Наша коллекция

Показано 20 из 213 рецептов

Наливка из йошты

У многих садоводов на приусадебном участке растет ягода, которая является смесью смородины и крыжовника – йошта. Она имеет выраженный кисло-сладкий вкус, и внешне почти ничем не отличается от черной смородины. Одной характерной чертой ягоды является отсутствие яркого аромата черной смородины. В этом рецепте наливки листья черной смородины усилят аромат и добавят напитку те самые нотки, которых не хватает в свежей йоште.

Валентина

Сложно

46105 мин

1080

Смотреть

Кофе с шоколадным ликером

Обещаю вам, что ваше настроение поднимется на 100%, если вы позволите себе с утра чашечку ароматного кофе с шоколадным ликером. А также рекомендую угостить горячим напитком свою вторую половинку! Готовится кофе обычно - путем заваривания в кофемашине или в турке, джезве на плите. Шоколадный ликер может быть любой марки по вашему вкусу. Чтобы напиток не получился теплым, рекомендую ликер прогреть при комнатной температуре, если он хранится в холодильнике. В летние дни по желанию можно добавлять его холодным вместе со льдом - это тоже неимоверно вкусно!

Валентина

Легко

10 мин

1565

Смотреть

Буза (боза)

Боза готовится методом брожения пшеницы, пшена и кукурузы. Этот напиток считается традиционным продуктом тюркских народов. Готовить бозу начали 8000 лет назад. Её пили еще в Древней Месопотамии. На Балканах напиток приобрел популярность во времена Османской империи. Боза готовится густой и сладкой, подается на десерт. Напиток очень сытный и полезный. При регулярном употреблении нормализуется пищеварение, повышается работоспособность.

Валентина

Сложно

960 мин

914

Смотреть

Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Настойка листьев хрена на самогоне или водке - одна из вариаций хреновухи. Напиток обладает терпким вкусом и ароматом, с выраженным острым привкусом. Данный вариант настойки обладает выраженной остротой и пикантностью. За счет имбиря усиливается острота. Такой вариант настойки может смело посоревноваться с классической хреновухой и отлично подойдет для любого застолья.

Валентина

Сложно

30270 мин

4.83

371

Смотреть

Настойка на жимолости (на самогоне, на водке)

У такой настойки специфический вкус, приятный аромат. Количество сахара можно изменить. Можно даже сделать настойку без него. Но тогда вкус готового напитка будет с легкой горчинкой.

Валентина

Сложно

14420 мин

4.69

640

Смотреть

Настойка на красной смородине на водке

Смородина обладает отменными вкусовыми качествами и идеально подходит для приготовления самодельных алкогольных напитков. Настойка на красной смородине отличается приятным ароматом и насыщенным цветом и прекрасно впишется в любое праздничное застолье.

Валентина

Сложно

86435 мин

1538

Смотреть

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Приготовление настойки - дело достаточно простое. А вот времени на выдержку надо много. Чем больше взять ягод, тем насыщеннее будет вкус и цвет готового напитка.

Валентина

Сложно

86420 мин

898

Смотреть

Настойка на клубнике на водке (или самогоне)

Клубничная настойка на водке получается очень ароматной, красивого алого цвета. Но несмотря на эту красоту, напиток выходит достаточно крепким. Не стоит употреблять его в больших количествах.

Валентина

Сложно

20175 мин

874

Смотреть

Кофейный коктейль (алкогольный)

Кофе - это тот напиток, который сочетается практически с любым крепким алкоголем. Кофейный коктейль, приготовленный с добавлением рома, виски, коньяка, взбодрит и поднимет настроение. А еще довольно быстро согреет в зимний промозглый вечер. Сегодня предлагаю приготовить такой коктейль с добавлением виски. Вкус коктейля, безусловно, будет зависеть от качества выбранных ингредиентов. Все составляющие коктейля должны быть высокого качества.

