Показано 20 из 39231 рецептов
Готовим вареники с хеком. Эта рыба практически без костей, не считая хребта, что очень удобно для использования в качестве начинки. Но можно взять любую рыбу по вкусу. Добавьте также к рыбе немного жареного лука - вам понравится.
Очень вкусные, нежные, воздушные, невероятно аппетитные булочки Краффины получаются по этому рецепту. Сдобное тесто замешиваем на теплом молоке с добавлением прессованных дрожжей опарным способом. Булочки готовим с изюмом, но можно использовать клюкву (вяленую, сушеную), дробленые орехи, корицу.
Рыба на соли - популярное ресторанное блюдо. А почему бы не приготовить нам такое яство в домашних условиях? Вспомнилось мне, как в Турецком отельном ресторане запекали так огромного тунца - поразительный был вкус. В наших степях эту рыбу я не встречала, поэтому я взяла более доступную скумбрию. Запекая рыбу в соли, вы получаете сочный и нежный деликатес, отлично сбалансированный по солёности. Скумбрия - достаточно жирная рыба, а при таком способе приготовления лишний жир (вместе с ярким ароматом) остаётся в соли. Кто-то кладет в тушку рыбы лимон и зелень, мне захотелось сделать в классическом варианте.
Мне очень нравится картофельное тесто, но не всегда хочется возиться и делать специально картофельное пюре. А вот если с вечера остаётся небольшое количество картошки, то обязательно использую её для приготовления выпечки. Такую фокаччу делала впервые и теперь знаю точно, что повторять придётся множество раз. Лепёшка получилась воздушной, мягкой и пористой, а корочка её - с лёгкой хрустинкой. Ароматная картофельная фокачча будет отличным украшением домашней трапезы.
Безумно вкусный бисквитный пирог с творогом. Нежный и воздушный, мягкий - как облачко. Готовится просто и не требует никакой пропитки. А если нанести на пирог шоколадный ганаш, к примеру, или сливочно-творожный крем, то получится настоящий торт! Если вы любите разную творожную выпечку, то попробуйте и это рецепт!
Самый обычный бисквитный торт с масляным кремом можно немного "развеселить" и сделать праздничным. Для этого нужна баночка малинового варенья и немного фантазии. Поверьте, такой простой торт вызовет удивление гостей. В торте ничем не пропитывается бисквит и он получается не сильно влажным, поэтому по желанию вы можете пропитать коржи сахарной пропиткой, если любите сочные и влажные торты.
Вкусное, сытное, несложное в приготовлении блюдо. Сначала нужно обжарить до полуготовности на сковороде куриное мясо, добавить овощи, гречневую крупу, влить воду и довести блюдо до готовности. Удобно - не нужно мыть много посуды - все готовится в одной сковороде.
Щербет (шербет) - это прохладительный напиток в странах Ближнего Востока, Таджикистане, Узбекистане. Готовят его на основе отваров фруктов, ягод и пряных растений. Гранатовый щербет популярен в азербайджанской кухне.
Сэндвич получается очень сочным, сытным и вкусным. Плюс хрустящий хлебушек, мм... Размер у клаб-сэндвича достаточно внушительный и его хватит сытно перекусить сразу двоим. Чтобы удобнее было есть такой сэндвич, используются шпажки или пищевая плёнка (если планируете взять его с собой). Только шпажки и плёнку во время еды нужно убирать постепенно, так сэндвич не будет разваливаться и вы сможете кусать все слои одновременно. Поверьте, рот для этого большой не нужен. У вас всё получится))) Важно отметить, что такой сэндвич вам понравится, только если вы любите консервированного тунца. Иначе лучше приготовить клаб-сэндвич с ветчиной, например.
Клаб-сэндвич - это многоярусный сочный и вкусный бутерброд. Готовится он очень быстро и просто. Если завернуть клаб-сэндвич в пищевую плёнку, то его можно взять с собой на перекус в дорогу, на работу или на пикник. А чтобы есть его было удобнее, плёнку лучше снимать постепенно. Но лучше всего такой сэндвич съесть сразу после приготовления, пока хлеб максимально хрустящий. В этом случае вам очень даже пригодятся шпажки, которые помогут бутерброду не разъезжаться во время укуса. Как только вы кусаете и чувствуете, что шпажка близко, просто достаньте её и переставьте чуть подальше. Одного такого большого клаб-сэндвича вполне хватает сытно позавтракать двоим людям, только разделите его предварительно пополам.
