Наша коллекция

Показано 20 из 422 рецептов

Сортировка:

Бланманже творожное

Творожное бланманже - вкусный и полезный десерт из творога. Оригинальное бланманже родом из Франции. Готовили его раньше на миндальном молоке и добивались получения густой консистенции с помощью крахмала. Сейчас, чаще, для его приготовления используется коровье молоко и желатин в качестве загустителя. Фрукты можно использовать самые разнообразные. Я готовила бланманже с консервированными ананасами, можно взять например консервированные персики, виноград, клубнику.

Валентина

Сложно

260 мин

4.85

552

Смотреть

Творожная пасха

Творожная пасха - символ горы Голгофы, на которую взошел Господь, чтобы принять муки на кресте. Поэтому у нее форма усеченной пирамиды. А какой праздник без пасхи? В этом году я впервые готовила творожную пасху, но все получилось прекрасно. Сладкая, кремовая текстура, очень похожа на мороженное, такое блюдо и детям понравится. Если вы хотите приготовить такую пасху, то запаситесь терпением, дело это не быстрое. Не смотря на то, что готовить ее совсем не сложно, но созревает творожная пасха 2 суток.

Валентина

Средне

40 мин

4.85

1007

Смотреть

Мандариновый Тирамису

Роскошный Тирамису с мандаринами можно приготовить и для взрослых, и для детей, ведь в рецепте нет кофе и нет сырых яиц. Пропитанное печенье с нежным сливочным кремом легко и быстро превращается в аппетитный десерт, который отлично подходит для праздничного стола.

Валентина

Сложно

205 мин

1180

Смотреть

Клубничный рахат-лукум

Каждый, кто хотя бы раз отдыхал на турецких курортах, не уезжал оттуда, не прихватив с собой коробочку "рахат-лукума", что в переводе с турецкого языка означает «удовольствие для горла». Это кондитерское изделие в виде мягких, полупрозрачных, сахарно-крахмальных кубиков, обсыпанных сахарной пудрой. Видов рахат-лукума огромное количество. Но не обязательно ехать за этим лакомством в Турцию, его можно приготовить легко на своей кухне. Делюсь рецептом рахат-лукума из клубники.

Валентина

Сложно

315 мин

1312

Смотреть

Мандариновое желе (постное)

Пока мандарины не исчезли с прилавков, предлагаю приготовить из них яркий и эффектный десерт. Готовится он на растительном пектине - натуральном загустителе, который получают из яблок или цитрусовых - он придаёт десерту нежную текстуру и сохраняет идеальную прозрачность сока. Такое лакомство получается полностью постным, лёгким и удивительно ароматным, сохраняя вкус и пользу свежих мандаринов.

Валентина

Сложно

220 мин

1639

Смотреть

Матча моти (с чаем матча)

По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.

Валентина

Средне

60 мин

777

Смотреть

Чизкейк без выпечки с творогом и клубникой

Несложный в приготовлении десерт, который можно создать даже без духовки. Единственное, потребуется дополнительное время на охлаждение лакомства.

Валентина

Сложно

240 мин

1035

Смотреть

Кесари (индийский десерт из манки)

Кесари - это индийский десерт из манной крупы с добавлением изюма, орехов. Готовится просто, из минимума самых простых продуктов, сладкий, вкусный, но и калорийный. В классическом варианте используется шафран, заменю его на куркуму для придания цвета.

Валентина

Средне

90 мин

913

Смотреть

Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)

Ба Бао Фань - это китайский рисовый десерт, переводится как "рис восьми сокровищ". Обычно десерт готовят к китайскому Новому году, который уже наступил, и празднование продлится до 3 марта. В китайской культуре число "8" считается счастливым и означает процветание, достаток, изобилие. "Рис восьми сокровищ" - это пожелание благополучия. Рис готовится с сухофруктами и орехами. Не обязательно использовать все восемь наименований сухофруктов. Восемь - это про разнообразие текстур, изобилие вкусов. Можно взять курагу, вяленую вишню, клюкву, груши, тыквенные семечки, грецкие орехи, миндаль и т.д. Десерт готовится из клейкого риса. Но я приготовила из обычного круглого риса, из которого обычно варят кашу. Интересно, что десерт готовится на пару. В качестве начинки используется сладкая паста анко из красных бобов. При подаче десерт можно полить медом. Десерт постный, можно приготовить его как в дни Поста, так и в любое время, когда захочется "попробовать Китай на вкус". В общем, мне этот китайский рисовый десерт понравился. Люблю сочетать привычные продукты, а получать новые вкусы.

Валентина

Сложно

120 мин

1159

Смотреть

Ореховые батончики

Вкусные и полезные ореховые батончики легко приготовить в домашних условиях даже в дни Поста. Я миксовала грецкие орехи, арахис и кешью. Вы же можете заменить любые из них и добавить, к примеру, фундук, немного кедровых и т.д. Чтобы ореховая масса держала свою форму и не распалась, нужно либо много сахара, либо какой-нибудь джем, густое варенье. Я остановилась на втором варианте - в наличии был лимонно-апельсиновый джем, примерно такой же вы можете приготовить сами - по этому рецепту. Помните, чтобы ореховым батончикам нужно дать остыть, тогда они станут ломкими и плотными. Заворачивайте их в бумагу только после остывания. Главное - не забудьте, что батончики калорийны и отлично утоляют чувство голода надолго!

Валентина

Сложно

120 мин

1668

Смотреть

Чиа с йогуртом и гранолой

Чиа-пудинг с йогуртом, гранолой и ягодами - это очень вкусный завтрак, полезный перекус или отличная замена десерту. Можно приготовить быстрый вариант: перемешать чиа с йогуртом, оставить на 10-15 минут, добавить гранолу и ягоды. А можно оставить чиа в йогурте на ночь. А уже утром в желеобразную массу добавить гранолу и ягоды. Вместо ягод можно взять нарезанные кусочками свежие фрукты. По желанию в качестве подсластителя добавить мед или сироп топинамбура. Вместо йогурта взять ряженку, кефир или растительное молоко.

Валентина

Сложно

125 мин

1429

Смотреть

Простой и быстрый десерт из слоеного теста

В копилочке у каждой хозяйки должен быть рецепт супер-быстрого и простого десерта - если вдруг подружка неожиданно решила заглянуть на чай или дети просят сладенького, а времени нет. Да и себя любимую порадовать тоже можно. Десерт настолько простой, что справится даже школьница. Кстати говоря, такой десерт можно и на праздник приготовить. Испечь заранее пышки (они хранятся в закрытом контейнере до нескольких дней), а приготовить сметанный крем и разложить всё в креманки - дело десяти минут.

Валентина

Легко

25 мин

4.92

1633

Смотреть

Мандариновый чизкейк без выпечки

Лёгкий, нежный и освежающий десерт, который точно не повредит фигуре, особенно если его приготовить вечером и подать на завтрак. Готовится чизкейк без выпечки, и это делает его ещё более привлекательным для любителей простых, но эффектных десертов.

Валентина

Сложно

400 мин

1503

Смотреть

Тыква сувид (су-вид)

Совсем недавно открыла для себя вкусный и оригинальный способ приготовления тыквы методом су-вид. Если вы готовите блюда по этой технологии, надеюсь, мой опыт и этот рецепт будут для вас полезны.

Валентина

Сложно

135 мин

290

Смотреть

Молочно-ягодное желе

Предлагаю вам побаловать себя и своих родных вкуснейшим молочно-ягодным желе, которое можно подать и в знойное летнее время, и в зимние дни на десерт, в полдник. Ягоды отлично оттеняются нежнейшим молочным вкусом, но имейте в виду, что желатин обычно «крадет» треть сладости, поэтому норму сахара не изменяйте. Заменить сахар можно медом, сиропом стевии или другим сахарозаменителем. Застывает молочный слой примерно час, и затем ягодное желе тоже должно застыть 1 час. Я оставляла десерт в холодильнике на ночь - за это время он стал плотным, отлично держал свою форму. При подаче желе можно украсить взбитыми сливками, листочками мяты, ягодами и т.д.

Валентина

Сложно

150 мин

413

Смотреть

Начинка с маком и изюмом

Предлагаю вам приготовить сочную начинку с маком и изюмом не только для блинов или булочек, но и для пирожных, тортов, караваев, для подачи с кашей или с тостами. Готовится она недолго, но обязательно нужно пропарить изюм и проварить мак. Мак можно проварить в молоке - так начинка приобретет легкую сливочность во вкусе. Я добавляю лимонный сок - он нивелирует лишнюю сладость и добавляет кислинку. Хранить начинку можно 2-3 дня в холодильнике. Наносить на тесто можно и в теплом виде.

Валентина

Легко

30 мин

479

Смотреть

Яблоки сувид (су-вид)

Сегодня на десерт у меня яблоки су-вид. Я никогда себя не считала поклонницей запеченных яблок, поэтому готовила их нечасто. Но стоило мне попробовать яблоки, приготовленные по технологии сувид, и я «пропала». Вкус у них нереальный, хозяюшки, поверьте. Они получаются другими, не похожими на вкус запеченных яблок в духовке и в аэрогриле. И в духовке, и в аэрогриле яблоки получаются с менее ярким вкусом, нежели в су-вид. Су-вид совершенно по-другому раскрывает вкус этого десерта. Готовить методом сувид можно не только в сувиднице, но и в мультиварке, где можно выставить температуру 60-80 градусов.

Валентина

Сложно

190 мин

561

Смотреть

Хурма сувид (су-вид)

Продолжаю готовить блюда, в том числе и десерты, по технологии су-вид. Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающей пасты из хурмы. Эта паста прекрасно сочетается с тостами к утреннему кофе. Паста будет прекрасным дополнением к любым молочным кашам. А еще ее можно добавлять в начинки сладких пирогов.

Валентина

Средне

75 мин

1126

Смотреть

Творожно-ягодное желе (кето)

Если вы на Кето питании и в поисках легкого десерта, то рекомендую попробовать этот. Нежнейшее творожно-ягодное суфле идеально подойдет к утреннему кофе.

Валентина

Сложно

250 мин

1615

Смотреть

Тыквенное пюре с творогом

Это не только яркое, солнечное, радующее глаз блюдо, но и вкусный, полезный и питательный вариант завтрака, который не отнимет много времени на свое приготовление.

Валентина

Средне

35 мин

987

Смотреть

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie