Перейти к основному контенту
SwagEda

Наша коллекция

Показано 20 из 477 рецептов

Фото блюда: Роти Чанаи (Roti Canai)

Роти Чанаи (Roti Canai)

Роти чанаи - это малайско-индийская лепешка. Тесто для роти чанаи замешивается из муки, воды и масла. В традиционной кухне, в основном, используется топленое масло. Каждая национальная кухня имеет свой рецепт таких пресных лепешек. Роти чанаи отличается интересным способом формовки. Тонко раскатанное тесто складывается таким способом, что готовая лепешка получается слоеной и хрустящей. Я предпочитаю пресную выпечку сдобной, поэтому для меня лепешка роти чанаи очень вкусная. Традиционно роти чанаи подают с карри.. Лепешка имеют нейтральный вкус, ее можно подать в качестве хлеба к первым-вторым блюдам, а также она будет хорошо сочетаться с кетчупом, сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом.

Валентина
Средне
70 мин
5
110
Смотреть
Фото блюда: Манакиш

Манакиш

Манакиш - это арабская лепёшка, или в тех краях её ещё называют пиццей. Готовится она из пресного дрожжевого теста. Запекается тонкая лепёшка, как правило, с заатаром и оливковым маслом, есть варианты с мясным фаршем или сыром. Поедают её на завтрак со сладким чаем или же на ужин с безалкогольными напитками. Я думаю, что ароматная лепёшка, в нашей жизни, прекрасно сойдет вместо хлеба. Подать можно как к супу, так и к шашлыку.

Валентина
Средне
90 мин
5
11
Смотреть
Фото блюда: Сырная лепешка на рисовой муке на сковороде

Сырная лепешка на рисовой муке на сковороде

Готовим полезные и очень вкусные сырные лепешки на рисовой муке. Жарим лепешки на сухой сковороде без капли растительного масла. Сыр у меня сулугуни, вы же можете использовать сыр по желанию, также вместо свежей петрушки можно использовать любую свежую зелень.

Валентина
Легко
20 мин
4.75
1616
Смотреть
Фото блюда: Фокачча с бурратой и томатами

Фокачча с бурратой и томатами

Мне нравится сыр буррата, а его сочетание со свежеиспеченной фокаччей и салатом из помидоров с ароматной зеленью считаю лучшим вариантом подачи. Попробуйте!

Валентина
Средне
90 мин
5
708
Смотреть
Фото блюда: Фокачча «Цветочная поляна»

Фокачча «Цветочная поляна»

Такие фокаччи с оформлением называют ещё "цветочные фокаччи" или "фокаччи арт". Для декора используются свежая зелень и овощи.

Валентина
Сложно
100 мин
5
884
Смотреть
Фото блюда: Луковые лепешки на кефире на сковороде

Луковые лепешки на кефире на сковороде

Сытные и вкусные луковые лепешки отлично подойдут для перекуса между трапезами. Сначала замесим мягкое тесто на кефире. Для начинки обжарим много измельченного лука. Сформируем лепешки с луковой начинкой и обжарим их до золотистой корочки с двух сторон на сковороде.

Валентина
Средне
45 мин
4.78
259
Смотреть
Фото блюда: Еврейские лепешки с сыром и кориандром

Еврейские лепешки с сыром и кориандром

Рецепты сырных лепешек есть почти во всех кухнях мира. Лепешки прекрасно заменят хлеб или могут стать самостоятельным блюдом для сытного перекуса и даже завтрака либо обеда. Готовятся они достаточно просто. Особую пикантность сырным лепешкам придает аромат семян кориандра.

Валентина
Сложно
120 мин
5
272
Смотреть
Фото блюда: Фокачча на закваске

Фокачча на закваске

Фокаччу на закваске я приготовила впервые, но точно не последний раз. Хлеб получается очень вкусным, мягким, ароматным за счет розмарина и оливок. Пышная лепешка с тоненькой корочкой дополнит любое блюдо, а только что испеченная, теплая вкусна сама по себе.

Валентина
Сложно
370 мин
4.8
100
Смотреть
Фото блюда: Плюшки на сковороде

Плюшки на сковороде

Хорошее дополнение к чашечке свежезаваренного чая. Плюшки получаются мягкими, воздушными, легкими и очень вкусными. Особенно вкусны плюшки в горячем виде. Дрожжевое тесто для них можно замесить руками, в планетарном миксере или, как я, в хлебопечке.

Валентина
Сложно
190 мин
5
793
Смотреть
Фото блюда: Плюшки на кефире на сковороде

Плюшки на кефире на сковороде

Простые, бюджетные, вкусные плюшки на кефире можно подать вместо хлеба к первому-второму блюду или к чаю с чем-нибудь сладким - вареньем, медом.

Валентина
Средне
60 мин
4.75
188
Смотреть
Фото блюда: Турецкие лепешки на кефире и дрожжах на сковороде

Турецкие лепешки на кефире и дрожжах на сковороде

Турецкая выпечка очень вкусна и разнообразна. Она сладкая, пряная, ароматная, пикантная. При выпечке лепешки на сковороде тесто раздувается, внутри образуется своеобразный кармашек, в который можно положить любую начинку.

Валентина
Сложно
190 мин
5
445
Смотреть
Фото блюда: Картофельная фокачча

Картофельная фокачча

Мне очень нравится картофельное тесто, но не всегда хочется возиться и делать специально картофельное пюре. А вот если с вечера остаётся небольшое количество картошки, то обязательно использую её для приготовления выпечки. Такую фокаччу делала впервые и теперь знаю точно, что повторять придётся множество раз. Лепёшка получилась воздушной, мягкой и пористой, а корочка её - с лёгкой хрустинкой. Ароматная картофельная фокачча будет отличным украшением домашней трапезы.

Валентина
Средне
70 мин
5
1153
Смотреть
Фото блюда: Фокачча с песто

Фокачча с песто

Предлагаю вашему вниманию традиционную тонкую лепёшку из дрожжевого теста на воде с очень ароматным верхом - фокаччу с соусом "песто". Фокачча готовится быстро и просто, главное, чтобы под рукой был соус. Его можно купить в магазине или же сделать своими руками, если умеете и есть желание. Мягкая и нежная лепёшка с хрустящими краями хороша в качестве хлеба. Как вариант её можно испечь к шашлыку или другим блюдам, приготовленным на открытом огне.

Валентина
Средне
60 мин
5
381
Смотреть
Фото блюда: Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой

Финские творожно-яблочные лепешки с рисовой мукой

На сайте есть рецепт приготовления творожно-яблочных лепешек с сыром с привычной хлебопекарной мукой – пшеничной высшего сорта. Если вас интересует безглютеновый вариант, то посмотрите этот рецепт – с рисовой мукой. Также на сайте будет и вариант из кукурузной!

Валентина
Легко
15 мин
5
890
Смотреть
Фото блюда: Кыстыбый с мясом

Кыстыбый с мясом

Сытные татарские открытые пирожки с мясом - идеальное блюдо для завтрака, обеда, перекуса. Их можно взять с собой на пикник, на работу и даже в поездку. Готовятся они легко и просто, главное - дать тесту немного «отдохнуть» перед раскаткой. Тогда оно станет пластичным, будет легко тянуться и раскатываться. Фарш выбирайте по своему вкусу, можно использовать жирную баранину, говядину, курицу и т.д. Если любите много специй и пряностей, то допустимо добавить их как в тесто, так и в начинку.

Валентина
Средне
50 мин
5
752
Смотреть
Фото блюда: Шарбин (бурятская лепешка)

Шарбин (бурятская лепешка)

Бурятская лепешка шарбин похожа на чебурек, а точнее, на два чебурека, т.к. круглая)) Это жаренная на сковороде выпечка из тонкого пресного теста с хорошим количеством мясной начинки.

Валентина
Средне
45 мин
4.83
206
Смотреть
Фото блюда: Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Базлама на кефире (турецкий хлеб)

Вслед за приготовлением этой Базламы, решаю попробовать этот Турецкий хлеб - с тестом не на молоке, а на кефире. Разницы во вкусе особой я не заметила и на кефире лепёшки очень даже вкусны, я бы сказала, что эти лепёшки более пористые. Готовить надо и тот и тот вариант. Думаю, что надо только экспериментировать с раскаткой: потолще или потоньше. Базлама на кефире прекрасна вприкуску с основными блюдами, мягким сыром или салатами, можно подать к мясу на углях.

Валентина
Средне
60 мин
4.67
1454
Смотреть
Фото блюда: Базлама (турецкая лепёшка)

Базлама (турецкая лепёшка)

Базлама - это плоская дрожжевая лепёшка, которую кушают как хлеб. Готовится она на сухой сковороде, без масла. Даже бывает так, что лепёшка получается полой и её можно начинить различными наполнителями. У меня не вышло воздуха внутри, видимо потому, что я раскатала тоньше, чем надо.

Валентина
Средне
60 мин
4.67
1144
Смотреть
Фото блюда: Пьядина (итальянский хлеб-лепешка)

Пьядина (итальянский хлеб-лепешка)

Пьядина - лёпешка, родом из Италии. Её подают к основным блюдам в качестве хлеба или же начиняют различными начинками, получая, своего рода, уличный фастфуд. У этой лепёшки древние корни и своя история преображения. Раньше она считалась едой бедняков, но в современном мире уже нет такого разделения и её любят все без исключения. Рецепт теста имеет несколько вариаций: на воде с топлёным салом или на молоке с оливковым маслом. К тому же лепёшку можно сделать тонкой или пышной и мягкой, для этого надо добавить в тесто разрыхлитель. Лепёшку выпекают на сухой сковороде до красивого румянца и сразу же горячей начиняют всевозможными начинками. Можно подать лепёшку в виде пиццы, в открытом состоянии или же сложить вдвое. Лепёшки по этому рецепту вкусны и спустя некоторое время, и даже остывшие.

Валентина
Средне
60 мин
4.67
45
Смотреть