Тушеный кролик по этому рецепту получается просто бесподобный - очень рекомендую попробовать. Нежное, диетическое кроличье мясо под невероятно вкусным, очень аппетитным сметанным соусом покорит самого привередливого гурмана. Обязательно перед приготовлением мясо кролика вымачиваем в холодной воде с уксусом, чтобы убрать некоторый привкус, затем быстро обжариваем кусочки мяса до появления корочки и только потом тушим в сметанном соусе, вкус которого усиливает добавление чеснока и любимых специй.
Готовим постные ржаные пирожки. Тесто делаем на воде из ржаной муки без добавления пшеничной. Важно помнить, что ржаное тесто отличается от теста из пшеничной муки: ржаная мука не способна создавать клейковину, и поэтому изделия из ржаной муки получаются не разрыхленными, не воздушными, мякиш немного липковатый. Само тесто рыхлое, не очень удобное в работе. Пирожки будем делать с разными начинками: отдельно с грибами и отдельно с капустой.
Такие веточки вербы на кулич можно приготовить параллельно с глазурью на желатине для куличей. В любом случае такой съедобный декор нужен только на праздник Пасхи, поэтому привожу количество ингредиентов на такое количество глазури, которым можно украсить два кулича небольшого размера с диаметром около 10 см или один большой и сделать около 12 веточек вербы.
В этой пасхе взято за основу впечатляющее вкусовое сочетание мака и лимона. Одна половина пасхи – маковая, вторая половина – лимонная. Готовится простым перемешиванием ингредиентов, т.е. не заварным способом. Возьмите на заметку и порадуйте себя и близких несложным в приготовлении, очень вкусным пасхальным блюдом.
Моя булочка "Ромашка" состоит из восьми чудесных и сдобных лепестков)). Нарядная выпечка очень соблазнительна на вид и никто не сможет удержаться, чтобы не попробовать её. Посыпки для такой сдобы могут быть разными: с орехами или маком, с кокосовой стружкой или шоколадом, мои парни пока любят только такой вариант, поэтому готовлю со штрейзелем. Можно сделать булочки с начинкой внутри, но это будет уже другая история...
Из названия манника можно сделать вывод, что ингредиенты для манника отмеряются стаканами, причем одного объёма. Это будут мука, манная крупа, сахар, кефир и начинка. Особенно эффектным получается «Пятистаканник» в форме «Кольцо», а чаще готовлю простой – прямоугольный.
Мало кто знает, что готовые сыпучие бульоны являются отличной приправой для маринования мяса. Мне лично очень нравится грибной - такой аромат исходит от готового блюда, ммм, закачаешься. Конечно, я больше люблю запекать курицу в духовке, но бывают ситуации, когда надо обойтись без жаркого шкафчика и такой вариант в самый раз. Главное, надо понимать, что голени крупного размера жарить надо равномерно и на медленном огне, постоянно переворачивая. Голени в маринаде надо подержать подольше, чтобы они хорошо просолились и впитали ароматы.
Приглядела рецепт салата с интересным названием на просторах интернета. Зацепил простецкий состав, решила сделать небольшую порцию. Вкусный и сочный салат получился. Думаю, особенно салат оценят представители мужского пола. Он такой остренький и пикантный! Для разнообразия можно приготовить майонезный салат на любое застолье, ведь его составляющие всегда есть под рукой.
Предлагаю вашему вниманию традиционную тонкую лепёшку из дрожжевого теста на воде с очень ароматным верхом - фокаччу с соусом "песто". Фокачча готовится быстро и просто, главное, чтобы под рукой был соус. Его можно купить в магазине или же сделать своими руками, если умеете и есть желание. Мягкая и нежная лепёшка с хрустящими краями хороша в качестве хлеба. Как вариант её можно испечь к шашлыку или другим блюдам, приготовленным на открытом огне.
Если надоели привычные маринады из соевого соуса, горчицы, майонеза и подобного, то очень рекомендую приготовить куриное филе на сковороде, маринованное в таком пикантном соусе. Чем дольше курица полежит в таком маринаде, тем лучше она просолится и пропитается, и после жарки вы прочувствуете все ароматы. Думаю, что можно приготовить куриное филе в таком маринаде на открытом огне.