Валентина

Легко

10 мин

756

Смотреть

Анисовая настойка на самогоне, водке

Настойка на анисе получается ароматной - рекомендую для ее основы использовать самогон, а не водку. Хотя и на водке напиток отлично дегустируется. Благодаря аромату аниса настойка напрочь лишается терпкого привкуса, а мед делает послевкусие сладковатым и не таким горьким. Я пробовала заменять мед сахаром - вкус получается не таким интересным и мягким. Срок настаивания напитка - от 3 дней до месяца и более. Рекомендую через недели 2 все же удалить звездочки бадьяна, чтобы аромат не перешел в терпкий. Подавайте напиток обязательно охлажденным. По крепости самогон или водка из-за добавок теряют не более 5%. Настойку на анисе лучше всего подавать мужчинам - они любят дегустировать такие напитки без сока.

Валентина

Сложно

10090 мин

878

Смотреть

Малиновая настойка на водке

Красочная настойка с ярким малиновым ароматом придется по душе прекрасной половине человечества! Она настолько легко дегустируется, что я невольно пожалела, что не приготовила больше настойки. По вкусу напоминает малиновый ликер - думаю, что из-за добавок крепость напитка составила около 25-28%. В качестве основы использовалась водка, но и на самогоне напиток получится очень ароматным и без горьковатого послевкусия. Летом часто остается много «помятых», неликвидных ягод - их и рекомендую пустить на создание настойки. Можно использовать и замороженную малину, но тогда крепость напитка уменьшится, так как в замороженных ягодах присутствует большое количество воды. Срок выдержки малиновой настойки на водке - не менее 2 недель. Срок хранения - до 2 лет, но, поверьте, вряд ли кто-то выдержал ее до этого времени)))

Валентина

Сложно

20170 мин

151

Смотреть

Клубничный Дайкири

Красочный и невероятно ароматный клубничный коктейль «Дайкири» можно приготовить из свежих или замороженных ягод, из клубничного сиропа или пюре. Если вы хотите получить прозрачный напиток, то готовьте из сиропа или пропускайте взбитую массу через ситечко. Я добавляю к ингредиентам 2-3 нарезанные ягодки - мне нравится неоднородный вкус напитка, с мякотью. Помните, что это расчет на 1 порцию коктейля, поэтому для большой компании умножайте количество ингредиентов на количество дегустирующих. Украсить бокал с напитком можно ломтиком лайма или долькой клубники, сделать сахарный ободок.

Валентина

Легко

10 мин

1474

Смотреть

Настойка на клюкве на водке

Домашняя "клюковка" - это алкогольная настойка клюквы. Готовится клюквенная настойка на водке очень просто: ягоды разомните с сахаром, залейте водкой и оставьте в темном месте на 2 недели для настаивания. В принципе, для настойки можно взять качественную водку, разведенный спирт или хорошо очищенный самогон. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные. Клюква смягчает вкус и убирает запах алкоголя. Правильно приготовленная "клюковка" легко пьется, имеет красивый насыщенный цвет.

Валентина

Сложно

20170 мин

4.86

1329

Смотреть

Настойка на орехах макадамия

Если у вас есть в наличии орехи макадамия, ни в коем случае не выкидывайте их скорлупу - из нее получается очень вкусная настойка. Так как скорлупа орехов пахнет ванилью с небольшой ноткой корицы, то таким же вкусом и ароматом будет обладать приготовленный напиток. Он настаивается 3 дня, а затем скорлупки лучше удалить, чтобы не было горечи. Поверьте, за это время они точно отдадут цвет, аромат и вкус настойке. Вы можете настаивать ее и дальше в прохладном темном месте - от этого вкус напитка только выиграет.

Валентина

Сложно

4340 мин

1299

Смотреть

Настойка чеснока на водке

Чесночную настойку на водке готовят не для застолий, а для чистки организма, профилактики простудных заболеваний. Она способствует укреплению стенок сосудов, очищению крови, стимуляции иммунитета. Настойку принимают по каплям, увеличивая их количество каждый день. Имейте в виду, что чесночный жмых может после 2-3 дней начать горчить, поэтому я настоятельно рекомендую процедить напиток на 2-3 день, а саму настойку хранить в прохладном темном месте. Водку выбирайте качественную, без горького послевкусия. Можно заменить ее разбавленным до 40% спиртом. Чеснок должен быть только поздних сортов.

