар Масленицы я пеку разные блины, но самые вкусные, которые я пробовала - это мордовские блины. Тесто на блины замешивается на кулеше. По этому рецепту всегда пекла блины моя бабушка, родом она из Мордовии. Забегая вперед хочу сказать, что у каждой хозяйки свой проверенный рецепт. Одни ставят тесто исключительно на пшене, другие - на манке, третьи добавляют муку. Каждый рецепт, безусловно, заслуживает внимания. Блины по этому рецепту получаются воздушными, мягкими, безумно ароматными и очень вкусными.

Валентина

Сложно

175 мин

Смотреть

Блины из нутовой муки на воде

Нутовые блины могут быть здоровой заменой обычным, традиционным блинам. Сегодня приготовим блины из нутовой муки на воде. Я использую готовую нутовую муку, которую покупаю в магазинах здорового питания. Но при желании и наличии мощного блендера ее можно приготовить в домашних условиях. Нутовая мука полезна, богата белком, витаминами и аминокислотами. Также мука из нута не содержит глютен, а это значит, что такие блины можно тем, у кого глютеновая непереносимость. Сами же блинчики получаются очень нежными, мягкими и эластичными. Имеют приятный ореховый вкус и отлично подходят для фарширования.

Валентина

Легко

30 мин

145

Смотреть

Блины из муки зеленой гречки на воде

Приготовим простые блины без глютена на воде. Эта мука является очень полезной для сбалансированного питания. В отличие от обычной гречневой, в муке из зеленой гречки больше клейкости, почти как в пшеничной, за счет этого она отлично ведет себя в выпечке. Блины из муки зеленой гречки получаются мягкими, не рвутся и не ломаются.

Валентина

Легко

20 мин

828

Смотреть

Блины из муки зеленой гречки на молоке

Мука зеленой гречки немного отличается от обычной гречневой. У нее высокая клейкость, почти как у пшеничной, именно поэтому с ней проще работать. Но, несмотря на это, она очень полезна и богата витаминами группы В, снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и улучшает кровообращение. Блины, приготовленные на этой муке, можно и нужно есть при сбалансированном питании.

Валентина

Легко

20 мин

4.9

626

Смотреть

Блины со шкварками

Шкварки используют при приготовлении блинов разными способами: как начинку для фарширования, в составе соуса для макания или в качестве припёка. Все варианты по-своему хороши, но для меня самым заманчивым оказался припёк! Блинное тесто может быть практически любым: пшеничные, ржаные, на молоке, на бородинской смеси для хлеба, на кефире, а также какие-нибудь дрожжевые.

Валентина

Средне

40 мин

513

Смотреть

Блины с мясом и тыквой

Блины остаются одним из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Сегодня я их приготовила с мясом и тыквой. Тыква с жареным луком придаст сочность и небольшую сладость начинке. Мясо может быть любым: говядина, телятина, баранина. У меня свинина.

Валентина

Сложно

120 мин

1578

Смотреть

Блины на вареной сгущенке

Блины на вареной сгущенке сами по себе получаются сладкими, даже без дополнительного сахара, поэтому в них так и «просится» начинка с ненавязчивой кислинкой или нейтральным вкусом. Я нафаршировала блинчики творожной массой с курагой (на эту порцию ушло 2 упаковки по 180 г). Также будет вкусно с шоколадом, абрикосовым вареньем, апельсиновым джемом, орехами, соленой карамелью, разными ягодами. А можно и небольшой блинный тортик собрать со сметанным или заварным кремом.

Валентина

Средне

45 мин

455

Смотреть

Панкейки на топленом молоке

Панкейки – это не просто сытный и уютный завтрак, но и маленький праздник без повода. Пышные, румяные кружочки из теста с нежнейшей пористой текстурой одинаково хорошо сочетаются с жидкими сиропами, воздушными кремами и сочными ягодами. Один из самых любимых видов этой выпечки в моей семье – панкейки на топленом молоке. Они покоряют своим мягким карамельным привкусом и ароматом. Но именно в использовании топленого молока и заключается основная сложность в приготовлении таких панкейков. Топленое молоко более плотное и жирное, чем обычное, и добиться пышности обычными способами (добавлением соды или разрыхлителя) не всегда удается – тесто может остаться клейким, непропеченным внутри. Поэтому я дополнительно применяю «тяжелую артиллерию» в виде взбитых белков.

Валентина

Средне

40 мин

785

Смотреть

Блины с мясом и картошкой

Румяные блины с мясом и картошкой – удачный пример разумной экономии. Дело в том, что я часто пеку такие блинчики, когда после варки бульона остается немного отварного мяса, а после ужина – картофельного пюре. Но и «с нуля» приготовить их однозначно стоит, просто потому, что это вкусно. Блины получаются очень сытными – вполне могут стать полноценным вторым блюдом или перекусом. Для начинки можно использовать и готовый мясной фарш – просто обжарьте его с луком и добавьте к картофельному пюре.

Валентина

Средне

80 мин

464

Смотреть

Блины с минтаем

Отличные блины можно приготовить с начинкой из рыбы. Подойдет любая не очень мелкая рыба. В данном случае минтай. Такие блины можно подать на закуску, в качестве перекуса и как дополнение к рыбным супам или ухе.

Валентина

Средне

60 мин

240

Смотреть

Блины с пекинской капустой

Нежные, сочные и вкусные блинчики можно приготовить с начинкой из пекинской капусты. В начинку я еще добавила лук с морковью и рис, который свяжет овощи и не даст им рассыпаться.

Валентина

Средне

60 мин

4.9

1382

Смотреть

Кабачковые блины с начинкой

Готовила разную выпечку из кабачка, но вот блины делать побаивалась, думала будут толстыми, не пропекутся или будут плохо сниматься. Но мои опасения были напрасны, все получилось по этому рецепту с первого раза. Блинчики вышли тонкими, мягкими и нежными, кабачок в них совсем неощутим. Хорошо сочетаются такие блины с пикантной начинкой из сыра и помидоров.

Валентина

Средне

45 мин

239

Смотреть

Хоткейки

Хоткейки - это по сути то же, что и панкейки, но ни в тесто, ни при выпекании не используется никакое масло! Толстенькие оладьи подают обычно на завтрак. В качестве дополнения можно взять мёд, варенье, кленовый сироп, орехи, фрукты или ягоды. Мы ели с грецкими орехами и сгущенкой!

Валентина

Средне

40 мин

Смотреть

Блины из ржаной муки на закваске

Блины на закваске у меня всегда получаются вкусными. Сегодня напекла восхитительных блинов из ржаной муки на закваске.

Валентина

Средне

65 мин

750

Смотреть

Блины на мясном бульоне

Когда я отвариваю мясо куском для салата или на "второе", то оставшийся бульон не всегда использую для супа. Его получается немного и он не очень насыщенный. Можно по классике заморозить бульон впрок. А я предлагаю испечь на нём вкусные и аппетитные блины. Блинчики на мясном бульоне можно подать просто со сметаной или использовать их для фарширования тем же отварным мясом, например.

Валентина

Сложно

105 мин

1408

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie