Наша подборка вкусных идей для раздела "обеды". Показано 20 из 5542 рецептов.
Этот рецепт супа с тофу конкретного названия не имеет, а объединяет в себе несколько разных. Кроме свинины, в основу супа подходит и другое мясо. Сыр тофу может быть добавлен в нескольких вариантах: обычный, жареный, в конце приготовления или при подаче. Количество мисо пасты подбирайте на свой вкус, обычно она весьма соленая.
Для меня бульон из кролика - рецепт, который я никогда не делаю в качестве самостоятельного блюда. Он всегда сопутствующий - когда основная часть крольчатины уходит на приготовление какого-то второго (типа рагу или фрикасе), но кости там не обязательны или вообще мешают. Вот тогда-то я и использую неудобные остатки тушки в бульон, получая из одного кролика две трапезы. Но справедливости ради следует заметить, что крольчатина - мясо не жирное, диетическое, а значит, бульончик из него можно и рационально использовать при тех же обстоятельствах, что куриный, т.е. для щадящих диет.
Чтобы приготовить итальянский томатный суп, посмотрела несколько рецептов от именитых поваров. Потом подумала, что да как удешевить и упростить? В итоге получился довольно-таки вкусный вариант!
Сытный и ароматный борщ с перловкой готовится чуть дольше обычного, но и утоляет чувство голода надолго! Его с удовольствием съедят даже дети. Кстати, если вы готовите это первое блюдо только для взрослых, то при варке борща можно добавить в него стручок острого перца: свежего или маринованного. Дольше всего варится перловка, поэтому ее желательно приготовить заранее или же отварить первой. Остальной процесс варки борща - классический, без изменений.
Сочных карасей с хрустящей румяной корочкой можно приготовить и на мангале. Блюдо получится идеально пропеченным, ароматным. Мякоть карасей приобретет нежный сливочный вкус и легкую пикантность. Благодаря добавленной горчице караси утратят аромат речной тины и ваши родные с удовольствием отведают такой деликатес. Маринад для жарки карася на мангале на решетке вы можете использовать любой по вашему вкусу, но обязательно дайте рыбе провести в нем хотя бы час! Обжаривайте карасей на мангале на решетке примерно 15-20 минут на среднем жаре, иначе они подгорят.
Если вы планируете пикник на природе с барбекю или с разжиганием мангала, то обязательно приготовьте и карасей в фольге на решетке. Рыбка получится очень вкусной, сочной и отлично пропеченной. Главное, заранее замаринуйте ее за 1-2 часа до жарки, чтобы мякоть утратила речной аромат и вкус. Если вы любите карасей с прожаренной корочкой, то готовьте рыбу чуть дольше, на 5-10 минут. По желанию можно даже поместить ее в фольге прямо в угли, но когда жар станет уже не таким сильным.
Было дело, показывала на сайте рецепт хазани хоровац из говядины, а сейчас поделюсь вариантом из баранины! Для меня этот шашлык на сковороде – просто шедевр армянской кухни. Мясо, тушенное в гранатовом соке, получается восхитительного вкуса и очень мягким. Не настаиваю, чтоб вы вручную или при помощи бытовой техники выжимали сок из свежего граната. Берите готовые гранатовые соки или перемешанные с водой сиропы, пекмезы, а также гранатовый соус наршараб. Хазани хоровац из баранины особенно хорош с овощами на гриле, с лепешкой женгалов хац с зеленью в качестве хлеба. Из него классно получается и диетический армянский бртуч/бурум, и сытная шаурма. Рис, картофель в любом виде – всё в тему!
Предлагаю приготовить кусочки тушеной бараньей лопатки с насыщенным, типа брутальным вкусом...
Хочу поделиться довольно простым рецептом приготовления морского окуня. Здесь весь фокус в маринаде, после которого рыба получается - пальчики оближешь. Понадобится от 30 минут для того, чтобы морской окунь промариновался. Готовьте и наслаждайтесь!
Для большей сытности супы Том Ям готовят, а точнее подают, с рисовой лапшой. Приготовьте какой-нибудь полюбившийся вам тайский суп, отдельно сварите лапшу из рисовой муки и соедините их в порционных тарелках. Рисовую лапшу проще купить в магазине, но можно приготовить и самим. Покажу вариант на примере Том Яма на курином бульоне с креветками и шампиньонами.
Блюдо получается нежным, вкусным и низкокалорийным, это однозначно порадует тех, кто следит за своей фигурой. Если же у вас нет цели сбросить лишние килограммы, то приготовьте гарнир - рис или картофель будет идеально.
Самый вкусный рыбный деликатес - это икра. Если у вас есть в наличии лещ с икрой, то обязательно пожарьте ее - это займет всего лишь 5-10 минут. Такое блюдо с удовольствием съедят дети! Свежую икру можно приобрести на рынке или в рыбном магазине, она уже очищенная, без пленок. Жарится она без муки и яиц с минимумом специй и пряностей. Но есть один нюанс - именно икра леща может горчить. Увы, понять это без дегустации невозможно. В любом случае вы предупреждены.
Очень вкусный борщ получается, если вы вместо белокочанной капусты добавите кубики кольраби. Я готовила борщ на бульоне из свиных ребер. Вместо томатной пасты я добавила свежий помидор, предварительно сняв с него кожицу и нарезав на кубики. Специи используйте на свой вкус, я взяла смесь приправ для мяса.
Если в жаркие летние дни вы любите и часто готовите окрошку, тогда и холодный борщ из маринованной свеклы вам непременно понравится. Заправляется борщ сметаной или кефиром, а разбавляется до желаемой густоты бульоном или питьевой водой без газа. Колбасу можно использовать свою любимую - докторскую, любительскую, ветчинно-рубленую, даже сардельки подойдут или молочные сосиски хорошего качества. Некоторые хозяйки добавляют в борщ свежий редис, но на мой взгляд, он здесь немного лишний, и в нашем регионе ее никогда не было в составе ингредиентов.
Для тушения можно использовать любую часть тушки индейки, я использовала филе - оно более нежное и диетическое. Готовить мы будем на программе "Тушение". Блюдо получится нежным, не сухим и не подгорит. При желании вы можете разнообразить рецепт овощами по вкусу, добавить, например, сладкий перец, цветную капусту, стручковую фасоль, картофель, брокколи и т.д.
Поделюсь рецептом приготовления мягкой и вкусной печени, причем печень подойдёт абсолютно любая. Попробуйте приготовить ее подобным образом и вы больше не станете готовить ее по-другому.
Филе куриной грудки, безусловно, пользуется большой популярностью, но мясо бедер гораздо сочнее и вкуснее, на мой взгляд. Сегодня я предлагаю рецепт запекания куриных бедер со сливками в духовке. Готовится блюдо очень просто и быстро.
Мясной соус с овощами выручит вас в любое время. Он подойдет к разнообразным гарнирам (кашам, картофелю, макаронным изделиям) и сделает обед или ужин полноценным и сытным. Овощи для него предпочтительнее брать свежие и нарезать их очень мелко.
Предлагаю рецепт очень вкусного и неординарного блюда, которое украсит любой праздничный стол. Если вы хоть раз попробуете филе куриной грудки с персиками и сыром, запеченное в духовке, то будете готовить снова и снова. Готовится все очень просто, а если заранее, до прихода гостей подготовить мясо, приправить специями, то потребуется только 25-30 минут для запекания в духовке.
Все варианты чахохбили похожи между собой – это тушение мяса птицы с помидорами – и отличаются незначительно, например, порядком добавления специй и зелени. Друг за другом добавила на сайт два варианта чахохбили из утки: на сковороде, в соус для тушения которого, кроме воды, можно добавить красное сухое вино, а при подаче посыпать свежей зеленью, и этот – чахохбили в мультиварке, который для разнообразия вкуса потушила с добавлением белого вина и свежую зелень добавила в конце тушения.