Валентина

Легко

20 мин

1119

Смотреть

Настойка из варенья на водке

Красочную настойку на варенье очень легко приготовить в домашних условиях. Ее основа (варенье) может быть любой: фруктовой, ягодной, миксом из ягод и фруктов и т.д. У меня в наличии было черничное варенье, поэтому напиток готовился на нем. Так как варенье уже само по себе - концентрат, то при смешивании с водкой достаточно 3-4 дней, чтобы настойку можно было дегустировать. Подают ее в охлажденном виде с различными закусками. Особенно вкусна настойка на яблочном варенье с добавлением пары щепоток ванильного сахара - рекомендую!

Валентина

Сложно

5770 мин

1628

Смотреть

Настойка бородинская на самогоне

Ароматная бородинская настойка наверняка понравится мужчинам - они любят такие пикантные послевкусия в алкогольных напитках. Чтобы нивелировать горчинку бородинского хлеба в настойке, добавляйте щепотку лимонной кислоты, лимонный сок или цветочный мед. Если любите терпкие нотки, то всыпьте немного гвоздики, кориандра и т.д. Я использую хлеб с тмином - он как раз и придаст напитку свой вкус и аромат. Выдерживать настойку нужно примерно 15-30 дней в темном прохладном месте, но хлебный жмых обязательно удалите на 2-3 сутки, чтобы напиток не забродил. Этого времени вполне хватит, чтобы хлеб отдал свой цвет настойке. Подавайте ее к столу охлажденной. Помните, что черный хлеб должен быть очень сухим - как сухари! Иначе он сразу же размокнет и напиток будет мутным.

Валентина

Сложно

21620 мин

824

Смотреть

Настойка на облепихе на самогоне

Если вы любитель и ценитель ароматных настоек, то рекомендую попробовать облепиховую настойку на самогоне (или на водке). Главное, алкоголь должен быть качественным, с минимальным привкусом или без него, чтобы не испортил собой вкус напитка. Время приготовления - от 15 до 30 дней в прохладном темном месте. Жмых облепихи желательно удалить после недели настаивания, чтобы косточки не начали выделять горечь. Если вы любите мягкие по вкусу настойки, то добавьте вместо сахара цветочный мед. Спустя 15 дней продегустируйте напиток и добавьте еще сахара, если это потребуется.

Валентина

Сложно

21620 мин

4.5

1582

Смотреть

Имбирная настойка на самогоне

Невероятно ароматная имбирная настойка удивит ваших родных и друзей приятным вкусом с первого глотка. Настаивается она на самогоне - вы вольны решать сами: разбавлять его фильтрованной холодной водой или же оставить крепким. Мне по душе легкие напитки, поэтому я добавляю воду, разбавляя напиток до крепости примерно 35 градусов. Настойка на имбире на самогоне должна стоять в темном прохладном месте 15-30 дней. Жмых имбиря обязательно нужно удалить через 2 дня, так как он начинает горчить и придаст горький привкус настойке. Через две недели она полностью готова к употреблению, достаточно ее лишь охладить. Но самый яркий вкус настойка раскроет после месяца выдержки.

Валентина

Сложно

21625 мин

1432

Смотреть

Сливовая настойка на водке

Замечательный вариант ароматного алкогольного напитка, который можно приготовить в домашних условиях - настойка на сливе на водке. На вкус она получается сладковатой, с легкой кислинкой, нивелирующей горечь алкоголя. Пьется сливовица приятно и мягко, но если вы хотите получить более нежное послевкусие, то замените сахар на цветочный мед. Настаивать ее нужно не менее 15 дней, а лучше всего - 1 месяц в темном прохладном месте. Выбирайте сорт слив «Венгерка» - они менее кислые на вкус и вам не придется добавлять много сахара.

Валентина

Сложно

21625 мин

4.5

930

Смотреть

Рецепты и Cookie

Рецепты и Cookie